إمكانات السوق العالمية
البلطي هو الاسم الشائع لمجموعة من أنواع أسماك المياه العذبة الشائعة، التي تستطيع العيش في المياه المالحة وقليلة الملوحة. ينتمي هذا النوع من الأسماك إلى فصيلة السيشليدي، وموطنه الأصلي أفريقيا والشرق الأوسط، ويُربى منذ عام ١٩٢٤.
بين أربعينيات وخمسينيات القرن الماضي، انتشر استزراع البلطي على نطاق واسع في الدول الاستوائية وشبه الاستوائية، بما في ذلك فيتنام. وفي السنوات الأخيرة، تطور استزراع البلطي بقوة في اتجاه صناعي، محققًا إنتاجًا كبيرًا وكفاءة اقتصادية عالية.
أسماك البلطي سهلة التربية، وتتميز بقدرتها على التكيف مع الظروف البيئية غير المواتية، وتتغذى على أطعمة قارتة، وتستفيد من المخلفات العضوية في البركة. كما أنها تُحسّن جودة المياه وتتكاثر بقوة، حيث تضع الإناث سنويًا من 6 إلى 11 بطنًا، وتضع ما بين 1000 و2000 بيضة في البطن الواحد. يحتضن الذكور البيض في أفواههم حتى يفقس، مما يُساعد على حماية البيض بشكل أفضل.
ينمو هذا النوع من الأسماك بسرعة، وهو غني بالعناصر الغذائية، ويُعد مصدرًا رئيسيًا للبروتين في العديد من الدول النامية، ويحظى بشعبية كبيرة في الدول المتقدمة. يتميز لحم البلطي بطعم حلو ودسم، وغني بالمعادن، وقليل الدهون، ومعتدل البروتين، وغير سام، وله تأثير مغذٍّ للجسم. في الماضي، كانت الأسماك تُربى غالبًا في البرك أو حقول الأرز، أما الآن، فتُربى بكثافة في البرك أو الأقفاص لتلبية طلب السوق.
على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية، ارتفع استهلاك سمك البلطي العالمي بنسبة 5.4% سنويًا. وفي عام 2024، سيصل إنتاج البلطي إلى حوالي 7 ملايين طن، بزيادة قدرها 5% عن العام السابق، بقيمة تجارية تبلغ حوالي 10.6 مليار دولار أمريكي. وبحلول عام 2033، من المتوقع أن يصل حجم سوق البلطي إلى 14.5 مليار دولار أمريكي، مما يُظهر طلبًا متزايدًا مقارنةً بمنتجات المأكولات البحرية الأخرى.
تُعدّ الولايات المتحدة أكبر سوق لاستيراد سمك البلطي، حيث ستتجاوز وارداتها 178 ألف طن (802 مليون دولار أمريكي) بحلول عام 2024. أما الصين، فهي أكبر منتج ومصدر، إذ ستبلغ وارداتها 479 ألف طن، أي ما يعادل 1.4 مليار دولار أمريكي. وهذا يؤكد الأهمية المتزايدة لسمك البلطي في السوق العالمية.
فرصة لنجي آن
شهدت مساحة زراعة البلطي زيادةً ملحوظةً من 19,219 هكتارًا (2012) إلى حوالي 42,000 هكتار (2024)، بإنتاجٍ بلغ 316,000 طن. وتجاوزت قيمة الصادرات 30.9 مليون دولار أمريكي. وقد بادرت بعض الشركات بتطوير زراعة البلطي للتصدير، مما ساهم في توسيع السوق في البداية.
وفي اتجاه تطوير تربية الأحياء المائية، تركز شركة نغي آن على تربية الأحياء المائية وتجهيز المأكولات البحرية بدلاً من الاستغلال، مع مساحة محتملة تزيد على 52 ألف هكتار (منها أكثر من 46 ألف هكتار من المياه العذبة).
