تربية الخنازير المتخصصة التي تتغذى على الكسافا وأوراق البطاطا الحلوة، كل ما يحتاجه المزارعون في منطقة بينه دينه هو أن يقولوا إنهم سيبيعون

[إعلان 1]

بفضل خبرته الواسعة في تربية الخنازير السوداء الأصلية، قال السيد دينه فان روم في الحي الثاني، بلدة آن لاو، منطقة آن لاو، مقاطعة بينه دينه بكل سعادة: إن رعاية الخنازير السوداء الأصلية بسيطة للغاية، وتعتمد بشكل أساسي على الاستفادة من الأطعمة المتوفرة محليًا مثل أوراق البطاطا الحلوة، وأشجار الموز، والكسافا، والذرة، ونخالة الأرز.

تعتبر الخنازير السوداء الأصلية أقل عرضة للإصابة بالأمراض ويمكن بيعها بعد تربيتها لمدة تتراوح بين 7 إلى 9 أشهر. يبلغ وزن الخنازير الناضجة عادة حوالي 30 كجم وتتمتع بأفضل اللحوم. مع خصائص سلالة خنزير آن لاو السوداء، منخفضة الدهون وحلوة المذاق، عادة ما يكون هناك العديد من رواد المطاعم الذين يتطلعون إلى شرائها لتناولها، لذلك من الطبيعي أن تكون غير متوفرة في المخزون خلال هذا العام القمري الجديد.

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

يقوم السيد دينه فان روم، في الحي الثاني ببلدة آن لاو، بمنطقة آن لاو، بمقاطعة بينه دينه، بتربية الخنازير السوداء، ويطعمها الكسافا وأوراق البطاطا الحلوة وأشجار الموز ونخالة الذرة ونخالة الأرز. الصورة: DTD

وبحسب السيد روم، فإن الخنازير السوداء التي يتم تربيتها في البيئة الطبيعية تتطور ببطء، ولكن سعر اللحوم مرتفع نسبيًا، ويتراوح بين 140 ألفًا إلى 180 ألف دونج/كجم. لقد قام السيد روم ببيع مجموعة مكونة من 5 خنازير بمبلغ 20 مليون دونج. إن الأموال التي يتم الحصول عليها من بيع الخنازير تكفي لتغطية نفقات المعيشة لعائلته وشراء المزيد من الخنازير الصغيرة.

السيد دينه فان كيم، في القرية 1، بلدية آن توان، قام بتربية الخنازير السوداء لأكثر من 5 سنوات، وكسب أكثر من 40 مليون دونج كل عام من بيع الخنازير ولحم الخنزير. قال السيد كيم: لتربية الخنازير، استثمرت في حظائر في المزرعة، محاطة بسياج شبكي B40 لإنشاء مساحة مفتوحة حتى تتمكن الخنازير من التحرك بحرية. يتم استخدام مصادر الغذاء للخنازير مثل نخالة الأرز وبقايا حساء الأرز والخضروات والدرنات والفواكه وأشجار الموز المتوفرة في الحديقة.

مزرعة الخنازير الخاصة بالسيد كيم لديها 2 خنزيرتين للتكاثر، وفي المتوسط تلد واحدة من الخنزيرات 10 - 15 خنزيرًا في السنة. بالإضافة إلى بيع الخنازير المخصصة للتكاثر، يقوم السيد كيم بتربيتها للحصول على اللحوم. يتميز هذا النوع من الخنازير بلحمه الخالي من الدهون، ذو الرائحة العطرة والطعم الحلو، ولذلك يأتي التجار إلى منزلي خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة لشرائه بسعر أعلى بمرتين أو ثلاث مرات من سعر لحم الخنزير في السوق. ومنذ أن بدأتُ بتربية الخنازير السوداء، حظيت عائلتي بدخل ثابت، وتغيرت حياتنا تدريجيًا، وأصبحنا نستمتع بعطلة رأس السنة القمرية الجديدة بشكل أفضل وأكثر إشباعًا.

ومن المعروف أن العلامة التجارية للخنازير السوداء An Lao معروفة في العديد من الأماكن، وبالتالي فإن قيمة الخنازير السوداء تكون دائمًا أعلى من سلالات الخنازير الأخرى. من خلال تربية عدة مجموعات من الخنازير سنويًا، يمكن لكل أسرة في مرتفعات آن لاو كسب ما بين 40 إلى 50 مليون دونج. في ظل الطلب المرتفع على سوق تيت، بالإضافة إلى تربية الخنازير السوداء، يستثمر الناس أيضًا في تربية الخنازير البرية للحصول على المزيد من الدخل في كل مرة يأتي فيها تيت.

قال السيد دينه فان لو - رئيس جمعية المزارعين في منطقة آن لاو: إن الخنازير السوداء تتمتع بجودة لحوم لذيذة وتحظى بشعبية كبيرة في السوق حاليًا، وخاصة خلال رأس السنة القمرية الجديدة. وتعمل الجمعية على تكثيف التنسيق مع الجهات المعنية لتنفيذ سياسات الدعم وتشجيع المواطنين على تطوير نموذج لتربية الخنازير السوداء المتخصصة، بهدف خلق تخصصات محلية، وبالتالي المساهمة في تنمية الاقتصادات المنزلية، وخاصة للأسر من الأقليات العرقية.

وجهت جمعية المزارعين في مقاطعة لاوس جمعيات المزارعين في البلدات والبلدات لمراقبة الناس وتقديم المشورة لهم بشكل منتظم حول كيفية بناء الحظائر والعناية بالأمراض والوقاية منها أثناء عملية الزراعة للمساعدة في تحقيق كفاءة عالية. في عام 2023 وحده، دعمت الجمعية وحشدت إنشاء جمعية مهنية واحدة و3 جمعيات مهنية لتربية الخنازير السوداء في بلديات آن ترونغ، وآن دونغ، وآن هونغ؛ تنسيق افتتاح 14 دورة تدريبية، للتدريس حول تربية الخنازير السوداء، والخنازير البرية، والخنازير الحرة، وتربية أمراض الماشية والوقاية منها وعلاجها،... بمشاركة 455 مزارعًا.

بفضل قيمته الاقتصادية، تم الاعتراف بخنزير لاو الأسود كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم وتم اعتماده من قبل إدارة الملكية الفكرية للعلوم والتكنولوجيا لملكية المنتج وتم اعتماده كعلامة تجارية جماعية محلية. وفي الفترة المقبلة، ستواصل جمعية المزارعين في منطقة لاو حشد المزارعين لتكرار نماذج تربية الماشية الفعالة. وفي الوقت نفسه، التركيز على بناء روابط الإنتاج لزيادة قيمة المنتج، والمساهمة في خلق إنتاج مستقر للأقليات العرقية لزيادة الدخل، والقضاء تدريجيا على الجوع، والحد من الفقر، والثراء على حساب وطنهم.

[إعلان 2]
مصدر