سمك الحفش هو الاسم الشائع لجنس من الأسماك يُعرف علميًا باسم Aci penser، ويضم 21 نوعًا مسجلًا في التقارير العلمية. وهي أسماك مياه عذبة كبيرة الحجم ذات قيمة اقتصادية عالية، وتفضل العيش في بيئات باردة، ومصادر مياه طبيعية نظيفة، ومستويات عالية من الأكسجين المذاب.
في فيتنام، تم استيراد سمك الحفش للتكاثر والزراعة التجريبية في سا با ( لاو كاي ) منذ عام 2000، ثم توسع إلى العديد من المناطق الأخرى في جميع أنحاء البلاد.
يوجد حاليًا في فيتنام 4 أنواع من سمك الحفش يتم تربيتها في أكثر من 20 مقاطعة في المناطق الجبلية الشمالية والمرتفعات الوسطى: سمك الحفش السيبيري، وسمك الحفش البيلوغا، وسمك الحفش الروسي، وسمك الحفش ستيرليت.
تقع مقاطعة فينه فوك في المنطقة الانتقالية بين المناطق الوسطى والجبال والسهول، مع العديد من الأنهار والجداول والبحيرات والبرك والبحيرات ذات الاحتياطيات المائية الكبيرة، وهي مناسبة لتربية الأحياء المائية.
على وجه الخصوص، تتمتع منطقة تام داو ومنطقة سونغ لو بالعديد من الجداول والبحيرات الكبيرة، ومصادر المياه الوفيرة والنظيفة؛ والمناخ بارد على مدار العام، وهو مناسب لنمو وتكاثر بعض أنواع الأسماك في المياه الباردة، وخاصة سمك الحفش.
علاوة على ذلك، تعد فينه فوك منطقة ذات تنمية صناعية قوية، والعديد من المناطق السياحية الشهيرة، وتجذب عددًا كبيرًا من السياح كل عام للزيارة والاسترخاء، كما أنها سوق جيدة جدًا لمنتجات المأكولات البحرية عالية القيمة مثل سمك الحفش...
وباستغلال هذه الظروف المواتية، استثمر عدد من الأسر في منطقتي تام داو وسونغ لو في الآونة الأخيرة في بناء وتطوير نماذج تربية سمك الحفش، وهو ما أدى في البداية إلى نتائج إيجابية.
وبحسب الإحصائيات، يوجد في المقاطعة بأكملها حالياً 4 مرافق تستثمر في تربية سمك الحفش، بما في ذلك منشأتان في بلدية داو ترو، ومنشأة واحدة في بلدية مينه كوانج، مقاطعة تام داو، ومنشأة واحدة في بلدية دونج كيو، مقاطعة سونغ لو.
وتتمثل الكائنات الزراعية الرئيسية في سمك الحفش السيبيري وسمك الحفش الروسي؛ ويتم استيراد الأسماك الصغيرة من سا با (لاو كاي) ولام دونج لتربيتها، ويبلغ الإنتاج التجاري السنوي من الأسماك حوالي 30 طنًا.
من خلال عملية التربية، قالت المرافق أن سمك الحفش مناسب للظروف الطبيعية في المقاطعة؛ تنمو الأسماك بشكل جيد، ومعدل البقاء على قيد الحياة مرتفع، في المتوسط 75-80٪، بعد 1-2 سنة من التخزين، يمكن حصاده، تصل الأسماك إلى وزن 2-3 كجم / سمكة، يمكن بيع الأسماك بسعر جيد، مع هامش ربح جيد (سعر البيع 200،000 -250،000 دونج / كجم، يمثل الربح 30-50٪ من سعر البيع).
وفقًا للمهندس فو دوي كونغ، من إدارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن إمكانات تربية سمك الحفش في المقاطعة هائلة. ومع ذلك، لكي يتطور نموذج تربية سمك الحفش بشكل مستدام ويحقق كفاءة اقتصادية عالية، يتعين على السلطات الاهتمام والبحث وتطبيق العديد من الحلول بشكل متزامن.
التركيز بشكل خاص على وضع خطط وبرامج محددة لتطوير تربية سمك الحفش؛ ومراجعة المناطق ذات الإمكانات والمزايا لتربية سمك الحفش، وإدراجها في تخطيط استخدام الأراضي المحلية. بالإضافة إلى تربية سمك الحفش حول الجداول، يُمكن تربية سمك الحفش في خزانات مائية كبيرة مثل فينه ثانه، وزا هوونغ، وغيرهما.
وضع آليات وسياسات لدعم تطوير تربية سمك الحفش لاستغلال الإمكانات وتعزيز نقاط القوة في كل منطقة ومحافظة، مثل الاستثمار في البنية التحتية، وشراء المعدات، ودعم تكاليف الغذاء والبذور لمزارعي سمك الحفش، وما إلى ذلك. وهناك آليات وسياسات مناسبة لحشد الشركات الكبيرة للمشاركة في إنتاج وتجارة سمك الحفش.
تشجيع مرافق تربية سمك الحفش على الارتباط وإنشاء التعاونيات والمجموعات التعاونية ... للمشاركة ومساعدة بعضهم البعض ؛ تشكيل سلسلة قيمة من الإنتاج إلى المعالجة والاستهلاك.
تعزيز الترويج للسوق، وتقديم منتجات سمك الحفش فينه فوك من خلال أشكال مثل المعارض والأسواق والدعاية والإعلان... وضمان استقرار الناتج للمنتجات؛ وبناء العلامات التجارية، وخلق الاختلافات مقارنة بالمنتجات المماثلة في السوق.
إلى جانب ذلك، تعزيز التعاون في مجال البحث ونقل وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في إنتاج وتربية سمك الحفش؛ والبحث واختيار أنواع سمك الحفش المناسبة للمناخ والظروف الهيدرولوجية في المقاطعة.
تطبيق التطورات العلمية والتقنية في الإنتاج مثل استخدام عمليات الزراعة في البيوت المحمية، والزراعة الدائرية، وتجهيز أنظمة ترشيح المياه، وأجهزة التهوية، وأنظمة التحكم في درجة الحرارة... لتحسين الإنتاجية، والإنتاج، والجودة، وخفض تكاليف الإنتاج؛ خلق منتجات ذات قيمة مضافة عالية مثل الكافيار، وسمك الحفش المدخن...
المقالة والصور: نجوين خانه
المصدر: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127802/Raising-Ca-Tam-for-Effective-Economics
تعليق (0)