يجمع المنتج الجديد بين لحم الثعبان المبشور والفطر الأسود ولحم الخنزير الصيني المجفف. جميعها مكونات أساسية في طبق حساء الثعبان الشهير "الميناء العطري".
يستمتع بعض رواد المطاعم في هونج كونج (الصين) وحول جنوب الصين منذ فترة طويلة بتناول الثعبان المطهي، وخاصة خلال أشهر الشتاء الباردة.
وفقًا لمثل كانتوني، فإن أفضل وقت لتناول لحم الثعبان هو "مع هبوب رياح الخريف". يعتقد الكثيرون أن لحم الثعبان له خصائص طبية، ويُحسّن صحة الجلد، ويُدفئ الجسم.
وتعتبر الثقافات الطهوية الغنية التي تعتمد على استخدام الثعبان كمكون شائعة أيضًا في مناطق أخرى من جنوب شرق آسيا، مثل فيتنام وتايلاند.
وقالت شركة البيتزا في بيان قبل طرح الطبق للبيع الأسبوع الماضي: "إن مزيج الجبن والدجاج المقطع يمنح لحم الثعبان نكهة أكثر ثراءً"، مضيفة أن اللحم "المغذي" "يمكن أن يعزز الدورة الدموية" كما هو مذكور في الطب الصيني التقليدي.
وأكدت الشركة أن "الجمع بين الثعابين والبيتزا يمثل اختراقًا في المفهوم التقليدي لما يعنيه الحفاظ على الصحة الجيدة مع الاستمرار في إيقاظ براعم التذوق لدى رواد المطعم".
تعاونت شركة البيتزا الأمريكية مع مطعم Ser Wong Fun - وهو مطعم متخصص في تقديم الثعابين في وسط هونج كونج (الصين) ويعود تاريخه إلى عام 1895، للحصول على هذه الوصفة الفريدة.
وتأتي البيتزا التي يبلغ طولها 22 سم مع صلصة الأبالون بدلاً من قاعدة الطماطم المعتادة، ومن المتوقع أن يتم بيعها حتى 22 نوفمبر.
وبحسب موقع CNN Travel، فإن هذه البيتزا الفريدة من نوعها تتميز بملمس لحم صلب يشبه الدجاج المجفف.
قالت مابل سييه، وهي زائرة من هونغ كونغ تستمتع بتجربة نكهات البيتزا الجديدة: "ظننتُ الأمر مخيفًا في البداية. فالثعابين ليست طعامًا شائعًا في العديد من الثقافات، وخاصةً في الغرب".
لكن راشيل وونغ، وهي من هونج كونج (الصين) وتتناول طعامها أيضاً، بدت وكأنها تستمتع بهذا الطبق الجديد.
وتقول: "إن ملمسه يشبه الدجاج إلى حد ما، ومذاقه يشبه السمك والمأكولات البحرية الأخرى، لذلك أحب تناوله كوجبة غنية بالبروتين في الشتاء".
وقالت كارين تشان، المديرة العامة لشركة البيتزا، إن الشركة استفادت من خبرة الطهاة في مطعم سير وونغ فن للعثور على أفضل وصفة للحوم الثعبان.
وأضافت أن "البيتزا الصلبة المميزة تقدم التوازن المثالي بين جميع النكهات، مما يجعلها جذابة ولذيذة في هذا الشتاء".
كما تقوم الشركة أيضًا بتقديم بيتزا مصنوعة من النقانق الصينية المحفوظة الموجودة في طبق الأرز المصنوع من الفخار والذي يحظى بشعبية كبيرة بين سكان هونج كونج خلال الطقس البارد.
وهذه ليست المرة الأولى التي تتبنى فيها العلامات التجارية الآسيوية نهج "المطبخ المغامر" للاحتفال بثقافات الطعام المحلية.
وفي السابق، قدمت سلسلة المطاعم المذكورة أعلاه في تايوان (الصين) أيضًا البيتزا المصنوعة من الدوريان ودم الخنزير والبيض - وهي المكونات التي تلعب دورًا مهمًا في الثقافة الطهوية المحلية.
بالإضافة إلى ذلك، في اليابان، ابتكر المطعم أيضًا بيتزا مغطاة برامين تونكوتسو (رامين حساء عظام لحم الخنزير).
كما وضع مطعم آخر اللؤلؤ على البيتزا الخاصة به قبل ثلاث سنوات في تايوان (الصين) تكريماً لشاي حليب اللؤلؤ، وهو مشروب الحلوى المحلي الذي أصبح مشهوراً في جميع أنحاء العالم .
اصطناعي
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)