أطعمة صحية لا ينبغي تناولها بإفراط.

يستشهد موقع Everydayhealth بخبراء يشيرون إلى أن الأطعمة الصحية المألوفة التالية لا تكون مفيدة إلا إذا لم نفرط في تناولها.

ليمون

بحسب هولي كلامر، خبيرة التثقيف الغذائي في ميشيغان (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن ماء الليمون منخفض السعرات الحرارية والسكر، ولكنه يمكن أن يضر بمينا الأسنان ويجعلك أكثر عرضة للتسوس.

عند تناول عصير الليمون أو المشروبات الحمضية الأخرى، ينصح الخبراء باستخدام المصاصة وشطف الفم بعد ذلك. فهذا يساعد على تقليل أي آثار جانبية.

الأطعمة الصحية التي لا ينبغي تناولها بإفراط - الصورة 1.

بعض الأطعمة صحية، ولكن لا ينبغي تناولها بكميات مفرطة - صورة: الذكاء الاصطناعي

سمكة

بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يُعدّ السمك مصدراً جيداً للبروتين وفيتامين ب12 والزنك واليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية. بل إنه يحتوي أيضاً على... أظهرت عشرون دراسة شملت مئات الآلاف من الأشخاص أن تناول حصة أو حصتين من الأسماك الدهنية بوزن 2 أونصة (أونصة) أسبوعيًا يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 36٪، وفقًا لموقع Everydayhealth .

ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من أنواع معينة من الأسماك يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتسمم بالزئبق.

بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، من الضروري أيضاً تجنب الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، مثل سمك الماكريل الملكي، وسمك القرش، وسمك التونة ذو العين الكبيرة، وسمك الهامور البرتقالي، وسمك أبو سيف، وسمك التونة. وتشمل الخيارات الأفضل سمك السلور، وسمك المفلطح، وسمك القد المرقط، وسمك السلمون، والاسكالوب، والحبار، والتي يُوصى بها بناءً على معيار "احتواءها على أقل نسبة من الزئبق".

الخضراوات الصليبية

الكرنب والبروكلي والملفوف وغيرها من الخضراوات الصليبية غنية بالعناصر الغذائية مثل حمض الفوليك وفيتامين ك. مع ذلك، فهي تحتوي أيضاً على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يساهم في زيادة الغازات. لذا، فإن الإفراط في تناول هذه الخضراوات، خاصةً بكميات غير معتادة للجسم، قد يُسبب اضطرابات هضمية.

بالإضافة إلى ذلك، قد تؤثر الخضراوات الصليبية على كيفية استخدام الغدة الدرقية لليود. ووفقًا لهولي كلامر، فإن الإفراط في تناولها يوميًا قد يُسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود.

أطعمة غنية بالبيتا كاروتين

الجزر والشمام والبطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين. يساعد هذا المضاد للأكسدة على تعزيز المناعة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، كما أنه يلعب دورًا في صحة البصر والعين.

مع ذلك، تحتوي الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين على أصباغ قد تُسبب اصفرار الجلد أو تحوله إلى اللون البرتقالي، وهي حالة تُعرف باسم كاروتينيميا. ويعني الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكاروتين لفترات طويلة استهلاك أكثر من 30 ملليغرامًا من البيتا كاروتين يوميًا. وتشير الدراسات إلى أن جزرة واحدة تحتوي على حوالي 4 ملليغرامات من البيتا كاروتين. لذا، فإن تناول أكثر من 7 جزرات يوميًا قد يُؤدي إلى الإصابة بكاروتينيميا.

يسهل الخلط بين فرط الكاروتين في الدم واليرقان، وهي حالة أكثر خطورة تتسبب في اصفرار الجلد وبياض العينين.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm