الحقول تفوح منها رائحة الأرز الناضج

أتذكر قصةً عن صبيٍّ اصطحبه والده في رحلةٍ صيفية. كانا يجلسان في قطارٍ يمرّ بحقل أرزٍّ أخضر. صاح الصبي: "أبي، العشبُ أخضرٌ جدًا". عاش الصبي في المدينة طوال طفولته ولم يرَ حقول أرزٍّ قط، فظنّها عشبًا.

تنتشر حقول الأرز في كل مكان تقريبًا في البلاد، سواءً في مرتفعات المرتفعات الوسطى أو في الشمال الغربي. في موسم نضج الأرز، تُضفي حقول الأرز جمالًا أخّاذًا على الأرض والسماء، مثل لاو كاي ويين باي ... ولا يسعني إلا أن أذكر الحقول المُدرّجة في سا با ولا بان تان ومو كانغ تشاي... ولا يسعني إلا أن أذكر الطريق إلى هوي آن، إنه طريق جميل بصفوف مستقيمة من الأشجار، وعلى جانبي الطريق حقول أرز في موسم نضج الأرز، حيث يُضفي امتزاج اللونين الأصفر والأخضر جوًا من الحيوية والنشاط.

في الأيام الخوالي لمدينة نها ترانج، كان يُطلق على طريق لي هونغ فونغ من فان دون إلى فوك لونغ اسم ليان تينه لو 4. قبل خمسين عامًا، كان الطريق صغيرًا، حيث يقع المطار على جانب وحقول الأرز على الجانب الآخر. كانت حقول الأرز هائلة، وعند السير على الطريق، يمكن للمرء أن يرى حقول الأرز أثناء الحصاد. في بعض الأحيان، كان الدخان الناتج عن حرق الحقول يتصاعد، مما يخلق شعورًا بالسكينة. أما الآن، فقد أصبحت حقول الأرز مناطق حضرية، حيث تأخذ المتفرعات الناس في جميع الاتجاهات. ناهيك عن المسافة الطويلة، كان الطريق الذي يبلغ طوله 10 كيلومترات من نها ترانج إلى ثانه أيضًا طريقًا يمر عبر حقول الأرز. كان الطريق صغيرًا في ذلك الوقت، وكان على المركبات ذات الاتجاهين أحيانًا إفساح الطريق لبعضها البعض. كانت حقول الأرز ناضجة وذهبية اللون على جانبي الطريق، وكان اللقالق البيضاء تطير عائدة للعثور على حبوب الأرز، لكنها اضطرت إلى الطيران بعيدًا بسرعة بسبب الفزاعات.

لحقول الأرز الناضجة جاذبية غريبة. عندما يوشك القطار المتجه من مدينة هو تشي منه إلى نها ترانج على دخول المحطة، يظهر حقل الأرز بأكمله بوضوح عند النظر من خلال نافذة القطار. الطريق إلى نينه شوان والطرق التي تمر عبر فان جيا هي أيضًا حقول. مجرد الأرز الناضج، وصورة حزم الأرز التي حُصدت للتو على جانب الطريق، وصورة المزارعين وهم يحملون الأرز إلى منازلهم، تُضفي شعورًا بالسكينة والهدوء. إنه أيضًا موسم الأرز الناضج، وأحيانًا ما تُرى على الطريق سجادات من الأرز الذهبي. ينتهز المزارعون الفرصة لتجفيف الأرز تحت شمس الصيف، كما لو أن الأرز سيكون أكثر عطرًا في وهج الشمس وحرارة الطريق الإسفلتي.

أتذكر طفولتي وأنا أتبع جدتي في الحقول لجمع الأرز. كان المزارع يستخدم المنجل لقطع الأرز بدقة، وبعد القطع، يترك الأرز هناك، بينما يتبعه شخص ما ليحزمه وينقله إلى الشاطئ. كان الناس الذين لا يملكون حقولًا يتبعون الحصادة بهدوء، وهم يحملون أيضًا المنجل لحصاد سيقان الأرز المتبقية ويلتقطون السيقان المتساقطة، والتي كانت تكفي تقريبًا لبضع وجبات كاملة. أتذكر أنه عندما كان يتم جمع الأرز، كانت جدتي تقطف كل ساق، كما لو كانت تخشى سقوط حبات الأرز الثمينة، ولأنه كان هناك القليل جدًا من الأرز، كانت تتركه في سلال التذرية أمام المنزل. كان الأرز الملتقط يؤخذ أيضًا إلى مطحنة الأرز، وكان الطحان يطحنه لها مجانًا. هل سبق لك أن تناولت وجبة مصنوعة من حبات الأرز الملتقطة؟ وهو نوع من الأرز المخلوط من حقول عديدة، مما يخلق طعمًا لذيذًا فريدًا للغاية، حيث يبدو فيه طعم مالح من العرق.

خلال موسم حصاد الأرز، انطلقتُ أيضًا مرات عديدة، راكبًا دراجة نارية إلى سا با، متتبعًا المنحدرات إلى الوديان، أو أمشي حتى غمرني العرق لأُعجب بجمال الحقول المتدرجة الساحرة. جلستُ خلف سائق عربة ريكشا في لا بان تان، عابرًا طريقًا جبليًا صغيرًا شديد الانحدار لأُعجب بحقول الأرز الذهبية في تل مام شوي.

في موسم حصاد الأرز، يتناول المزارعون عادةً أول طبق أرز في الموسم، شاكرين السماء على الطقس الملائم والرياح التي أثمرت حصادًا وفيرًا. في موسم حصاد الأرز، تعود طيور اللقلق البيضاء باحثةً عن حبات الأرز المتساقطة.

خو فييت ترونغ

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/