تفوح من الحقول رائحة الأرز الناضج.

أتذكر قصة عن صبي كان يصطحب والده في رحلة صيفية. كانوا جالسين في القطار، وبينما كانوا يمرون بحقل أرز أخضر، صاح الصبي قائلاً: "يا أبي، هناك الكثير من العشب الأخضر!" ولأنه قضى طفولته في المدينة، لم يرَ حقول أرز من قبل، فظن العشب أرزاً.

تنتشر حقول الأرز في كل مكان تقريبًا في البلاد، سواء في جبال المرتفعات الوسطى الشاهقة أو في الشمال الغربي. وخلال موسم حصاد الأرز، تُضفي هذه الحقول جمالًا آسرًا، كما هو الحال في لاو كاي وين باي ... ولا ننسى حقول الأرز المدرجة في سابا، ولا بان تان، ومو كانغ تشاي... ولا ننسى الطريق إلى هوي آن، وهو طريق جميل تصطف على جانبيه صفوف مستقيمة من الأشجار، وتنتشر حقول الأرز على جانبيه خلال موسم الحصاد، حيث تمتزج درجات اللون الأصفر والأخضر لتخلق مشهدًا نابضًا بالحياة.

في مدينة نها ترانج القديمة، كان يُطلق على جزء من طريق لي هونغ فونغ، الممتد من فان دون إلى فوك لونغ، اسم الطريق الإقليمي رقم 4. قبل خمسين عامًا، كان طريقًا ضيقًا، يقع المطار على أحد جانبيه وحقول الأرز على الجانب الآخر. في ذلك الوقت، كانت حقول الأرز شاسعة، ويمكن رؤيتها بوضوح خلال موسم الحصاد. أحيانًا، كان الدخان يتصاعد من الحقول المحترقة، مما يخلق جوًا هادئًا. أما الآن، فقد تحولت تلك الحقول إلى مناطق حضرية، تتفرع منها الطرق في جميع الاتجاهات. حتى الطريق الذي يبلغ طوله 10 كيلومترات من نها ترانج إلى مدينة ثانه هوا يمر عبر حقول الأرز. كان الطريق ضيقًا آنذاك، وكان على السيارات في كلا الاتجاهين أحيانًا إفساح المجال لبعضها البعض. اصطفت حقول الأرز الذهبية الناضجة على جانبي الطريق، وكانت طيور البلشون الأبيض تحلق بحثًا عن الحبوب، لكنها كانت تضطر إلى الطيران بعيدًا بسرعة بسبب الفزاعات.

تتمتع حقول الأرز الناضجة بسحرٍ آسر. فبينما يستعد القطار القادم من مدينة هو تشي منه إلى نها ترانج للدخول إلى المحطة، تمتد أمام ناظريك من نافذة القطار حقول الأرز الشاسعة. كما تصطف حقول الأرز على جانبي الطريق المؤدي إلى نينه شوان والطرق المارّة عبر فان جيا. إن مجرد رؤية الأرز الناضج، وحزم الأرز المحصود حديثًا الملقاة على جانبي الطريق، وصورة المزارعين وهم يحملون أرزهم إلى منازلهم، كل ذلك يُشعرك براحةٍ وسكينةٍ لا مثيل لهما. وخلال موسم حصاد الأرز، قد تصادف أحيانًا بساطًا ذهبيًا من الأرز على طول الطريق. يستغل المزارعون شمس الصيف لتجفيف أرزهم، وكأن رائحة الأرز ستزداد عبقًا وسط وهج الشمس وحرارة الطريق الإسفلتي.

خلال موسم حصاد الأرز، أتذكر وأنا طفلة كيف كنت أتبع جدتي عبر حقول الأرز، نلتقط حبات الأرز المتساقطة. كان المزارعون يستخدمون المناجل لقطع سيقان الأرز بدقة، تاركينها في مكانها بينما يتبعهم آخرون، يجمعونها وينقلونها إلى الشاطئ. أما من لا يملكون أرضًا، فكانوا يتبعون الحصادين بهدوء، مستخدمين المناجل أيضًا لجمع ما تبقى من سيقان الأرز، ويلتقطون ما سقط منها، ما يكفي لعدة وجبات. أتذكر جدتي وهي تدرس كل سنبلة من الأرز الملتقط، وكأنها تخشى أن تفقد أي حبة ثمينة، ولأن الكمية كانت قليلة، كانت تحتفظ بها في سلال تجف أمام المنزل. كانت تأخذ الأرز الملتقط أيضًا إلى المطحنة، فيقوم الطحان بطحنه لها مجانًا. وأنا متأكدة أنكِ لم تتذوقي وجبة مصنوعة من الأرز الملتقط؟ إنه أرز مختلط من حقول مختلفة، مما يخلق نكهة فريدة، تبدو وكأنها ممزوجة بمذاق العرق المالح.

خلال موسم حصاد الأرز، انطلقتُ مراتٍ لا تُحصى، راكباً دراجتي النارية إلى سابا، متتبعاً المنحدرات نحو الوديان، أو سائراً حتى أغرق في العرق، فقط لأتأمل جمال حقول الأرز المتدرجة الساحر. ذات مرة جلستُ خلف سائق دراجة نارية أجرة في لا بان تان، عابراً طريقاً جبلياً ضيقاً شديد الانحدار، فقط لأتأمل حقول الأرز الذهبية المتلألئة في تلة مام زوي.

خلال موسم حصاد الأرز، يتناول المزارعون عادةً طبقًا من أول محصول في الموسم، تعبيرًا عن شكرهم لله على الطقس المواتي الذي جلب محصولًا وفيرًا. وفي هذا الوقت، تعود طيور البلشون الأبيض للبحث عن حبوب الأرز المتساقطة.

خوي فيت ترونغ

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/