تذكر موسم الجاك فروت في الماضي

الآن، فاكهة الجاك فروت متوفرة على مدار السنة. بل من النادر رؤية العائلة بأكملها تتجمع بشغف لمشاهدة الأم وهي تقطع الجاك فروت. في الصيف، تمتلئ الأسواق والمتاجر الكبرى بجميع أنواع الفاكهة: المانجو، الجاك فروت، البرقوق، الأناناس، السابوديلا، المانغوستين، الدوريان... في كثير من الأحيان، وأنا أتجول بين أكشاك الفاكهة، لا أعرف أيها أختار لأنها جميعها لذيذة. صف من الجاك فروت، حلو وعطري في أحد أركان السوق. الجاك فروت مقطوع بالفعل، كل قطعة ممتلئة، ذهبية اللون، مليئة بالرحيق، مجرد النظر إليها يشتهيها بشدة. اشتريت قطعة جاك فروت بأربعين ألف دونج لأكلها جميع أفراد العائلة.

أتذكر الأيام الخوالي، في بداية موسم الجاك فروت، أحضرت عمتي ثمرة جاك فروت لأمي إلى المدينة. لم تكن أول ثمرة جاك فروت ناضجة في الموسم كبيرة، ولم تتفتح أشواكها بالتساوي، ورغم ثقلها، إلا أنها كانت تُصدر صوتًا قويًا عند النقر عليها، لكنها كانت مُجعّدة بعض الشيء. ولأن عمتي كانت تعلم أن والدتي تحب أكل الجاك فروت من حديقتها، فقد أحضرته لها لتسميه قطعة من الريف. انتظر الأطفال بفارغ الصبر جدتهم لتقطع الجاك فروت. نشر أحدهم صحيفة على الأرض، بينما حمل آخر كومة من الصحف منتظرًا جدته لتقطع الجاك فروت وتمسح عصارتها أثناء تقطيعها، حتى أن أحدهم أعد قطعة قماش مغموسة بقليل من الكيروسين لجدته لتمسح يديها وسكينها من العصارة. نظرت إلى عيون الأحفاد المتلهفة التي تركز على مسار جدتهم في التقطيع، فأدركت أن عمتي قد فكرت في هذا المشهد لتجلب هدية من مسقط رأسها كلفتها أكثر مما كلفت!

الجاك فروت ليس لذيذًا جدًا. أما جاك فروت جوز الهند، فله شرائح سميكة، ورغم أنه مقرمش، إلا أنه ليس حلوًا جدًا. كان الأطفال متحمسين في البداية، لكن بعد بضع شرائح شعروا بالملل. أتيحت لأمي فرصة سرد قصة قديمة: "شجرة الجاك فروت هذه في نفس عمر والدتك. يوم زرع جدك شجرة الجاك فروت، كانت والدتك في بطنها، تركل وتريد الخروج". جلست هناك مع والدتي، نقشر كل شريحة، ونزيل البذور، ونرتبها في علبة في الثلاجة. لم تكن لذيذة، فعندما دخلت وخرجت، وفتحت وأغلقت باب الثلاجة عدة مرات، ثم أخذت بضع قطع، اختفت كلها.

عندما نفدت القطع، كان الأطفال في غاية الدقة. التقطت ابنتي الصغرى بذور الجاك فروت ووضعتها في سلة صغيرة. قالت: "جدتي، اسلقيها لآكلها. أنا حقًا أحب بذور الجاك فروت!". دهشت العائلة بأكملها! في ذلك الوقت، لم أكن قد غليت بذور الجاك فروت لآكلها أطفالي من قبل. كلما اشتقت إليها، كنت أشتري قطعة صغيرة الحجم، خالية من البذور. بعد تقشير القطع، كنت أرمي الباقي في سلة المهملات. سألتها أمي بانفعال: "متى أكلتِ بذور الجاك فروت وعرفتِ أنها لذيذة؟". "في ذلك اليوم، أعطاني شي بذرة جاك فروت مسلوقة. كانت لذيذة!"

سماعك تقول ذلك يُحزنني! مع مرور الوقت، نسيتُ سهوًا بذور الجاك فروت الصغيرة التي تُمثّل سماءً كاملةً من الطفولة، فقيرةً لكن سعيدة، فقيرةً لكن مليئةً بالروح. بضع بذور جاك فروت محمصة على الجمر، تشاجر عليها إخوتي لتناولها، مما أدى أحيانًا إلى الضرب. في فترة ما بعد الظهر، عندما استيقظتُ، رأيتُ سلةً من بذور الجاك فروت المسلوقة تركتها أمي على الطاولة مع برطمان سكر، سعيدةً كأنني وجدتُ ذهبًا. لكن الآن، بين الكعكات الكثيرة...، طفلي يشتهي بذور الجاك فروت المسلوقة.

عندما سمعت أمي أن حفيدها يشتهي بذور الجاك فروت، سارعت بغسلها وغليها في قدرٍ لحفيدها. حتى أنها حرصت على الذهاب إلى المتجر وشراء كيس من السكر البني الخشن ليأكله حفيدها بطعمه القديم! وبينما كانت أمي تقشر بذور الجاك فروت لحفيدها، روت قصة من الماضي: "في أيام الضيق، كنا نأكل الجاك فروت كاملةً دون أن نرمي شيئًا. كانت بذور الجاك فروت تُطهى مع صلصة السمك أو الدهن؛ وكانت ألياف الجاك فروت تُطهى مع السمك..."

كانت أمي تحكي لي طوال اليوم عن مواسم الجاك فروت في طفولتها. كما عشتُ مواسم جاك فروت هادئةً كهذه. يرتبط موسم الجاك فروت ارتباطًا وثيقًا بطفولة الجميع. موسم الجاك فروت هو موسم الطلاب، موسم البونسيانا الملكية، صوت حشرات السيكادا، موسم التغريد... كم أفتقد مواسم الجاك فروت الناضجة، وشرائح الجاك فروت الذهبية العطرة، المليئة بالعسل الحلو في ذاكرتي...

كيم دوي

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202409/nho-mua-mit-ngay-xua-dbc42c4/