سوق سمك الكارب الأحمر مزدهر.

مع اقتراب اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، يزداد سوق سمك الكارب الأحمر ازدحاماً. فمن مزارع الأسماك إلى الأسواق المحلية، تُنقل عشرات الآلاف من أسماك الكارب الأحمر إلى المنازل لتلبية الطلب على القرابين المقدمة لإله المطبخ وإله الموقد خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت).

يعتبر سمك الكارب الأحمر قرباناً لا غنى عنه في اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر في الثقافة الشعبية الفيتنامية.

بحسب التقاليد الشعبية، في اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، تُعدّ العائلات عادةً القرابين لتوديع أونغ كونغ (إله حماية المنزل والأرض) وأونغ تاو (إله إدارة المطبخ) مع صعودهما إلى السماء. ومن بين هذه القرابين، يُعدّ سمك الكارب الحيّ عنصرًا أساسيًا، يُستخدم في الطقوس ولإطلاقه في بيئته الطبيعية. وإدراكًا لهذا الطلب، بدأت العديد من الأسر في المقاطعة بتربية سمك الكارب الأحمر لتزويد السوق.

قبل أيام قليلة من اليوم الثالث والعشرين من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري، قام السيد بوي شوان نغوك من بلدة تانغ لونغ بحصاد عشرات الآلاف من أسماك الكارب من أحواضه ونقلها إلى خزانات لبيعها للتجار والسكان المحليين. معظم زبائن السيد نغوك هم تجار يمارسون أعمالهم في أسواق تانغ لونغ، وجيا فو، وباو ثانغ، وحي كام دوونغ، ولاو كاي ...

السيد بوي شوان نغوك من كومونة تانغ لونغ يقوم بصيد سمك الكارب الأحمر.

قال السيد نغوك: "كما في السنوات السابقة، أقوم هذا العام بتربية حوالي 60 ألف سمكة كارب حمراء لتزويد السوق. تتميز تربية الكارب الأحمر بانخفاض الخسائر، ويمكن حصادها بعد شهرين تقريبًا من الرعاية. هذا العام، ظل سعر الجملة للأسماك في البركة مستقرًا عند 120-130 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وذلك حسب الحجم."

في سوق بوم هان بحي كام دونغ، يعرض عشرات الباعة سمك الكارب الأحمر منذ اليوم العشرين من الشهر القمري الثاني عشر، حيث تحتاج العديد من العائلات إلى شراء الكارب لتقديمه كقرابين قبل اليوم الثالث والعشرين من الشهر نفسه. ومع ذلك، ووفقًا للباعة، لا يزداد الطلب على الكارب الأحمر فعليًا إلا بعد ظهر اليوم الثاني والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر. ويتراوح متوسط ​​سعر سمكة الكارب الأحمر بين 25,000 و30,000 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة (ثلاث سمكات).

يبيع التجار الصغار في سوق بوم هان سمك الكارب الأحمر.

قالت السيدة فان ثوي هانغ، وهي تاجرة صغيرة في سوق بوم هان: "بدلاً من استيراد الأسماك من الأراضي المنخفضة، أستورد هذا العام من مزارعي الكارب الأحمر في المحافظة. ورغم أن الأسماك التي تُربى في المحافظة ليست متجانسة أو جميلة كالأسماك القادمة من الأراضي المنخفضة، إلا أنها أكثر صحة وأقل عرضة للتلف لأنها لا تحتاج إلى نقل لمسافات طويلة. كما أن المستهلكين يُفضلون هذا النوع من الأسماك بشدة."

وبالمثل، في سوق كيم تان بحي لاو كاي، حوالي اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، ظهرت أكشاك عديدة تبيع سمك الكارب الأحمر. وبدلاً من استخدام الأكياس البلاستيكية، استخدم الباعة أكوابًا بلاستيكية لحفظ السمك، مما سهّل على المشترين نقله وإطلاقه. ومن المعروف أن سعر سمك الكارب الأحمر في سوق كيم تان يتراوح بين 25,000 و40,000 دونغ فيتنامي للحزمة الواحدة (3 سمكات)، وذلك حسب حجم السمكة.

تشهد أكشاك بيع سمك الكارب الأحمر في سوق كيم تان ازدحاماً شديداً منذ ظهيرة اليوم الثاني والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر.

يتم تعبئة سمك الكارب مسبقاً في أكواب بلاستيكية ليسهل على العملاء اختياره.

قال السيد تران مان ثانغ، وهو تاجر صغير في سوق كيم تان: "بفضل وفرة المعروض، ظل سعر السمك مستقرًا لسنوات عديدة. في الأيام القليلة الماضية، كان عدد المشترين منخفضًا للغاية، ولكن منذ ظهر اليوم (22 ديسمبر)، ازداد الإقبال على أكشاك بيع سمك الكارب الأحمر. سأبيع طوال الليل اليوم لتلبية احتياجات السكان المحليين. آمل أن أبيع ما يقارب 10,000 سمكة من هذا النوع بحلول صباح الغد."

في غضون ذلك، شهد سوق سابا في حي سابا زيادة ملحوظة في عدد زبائن سمك الكارب الأحمر ابتداءً من عصر اليوم الثاني والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر. ونظرًا لتكاليف النقل، فإن سعر بيع سمك الكارب الأحمر في هذه المنطقة أعلى منه في المناطق المنخفضة. ويبيع الباعة في هذا السوق سمك الكارب الأحمر بسعر يتراوح بين 40,000 و50,000 دونغ فيتنامي للدفعة الواحدة.

في المناطق الجبلية، يكون سعر سمك الكارب الأحمر أعلى منه في المناطق المنخفضة.

مع اقتراب اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، يشهد سوق سمك الكارب الأحمر في المحافظة انتعاشاً ملحوظاً. ويساهم إقبال العديد من الأسر في المحافظة على تربية سمك الكارب الأحمر محلياً في خفض تكاليف النقل، والحفاظ على استقرار الأسعار، وتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين.

إن مشهد سمك الشبوط الأحمر وهو يواصل مرافقة الناس إلى منازلهم وعائلاتهم لا يساهم فقط في الحفاظ على الثقافة التقليدية، بل يخلق أيضاً أجواءً ربيعية مبكرة في جميع أنحاء الشوارع.

المصدر: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html