الأطباق الفيتنامية التي يحترمها العالم

فيتنام من أشهر المطابخ العالمية بفضل تنوع نكهاتها وطرق طهيها وخصائصها الغذائية والصحية. وقد حازت العديد من الأطباق الفيتنامية على جوائز عالمية مرموقة، بتصويت منظمات مرموقة.

أفضل الأطباق الفيتنامية التي يكرمها العالم

فيما يلي 7 أطباق فيتنامية يذكرها السياح وتكرمها الصحف والمجلات والقنوات التلفزيونية الأجنبية أكثر من غيرها.

خبز

بان مي - رمزٌ للمطبخ الفيتنامي في أعين السياح الدوليين، أصبح منذ زمنٍ طويل سفيرًا للمطبخ الفيتنامي، ينقل نكهات البلاد إلى العالم. بفضل مزيجه الرقيق من القشرة المقرمشة والمكونات الطازجة، تصدّر بان مي الفيتنامي قائمة "أفضل 20 طعامًا شعبيًا في العالم" التي نشرتها مجلة هافينغتون بوست.

يعد بان مي من بين أفضل الأطباق الفيتنامية التي يحترمها العالم.

كل شطيرة تحفة فنية، تجمع بين اللحوم الباردة العطرة، ولحم الخنزير الدهني، والباتيه العطري، والبيض الطري اللامع، ونكهة الخيار الطازج والسلطة الحامضة. تمتزج كل هذه العناصر معًا لتُضفي نكهة فريدة لا تُضاهى.

بان مي ليس مجرد طعام شعبي في الشارع، بل هو أيضًا جزء أساسي من الوجبات اليومية للفيتناميين. بفضل تنوع طرق تحضيره ومكوناته، من خبز الدجاج إلى خبز كرات اللحم إلى خبز المقلاة، يقدم كل نوع تجربة طهي فريدة ومدهشة لعشاقه.

يكمن السر في براعة وشغف الخبازين، الذين يعملون باستمرار على إنشاء وإتقان كل رغيف لتقديم أروع نكهة للمتناولين.

لذا فليس من المستغرب أن ينتشر البان مي على نطاق واسع ويصبح أحد الأطباق الفيتنامية التي يحترمها العالم.

حساء المعكرونة

أدرجت شبكة CNN حساء الفو الفيتنامي ضمن قائمة ألذ 50 طبقًا في العالم. لا يُمكن الحديث عن المطبخ الفيتنامي دون ذكر نكهته الفريدة. وسيكون من الخطأ الكبير إغفال أحد أهم رموز المطبخ الفيتنامي.

حتى الضيوف الأجانب الأكثر تطلبًا لا يستطيعون مقاومة جاذبية طبق الفو اللذيذ.

فو ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا جزء من الثقافة، وفخر الشعب الفيتنامي. من مجلات الطهي إلى أفضل طهاة العالم، يُشيد الجميع بنكهة فو اللذيذة. يمتلئ طبق فو برائحة المرق الغني، وحلاوة العظام الطبيعية، إلى جانب نودلز الأرز الطرية والعطرة، مما يخلق تجربة طهي رائعة.

حتى أكثر الضيوف الأجانب تطلبًا لا يستطيعون مقاومة جاذبية طبق فو اللذيذ؛ فكثيرون يدمنون على هذا الطبق منذ أول مرة يتذوقونه. المزيج المثالي من المكونات الطبيعية وتقنيات الطهي المتطورة هو سر نجاح فو. فهو ليس مجرد طبق، بل رمزٌ لإبداع المطبخ الفيتنامي وتنوعه.

بون تشا

في عام ٢٠١٤، حازت هانوي بون تشا على مكانة ضمن قائمة "أفضل ١٠ أطعمة شوارع في العالم" التي صوّتت عليها ناشيونال جيوغرافيك. وهذا يُثبت جاذبية هذا الطبق وقيمته المميزة في قلوب السكان المحليين والسياح.

شعرية هانوي مع لحم الخنزير المشوي.

رغم أن وصفة بون تشا ليست معقدة، إلا أن تحضير كرات لحم متبلة جيدًا ومشوية بإتقان ليس بالأمر السهل. يكمن السر في اختيار مكونات عالية الجودة وتقنيات التتبيل المناسبة. يجب تتبيل كرات اللحم لفترة كافية لامتصاص التوابل، ثم شويها على الفحم بالتساوي دون أن تحترق كثيرًا للحفاظ على طراوتها ونكهتها اللذيذة.

بعد طهي رغيف اللحم المشوي، يُوضع في وعاء من صلصة السمك الممزوجة بالكمية المناسبة لإضفاء نكهة غنية دون أن تكون مالحة جدًا. عند تناوله، سيمنح مزيج الشعيرية الطرية والخضراوات النيئة، رغيف اللحم الطري والعطِر، زبائنه تجربة طهي لا تُنسى.

