يحصل المزارعون في إحدى بلديات نغي آن على 300 مليون دونج/هكتار من زراعة قصب السكر للترطيب.

مقطع؛ شوان هوانغ

منذ بداية شهر أبريل وحتى الآن، وخاصة خلال الأيام الحارة في أوائل شهر مايو، كان المزارعون في بلدية ثينه ثانه، مقاطعة ين ثانه ( نغي آن ) منشغلين بحصاد قصب السكر لعصر العصير لتزويد سوق المشروبات الغازية.

في قرية ترانج كيو، يبدأ جو العمل في الساعة الرابعة صباحًا في حقول قصب السكر. وقال الناس أن الصيف هو أيضًا الوقت المناسب لحصاد قصب السكر لصنع العصير.

ميا 11 — خلال موسم حصاد قصب السكر، يتبادل الناس في بلدية ثينه ثانه العمل في كثير من الأحيان لدعم بعضهم البعض، وتقليل الصعوبات والتكاليف. الصورة: شوان هوانغ

بعد مرور 3 ساعات، انتهى السيد فان فان ثو و15 عاملاً آخرين من حصاد 2 ساو من قصب السكر. تتكدس حزم من قصب السكر الذهبي ذو السيقان الكبيرة المستقيمة بشكل أنيق في انتظار التجار ليأتوا للشراء.

منذ قرابة شهر، نتناوب على حصاد قصب السكر يوميًا. الطقس الحار يجعل قصب السكر حلوًا جدًا ويُباع بسعر جيد. نبيع أطنانًا من قصب السكر يوميًا، ويتراوح سعر الطن في الحقل بين 3.5 و4 ملايين دونج. ينتج كل صنف من قصب السكر ما بين 3.5 و4 أطنان، محققًا ربحًا يقارب 15 مليون دونج، كما شارك السيد ثو بفرح.

ميا 12 — فرحة مزارعي قصب السكر أثناء عصر عصير قصب السكر خلال موسم الحصاد. الصورة: شوان هوانغ

مع ما يقرب من 4 ساو من قصب السكر، هذا المحصول، كسبت عائلة السيد ثو ما يقرب من 60 مليون دونج - وهو دخل أعلى بكثير من زراعة الذرة أو البطاطس أو الفاصوليا كما في السابق.

لا يقتصر الأمر على عائلة السيد ثو فحسب، بل إن أجواء حصاد قصب السكر لعصره للحصول على العصير تعج بالنشاط أيضًا في قرية هونج ماي. قالت السيدة نجوين ثي شوين: "كل حزمة من قصب السكر، وزنها 30 كجم، مربوطة بإحكام ومُجمّعة على الطريق الرئيسي في انتظار وصول السيارات لأخذها. ولتوصيلها إلى أماكن المرطبات صباحًا، يضطر الناس للعمل من الفجر."

ميا 4 — يتم وزن قصب السكر المحصود بمعدل 30 كجم/حزمة في الحقل. الصورة: شوان هوانغ

وقال السيد نجوين دينه فونج - رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ثينه ثانه، إن عصير قصب السكر، المعروف أيضًا باسم قصب السكر الذي يروي العطش، يزرعه السكان المحليون منذ أكثر من 10 سنوات. على عكس المناطق الأخرى التي تزرع قصب السكر كمادة خام لمصانع السكر أو تصنع الدبس في نهاية العام، يخدم قصب السكر في ثينه ثانه سوق المشروبات، لذلك يبدأ موسم الحصاد في أبريل ويستمر حتى سبتمبر. هذا هو وقت الصيف الحار، لذلك الناس لديهم وقت عصيب.

حاليًا، تمتلك البلدية بأكملها حوالي 87 هكتارًا من قصب السكر لاستخراج العصير. في المتوسط، يُنتج هكتار واحد من قصب السكر حوالي 300 مليون دونج فيتنامي، ما يعني أن سكان البلدية يحصلون سنويًا على دخل بعشرات المليارات من دونج - وهو رقمٌ مُبهرٌ للنموذج الزراعي المحلي. وإذا حُسب على أساس وحدة المساحة، فإن قصب السكر لاستخراج العصير يُحقق أعلى دخل للمحاصيل في البلدية اليوم، كما قال السيد فونغ.

ميا 7 — تتم العناية بحقول قصب السكر بشكل جيد. الصورة: شوان هوانغ

يتطلب عصير قصب السكر متطلبات صارمة: سيقان كبيرة وجميلة وعصيرة وحلوة ومستقيمة. لذلك، خلال عملية الرعاية، لا يتعين على المزارعين إزالة الأعشاب الضارة والتسميد بانتظام فحسب، بل يتعين عليهم أيضًا تقليم الأوراق، والتحقق من الآفات بانتظام، وإنشاء أسرة عالية واستخدام أوتاد خشبية لمنعها من السقوط. كما يتم استخدام منتجات قصب السكر الثانوية كعلف للجاموس والأبقار، مما يزيد من كفاءة الزراعة.

ميا 16 — بعد أن يتم وزن قصب السكر وتجميعه بإحكام، يقوم الناس بنقله إلى الشاطئ. الصورة: شوان هوانغ

ويعتبر قصب السكر من النباتات السهلة النمو، ولا يحتاج إلى رأس مال كبير، وقليل الآفات والأمراض، ويتناسب مع العديد من أنواع التربة. مع إنتاجية تتراوح بين 3 إلى 4 أطنان/ هكتار وسعر بيع مستقر، يحصل المزارعون على متوسط 300 مليون دونج/ هكتار، وهو أعلى بكثير من المحاصيل التقليدية. لا يزدهر هذا النموذج في منطقة ين ثانه فحسب، بل ينتشر أيضًا في العديد من المناطق مثل دو لونغ، وآنه سون، ودين تشاو، وتان كي، ونغيا دان...

ميا 10 (1) — يقوم المزارعون في بلدية ثينه ثانه بجمع قصب السكر على الطرق الرئيسية في انتظار أن يأتي التجار للشراء. الصورة: شوان هوانغ

انطلاقا من الكفاءة الاقتصادية الواضحة، تواصل بلدية ثينه ثانه حشد الناس لتحويل مناطق زراعة الأرز غير الفعالة إلى مناطق زراعة قصب السكر لاستخراج العصير. ويعد هذا اتجاها مستداما، ويتكيف بشكل جيد مع تغير المناخ ويحول احتياجات إرواء العطش في الصيف إلى مصدر دخل مستقر للمزارعين.

ميا 14 (1) — حقول قصب السكر لعصر العصير في بلدية ثينه ثانه (ين ثانه). الصورة: شوان هوانغ

قال السيد نجوين تين دوك - رئيس الإدارة الإقليمية للزراعة وحماية النبات: إن صنف قصب السكر الذي يزرعه الناس في المقاطعة غالبًا للحصول على العصير هو صنف QD931-59. وتبلغ المساحة الإجمالية لقصب السكر الذي يعصر لإنتاج العصير في المقاطعة بأكملها حاليا نحو 170 هكتارا، وتتركز معظمها في منطقة ين ثانه بمساحة 166 هكتارا؛ أما الباقي فيقع في مناطق أخرى مثل نغيا دان، وكوي هوب، وآن سون، وثانه تشونج... وبالإضافة إلى ذلك، تستخدم بعض المناطق قصب السكر لعصر المشروبات الغازية، ولكن لأنه يحتوي على القليل من الماء وهو صلب، فإنه ليس فعالاً.