العديد من الأطباق النموذجية في مهرجان هاي فونغ للطعام

(PLVN) - في مساء يوم 10 مايو، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هاي فونج مهرجان هاي فونج للطعام في حديقة نجوين دو للزهور.

في كلمتها خلال المهرجان، قالت تران ثي هوانغ ماي، مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، إنه كمدينة ساحلية، عند الحديث عن مطبخ هاي فونغ، أول ما يجب ذكره هو المأكولات البحرية. تتميز أطباق هاي فونغ البحرية بتحضيرها المتقن الذي تشتهر به هانوي، لكن مكوناتها طازجة أكثر لأنها لا تحتاج إلى نقل لمسافات طويلة، ما يمنحها نكهة مميزة.

زيارة الوفود للأكشاك.

مطبخ هاي فونغ ليس حارًا جدًا، ولا مالحًا جدًا، ولا حلوًا جدًا، لذا، ورغم أنه مطبخٌ خاصٌّ بسكان الشمال، إلا أنه سهلٌ على سكان الوسط والجنوب الاستمتاع به. يُركّز أسلوب معالجة المأكولات البحرية في هاي فونغ على جوهر المكونات ونكهتها الطازجة أكثر من دقة استخدام التوابل وطرق المعالجة. وعلى وجه الخصوص، يُعدّ المكون النموذجي والشائع في مطبخ هاي فونغ مصدرًا غنيًا نسبيًا للمأكولات البحرية التي تُصطاد طبيعيًا من بحار دو سون، وكات هاي، وباخ لونغ في... أو تُزرع في البرك والأقفاص والطوافات.

الوفود المشاركة في حفل افتتاح مهرجان هاي فونغ للطعام.

يشعر جميع السائحين القادمين إلى المدينة بنفس الشعور بأن طعام هاي فونج يتم إعداده بنكهة البحر الجريئة، وهو ريفي وغير متكلفة، ولكن مع القليل من الذوق القوي والجريء والمبتكر لسكان المناطق الساحلية.

سيقام مهرجان هاي فونغ للطعام لمدة 3 أيام حتى 12 مايو. يجذب الحدث مشاركة 23 وحدة مع أكثر من 25 كشكًا للعرض والطهي، حيث يجمع المنتجات النموذجية من جولات الطعام الشهيرة التي أصبحت علامات تجارية للأطباق اللذيذة والتخصصات المحلية ومنتجات OCOP من المناطق مثل: سردين كيين ثوي المطهي، سجق آن ثو الحامض، لفائف الربيع السلطعون، نودلز أرز السلطعون، الخبز الفرنسي، كعك السرخس المائي، شاي الأقحوان، قهوة جوز الهند...

حفل افتتاح مهرجان هاي فونغ للطهي 2025.

يساهم مهرجان هاي فونغ للطعام في الترويج لمأكولات هاي فونغ، وتقديم أطعمة الشوارع في هاي فونغ (جولة الطعام)، والأطعمة الشهية النموذجية، والتخصصات المحلية المرتبطة بعلامة بورت سيتي التجارية لعدد كبير من الناس والسياح المحليين والأجانب.

في مساء يوم 10 مايو، جاءت حشود من الناس والسياح للاستمتاع بأطباق هاي فونج اللذيذة.

ويهدف المهرجان أيضًا إلى ربط منتج السياحة بالسكك الحديدية - قطار Hoa Phuong Do - وتقديمه، بهدف تحفيز الطلب وجذب السياح إلى هاي فونج من المصدر الرئيسي للعملاء في الشمال، هانوي.

ويوفر الحدث أيضًا معلومات السفر والوجهات والهدايا التذكارية والمنتجات المصنوعة يدويًا وآلاف القسائم للتسوق والتجارب.

ثوي لينه

المصدر: https://baophapluat.vn/nhieu-mon-an-dac-trung-tai-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-post547995.html