تضم المقاطعة أكثر من 520 خزانًا للري والطاقة الكهرومائية، بمساحة تزيد عن 9300 هكتار. في عام 2024، قامت المقاطعة بتربية أكثر من 20500 هكتار من أسماك المياه العذبة، وحوالي 2200 قفص سمك في الأنهار والبحيرات الكبيرة؛ وبلغ إنتاج أسماك المياه العذبة حوالي 73500 طن، وبلغ إنتاج بذور الأسماك 518 مليونًا.
في نغي آن، تُمارس تربية أسماك البلطي منذ أوائل الألفية الثانية، حيث تطورت من مرحلة التربية إلى الزراعة التجارية بأشكال متعددة: البرك والبحيرات والأقفاص، والزراعة البينية مع الروبيان أو حقول الأرز، ومؤخرًا تطبيق تقنية "النهر في البركة" واستخدام الأعلاف الصناعية. في السابق، بسبب ضعف التربية، لم تكن المنتجات مطابقة لمعايير التصدير. أما مؤخرًا، وبفضل تحسين التربية وتقنيات التربية الحديثة، فقد تحسنت جودة الأسماك بشكل ملحوظ. ومع ذلك، فإن مساحة التربية المكثفة، التي تبلغ حوالي 150 هكتارًا، تخدم السوق المحلية بشكل رئيسي، وهي غير متصلة جيدًا بشركات المعالجة والتصدير.
لتطوير سمك البلطي ليصبح منتجًا تصديريًا رئيسيًا، يتعين على نغي آن تحديد البلطي كأولوية في استراتيجية تطوير الاستزراع المائي حتى عام 2030، مع رؤية مستقبلية لعام 2045. كما يتعين على المقاطعة وضع خطة للزراعة المكثفة عالية التقنية، مثل الزراعة بتقنية "النهر في البركة"، والزراعة في الأقفاص في الخزانات، والزراعة الدورية في المياه قليلة الملوحة. وفي الوقت نفسه، مراجعة مناطق زراعة الأرز غير المثمرة لتحويلها إلى زراعة البلطي.
من الضروري تشجيع الشركات على الاستثمار والالتزام بشراء المنتجات، مما يُشكّل سلسلة روابط مستدامة بين المزارعين وشركات التصنيع والتصدير. يجب التركيز على دعم تقنيات تربية البرك باستخدام خيوط القماش المشمع، وتطبيق التقنيات الحديثة، وتدريب الكوادر على إتقان تقنيات الزراعة المكثفة.
اقترح أن ينفذ برنامج العلوم والتكنولوجيا مهام بحثية تطبيقية لدعم الشركات في تلقي التقنيات الجديدة، على سبيل المثال: تقنية إنتاج بذور البلطي الذكور أحادية الجنس عن طريق تقنية التهجين من سلالات عالية الجودة لزيادة كمية ونوعية البذور، ومهمة تطبيق إنترنت الأشياء للتحكم في بيئة برك الزراعة المكثفة، إلخ. ينفذ مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي دورات تدريبية ويبني نماذج تجريبية ويعتبر برنامج تطوير تربية البلطي للتصدير مهمة طويلة الأجل للصناعة للحصول على برنامج دعم.
فيما يتعلق بالسياسات، ينبغي وضع آليات تفضيلية لرأس المال، وأسعار بذور الأسماك، والاستثمار في البنية التحتية، ودعم شركات الإنتاج والتجهيز، والمشاركة في سلسلة الإنتاج مع المزارعين. وعلى وجه الخصوص، دعم شركات التجهيز لشراء الأسماك التجارية باعتبارها الأساس لقيادة السوق.
تتمتع نغي آن بإمكانيات هائلة لتربية الأحياء المائية في المياه العذبة، إلا أن هذه الصناعة، التي تُركز حاليًا على السوق المحلية، تشهد انكماشًا. لتحقيق التنمية المستدامة، من الضروري اختيار أنواع رئيسية من الاستزراع للتصدير، حيث يُعدّ سمك البلطي الخيار الأمثل بفضل مزاياه البيولوجية وكفاءته التسويقية والاقتصادية.
المصدر: https://baonghean.vn/nuoi-ca-ro-phi-xuat-khau-tiem-nang-va-loi-the-10296829.html
تعليق (0)