أفتقد طعم شاي الجوافة الذي كان يشربه والدي

لقد تسلق الجميع الأشجار لجمع الجوافة في طفولتهم. ومع مرور الوقت، أصبحت رائحة الجوافة في ذلك العام بمثابة حنين لا يزال عالقاً في ذكريات طفولتي. بسبب شغفه برائحة هذا النبات البري، قام والدي شخصيًا بإعداد شاي براعم الجوافة الصغيرة ليستمتع به جميع أفراد الأسرة.

يتم تحضير هذا الشاي بطريقة بسيطة للغاية باستخدام مكونات متوفرة في حديقة المنزل. استغل والدي الصباح الباكر عندما كانت السماء لا تزال ضبابية بعض الشيء، فاختار حوالي 10 إلى 15 من براعم وأوراق الجوافة الصغيرة، وغسلها، وأخرجها إلى الفناء لتجف في حوالي 3 إلى 5 أيام مشمسة. عندما تكون جاهزة للاستخدام، اسكبي أوراق الشاي في إبريق الشاي، وأضيفي القليل من الماء المغلي وسيكون لديك إبريق شاي لذيذ.

يتمتع الشاي النهائي بلون أصفر فاتح، وترتفع رائحة الجوافة، وتبقى في الأنف وكأنها تريد التمسك ببعض طعم الطفولة. تنتشر الرائحة فقط مع الدخان الساخن، واستنشاقها لإشباع الحب والحنين إذا كان شخص ما بعيدًا عن المنزل. تساعد هذه الرائحة الناس على الشعور بالهدوء والسلام بعد العواصف والتقلبات في الحياة. أبطئ من سرعتك لتجد السلام!

تنتهي مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامية" التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج بقبول المشاركات في الساعة 11 مساءً يوم 10 مايو.

على غرار الشاي التقليدي، فإن طعم شاي براعم الجوافة الصغيرة من با له قابض معتدل على طرف اللسان، ثم يختفي تدريجيًا، مما يفسح المجال لطعم حلو. كل ذلك يشعر به الراحة والبرودة مع الروح الخالية من الهموم.

تظل شجرة الجوافة في حديقة المنزل خضراء طوال العام. يمكنك قطف براعم وأوراق الجوافة لتحضير الشاي في أي وقت. كما قام الأب بتغليف كل كيس شاي بعناية وتقسيمه بالتساوي حتى يتمكن أطفاله من أخذه واستخدامه تدريجيًا. إن أكياس شاي الجوافة الصغيرة التي يصنعها الأب ليست جيدة لصحة الأطفال فحسب، بل تحتوي أيضًا على رائحة الذكريات، ممزوجة بطعم قلب الأب الطيب. قلب الحب ولكن لا ينطق بالكلمات...

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثالثة، 2025، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).