طرق لذيذة لا تقاوم لتحضير لحم الخنزير المقدد مع معجون الروبيان

GĐXH - يُعدّ اللحم المقلي مع معجون الروبيان طبقًا شائعًا، بفضل نكهته الفريدة وطعمه اللذيذ. ولكن لتحضيره، لا بدّ من أن يكون لديك سرّك الخاص، فلنبدأ رحلتنا مع هذا الطبق الشهي لجميع أفراد العائلة في هذه المقالة.

طريقة عمل لحم بطن الخنزير المقلي مع معجون الروبيان والليمون والفلفل الحار

المكونات

700 غرام من لحم بطن الخنزير، 30 غرام من معجون الروبيان النقي، 2 ساق من عشبة الليمون أو 200 غرام من عشبة الليمون المطحونة مسبقًا، 1-2 فلفل حار (اعتمادًا على مدى رغبتك في ذلك)، 1 بصلة، 1 ثوم، بهارات (سكر، صلصة سمك، ملح، مسحوق توابل، فلفل).

تحضير

إعداد المواد الخام

خذ معجون الروبيان النقي واخلطه مع حوالي كوب من الماء المصفى لتخفيف قوامه (تجنب جعله كثيفًا جدًا أثناء الطهي، فقد يحترق الوعاء بسهولة). اغسل لحم بطن الخنزير، صفِّه، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة. قشّر عشبة الليمون الطازجة، والفلفل الحار، والبصل، والثوم، واغسلها وقطّعها ناعمًا.

مكونات لحم الخنزير المقلي مع معجون الروبيان.

بطن لحم الخنزير المقلي مع معجون الروبيان

ضع المقلاة على الموقد مع ملعقة كبيرة من زيت الطهي. عندما يسخن الزيت، أضف عشبة الليمون والفلفل الحار والبصل والثوم المفروم، وقلّب المكونات حتى يصبح لونها ذهبيًا وتفوح منها رائحة طيبة. بعد ذلك، أضف لحم بطن الخنزير وقلّب المكونات حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم أضف معجون الروبيان وقلّب المكونات باستمرار.

أضف السكر ومُحسِّن النكهة (MSG) لتقليل ملوحة صلصة السمك، وعدّله حسب ذوق عائلتك. استمر في التقليب حتى يصبح معجون الروبيان كثيفًا. رشّ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار لزيادة حدة التوابل وتحفيز براعم التذوق.

المنتج النهائي

ما عليك سوى تناول طبق من الأرز الساخن مع هذا الطبق المقلي باللحم ومعجون الروبيان، فهو دافئ ومُشبع واقتصادي للغاية. طعم صلصة السمك المالح والحلو شهي للغاية، ممزوجًا بنكهة الفلفل الحار الطازج الخفيفة، إنه رائع لدرجة لا تُوصف.

يُعد اللحم المقلي مع معجون الروبيان خيارًا رائعًا مع الأرز.

طريقة عمل معجون الجمبري المقلي مع اللحم المفروم

المكونات

250 جرام من لحم الكتف الخالي من الدهون (يمكن شراء لحم مفروم مسبقًا)، 30 جرام من معجون الروبيان النقي، 3 سيقان من عشبة الليمون، 1 بصلة، 1 ساق ثوم، 1 ساق زنجبيل، 1 فلفل حار طازج.

تحضير

إعداد المواد الخام

اغسل كتف الخنزير وقطّعه إلى قطع صغيرة. ضع اللحم في المُجمد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك. ثم أخرجه وافرمه أو استخدم مفرمة اللحم.

مكونات تحضير عجينة الجمبري المقلي مع اللحم المفروم.

قشّر عشبة الليمون، واسحقها، وافرمها فرماً ناعماً. اغسل البصل والثوم والزنجبيل، وقشرها، وافرمها فرماً ناعماً. اغسل الفلفل الحار، وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

لحم مفروم مقلي مع معجون الروبيان

تبّلي اللحم المفروم بقليل من مُحسِّن النكهة (غلوتامات أحادية الصوديوم) + صلصة السمك + نصف ملعقة صغيرة من عشبة الليمون والفلفل الحار. اتركي اللحم يرتاح لمدة 30 دقيقة لامتصاص النكهة بشكل أفضل. ضعي مقلاةً بها ملعقة كبيرة من زيت الطهي على الموقد، وقلّبي البصل والثوم والزنجبيل وعشبة الليمون حتى يصبح لونها ذهبيًا.

ثم أضف لحم الخنزير المتبل وقلّب حتى ينضج، ثم أضف معجون الروبيان وملعقتين كبيرتين من الماء وقلّب جيدًا. اترك المزيج على نار هادئة حتى يجف الماء، ثم أضف الفلفل الحار الطازج واتركه ينضج لمدة 3 دقائق إضافية.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-cach-lam-thit-ba-chi-xao-mam-ruoc-thom-ngon-kho-cuong-172250331092150844.htm