لفائف الربيع

لفائف الربيع ليست مجرد طبق مألوف لدى الفيتناميين، بل أدرجت أيضًا في قائمة CNN لـ"أشهى 50 طبقًا في العالم". ما يميز لفائف الربيع هو بساطة وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى سهولة الاستمتاع بها.

لفائف الربيع لذيذة وصحية وسهلة التحضير.

لتحضير لفائف الربيع اللذيذة، ما عليك سوى تحضير ورق أرز (ورق أرز) بحشوات مثل الروبيان، واللحم، والخضراوات، والخضراوات النيئة، وغيرها من الإضافات حسب رغبتك. لفّ هذه المكونات بورق الأرز ولفّها، وستحصل على لفائف ربيع جذابة.

لفائف الربيع ليست لذيذة فحسب، بل تحظى أيضًا بشعبية كبيرة لمذاقها المنعش، وسهولة تناولها، وقلة دهونها، وهي مناسبة لمحبي المأكولات الصحية. كما أن سعرها المنخفض يُعدّ ميزة إضافية، مما يجعلها خيارًا شائعًا لدى الفيتناميين، وتجذب العديد من رواد المطاعم من جميع أنحاء العالم.

بان شيو

فازت الفطائر الفيتنامية بقلوب العديد من رواد المطاعم في جميع أنحاء العالم وتم تكريمها بشكل خاص في مهرجان سميثسونيان للحياة الشعبية الأمريكية في عام 2007. لم يتم تسميتها "أفضل فطيرة في العالم" فحسب، بل تلقت أيضًا الثناء من اثنين من المعلقين المشهورين في مجال الطعام على شبكة CNN.

هذا الطبق فيتنامي يحظى باحترام كبير في العالم.

بان شيو ليس جميلاً بقشرته الذهبية المقرمشة فحسب، بل يأسر أيضاً رواد المطعم بنكهته الغنية والجذابة. داخله مزيج مثالي من الروبيان ولحم الخنزير وبراعم الفاصوليا وبعض الأعشاب، مما يخلق نكهة غنية ومتنوعة.

على وجه الخصوص، الخضروات النيئة مثل الخس والكزبرة والأعشاب... تقدم مع الطبق وصلصة الغمس المصنوعة من المكونات الطازجة هي أبرز ما يضيف إلى جاذبية بان شيو.

شوربة نودلز لحم البقر

هذا طبق شهيّ من أرض هوي الساحرة، أحد أروع مطابخ فيتنام. يجذب السياح من جميع أنحاء العالم، سواءً من حيث المذاق أو المظهر.

شوربة نودلز لحم البقر

يُحضّر حساء نودلز لحم البقر "هوي" الحلو والعطِر بغلي عظام لحم الخنزير والبقر لساعات طويلة، مع معجون الروبيان، ليُضفي نكهةً مميزةً على هذا الطبق. عادةً ما يحتوي طبق حساء نودلز لحم البقر "هوي" التقليدي على النودلز، ولحم البقر، وكرات اللحم، وسجق "هوي"، وسجق السلطعون، والخضراوات النيئة، مثل الخضراوات النيئة والخس والأعشاب.

تمتزج كل هذه المكونات بشكل رائع، لتُنتج طبقًا جذابًا، ليس فقط في مذاقه، بل أيضًا في قوامه ولونه. يُعدّ بون بو هوي جزءًا أساسيًا من التراث الثقافي الطهوي الفيتنامي.

شوربة نودلز السلطعون

في عام ٢٠١٢، حاز حساء نودلز السلطعون الفيتنامي على مكانة مميزة ضمن قائمة أكثر أطعمة الشوارع جاذبيةً في آسيا، التي صوّتت عليها شبكة CNN. يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة، بما في ذلك الشعيرية أو نودلز الأرز وحساء السلطعون، ولكنه نال إعجاب العديد من رواد المطاعم بفضل مذاقه المنعش لماء السلطعون والفواكه الحامضة، إلى جانب الطعم الغني لمعجون الروبيان ودهن السلطعون المطهي.

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لدى العديد من رواد المطاعم العالميين.

يُحضّر مرق نودلز السلطعون بعناية فائقة، مع إضافة أطعمة أخرى كالطماطم والبصل والتوابل. يُضفي مزيج مرق السلطعون الحلو والبارد، مع نكهة الطماطم الحامضة اللذيذة، نكهةً فريدةً لا تُقاوم.

يُضاف معجون الروبيان وبطارخ السلطعون المطهوة إلى المرق لإضفاء نكهة غنية ومميزة على هذا الطبق. يُنتج هذا المزيج المتناغم من المكونات تحفة فنية غنية بالنكهة، تُضفي على كل من استمتع بها نكهة لا تُنسى.

أفضل الأطباق الفيتنامية التي يحترمها العالم والتي ذكرناها أعلاه هي من الأطعمة الشهية التي يجب على أي شخص يأتي إلى فيتنام تجربتها بالتأكيد.

المصدر vtcnews (التوليف)

مصدر