آفاق إيجابية عديدة لصناعة القهوة العالمية بحلول عام 2025

من المتوقع أن تسجل أسعار القهوة العالمية نموا إيجابيا بعد أن وصلت إلى مستوى قياسي مرتفع في فبراير/شباط بفضل الإمدادات المستقرة واتجاهات الاستهلاك المستدامة.

سوق القهوة المتقلب

وبحسب أحدث تقرير صادر عن منظمة القهوة الدولية، ارتفع مؤشر أسعار القهوة المركب (I-CIP) في فبراير 2025 بنسبة 14.3% مقارنة بشهر يناير، ليصل في المتوسط ​​إلى 3.54 دولار أمريكي للرطل. وهذا هو أعلى سعر تم تسجيله على الإطلاق، متجاوزًا السعر القياسي السابق البالغ 3.05 دولار للرطل والذي تم تسجيله في مارس/آذار 1977.

مخطط مؤشر أسعار القهوة من مارس 2023 إلى فبراير 2025. الصورة: ICO

وفقًا لـ ICO، فإن سبب ارتفاع الأسعار يأتي من الضغط من جانب العرض. وعلى وجه التحديد، انخفض حجم قهوة روبوستا المتداولة في بورصة السلع العالمية (ICE) في لندن بنسبة 4.9% في فبراير/شباط، إلى 0.72 مليون كيس، في حين انخفضت قهوة أرابيكا بشكل أكثر حدة، إلى 0.84 مليون كيس، بانخفاض 7.5% مقارنة بشهر يناير/كانون الثاني.

وقد أدى ذلك إلى ارتفاع سعر القهوة العالمي المتداول في بورصة ICE بلندن بنسبة 8.2%، ليصل إلى متوسط ​​2.53 دولار أمريكي للرطل في فبراير 2025. كما ارتفعت أسعار القهوة في بورصة ICE بنيويورك بنسبة 18% في فبراير، ليصل متوسطها إلى 3.88 دولار أمريكي للرطل.

ومع ذلك، سجلت منظمة ICO انخفاضًا في الأسعار في منتصف فبراير، وتوقعت أن أسعار القهوة قد تنخفض في الفترة المقبلة. وبحسب منظمة ICO، فإن السبب الرئيسي يأتي من ارتفاع تكاليف المعاملات للقهوة العربية في بورصة ICE في نيويورك، مما دفع بعض المستثمرين إلى البيع لتقليل المخاطر.

وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت نتائج استطلاعات رأي المستهلكين في الولايات المتحدة وأوروبا في فبراير/شباط 2025 انخفاض ثقة المستهلكين في سوق القهوة، مما ساهم في تعزيز المشاعر السلبية بين التجار.

وبالإضافة إلى ذلك، انخفضت القدرة الشرائية للتجار أيضًا بسبب انخفاض السيولة عالميًا. وأدى ذلك إلى إفلاس اثنين من كبار مصدري البن البرازيليين، وهما Atlântica Exportação e Importação وCafebras Comércio de Cafés، مما كان له تأثير سلبي على السوق.

ومع ذلك، فإن توقعات ICO لإمدادات القهوة في عام 2025 إيجابية للغاية. وبحسب التقديرات الأولية الصادرة عن منظمة القهوة الدولية، من المتوقع أن يرتفع حصاد البن في فيتنام بنسبة 10% إلى 1.65-1.75 مليون طن (ما يعادل 28-29 مليون كيس بوزن 60 كجم). وهذه علامة جيدة بعد عام من انخفاض إنتاج القهوة في بلدنا بسبب تأثيرات الطقس.

وعلاوة على ذلك، ساعدت التوقعات الجوية المواتية الصادرة عن هيئة الأرصاد الجوية الوطنية الأمريكية في تخفيف المخاوف بشأن نقص إمدادات القهوة. وبناء على ذلك، سوف تحل ظاهرة النينيا محل ظاهرة النينيو هذا العام، مما سيؤدي إلى استقرار الظروف الجوية في مناطق زراعة البن.

نظرة متفائلة للمستقبل

وبحسب السيدة فانوسيا نوغيرا، المديرة التنفيذية لمنظمة القهوة الدولية، فإن التوقعات لصناعة القهوة العالمية في عام 2025 متفائلة للغاية. وأشارت إلى أن العالم سيشهد حصادًا مستقرًا ومحسنًا للقهوة مقارنة بالعام الماضي، وذلك بفضل تراجع الأحداث المناخية المتطرفة.

تتطلع منظمة ICO إلى أن يكون سوق القهوة متفائلاً في عام 2025، وذلك بفضل استقرار إنتاج القهوة مقارنة بالعام الماضي. صورة توضيحية: moit.gov.vn

وعلى صعيد الاستهلاك، سلطت السيدة نوغيرا ​​الضوء على زيادة الطلب من الأسواق الناشئة مثل الشرق الأوسط وآسيا، في ظل تباطؤ سوق القهوة في الدول الغربية إلى حد ما. وعلى وجه الخصوص، أصبح الجيل Z مجموعة مستهلكين محتملة، مع اهتمام متزايد بالقهوة.

قالت السيدة نوغيرا: "لا يقتصر جيل Z على حب القهوة فحسب، بل يطالب أيضًا بالاتساق والشفافية في جودة المنتج. ويريدون أن تُنفذ التزامات المنتجين بالكامل. وهذا يتطلب من جانب العرض بذل المزيد من الجهود لتلبية توقعات هذه الفئة من العملاء".

وفي قطاع الإنتاج، أشارت السيدة نوغيرا ​​إلى أن الأساليب الزراعية المتجددة والدائرية في إنتاج القهوة يتم تطبيقها بشكل متزايد. أصبحت المبادرات مثل إعادة استخدام المياه واستخدام الطاقة المتجددة وائتمانات الكربون تشكل اتجاهاً متزايد الأهمية في صناعة القهوة العالمية، وذلك بفضل جدواها وانخفاض تكاليف الاستثمار فيها.

وأكد الرئيس التنفيذي لشركة ICO أيضًا أن أساليب الزراعة المتجددة والدائرية هي التي تحظى باهتمام مستهلكي الجيل Z. ومن خلال اعتماد هذه الأساليب، لا تتاح للمزارعين الفرصة لتنويع دخلهم فحسب، بل يساهمون أيضاً في بناء صناعة قهوة أكثر قدرة على المنافسة والاستدامة.

وقالت الرئيسة التنفيذية لشركة ICO، فانوسيا نوغيرا: "سيكون عام 2025 عامًا للتغيير الإيجابي لصناعة القهوة العالمية، مدفوعة بالإمدادات القوية والابتكار في الإنتاج المستدام".

المصدر: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html