الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه: بالنسبة للمزارعين، التكنولوجيا هي الوسيلة، وجودة المنتج هي الهدف.

أجرت صحيفة ها نام مقابلة مع الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه، نائب مدير أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية للحصول على منظور متعدد الأبعاد حول القضايا المذكورة أعلاه.

الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه، نائب مدير أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية. الصورة: NVCC.

PV: يهدف القطاع الزراعي بحلول عام 2030 إلى أن يكون 30٪ على الأقل من المنتجات الزراعية عبارة عن منتجات عالية التقنية. ومع ذلك، فإن الاستثمار يتطلب رأس مال كبير، في حين لا يزال العديد من المزارعين والتعاونيات يواجهون صعوبات. إذن كيف تقيم هذا الهدف؟

عضو مشارك البروفيسور دكتور داو ذي آنه: إن تحديد هدف تطوير 30٪ من المساحة الزراعية باستخدام التكنولوجيا العالية هو توجه طموح، مما يدل على تصميم جميع المستويات والقطاعات على جلب العلم والتكنولوجيا إلى الإنتاج الزراعي. ومع ذلك، في الواقع، لا يزال مفهوم "التكنولوجيا العالية" واسع النطاق للغاية، في حين لا تزال غالبية الأسر الزراعية والتعاونيات لا تتمتع بالقدرة الكاملة على الوصول إلى خدمات الاستشارات المتخصصة في الزراعة عالية التقنية. ويؤدي هذا إلى نقص المعلومات، ونقص الاختيار، وانخفاض فعالية التنفيذ في الممارسة العملية. وهذه قضية تحتاج إلى الترويج لها بقوة في الفترة المقبلة.

بالنسبة للمزارعين، التكنولوجيا هي مجرد وسيلة، وليست غاية. هدف المزارعين هو إنتاج منتجات عالية الجودة تلبي طلب السوق مع ضمان الكفاءة الاقتصادية . لذلك، بالنسبة للمزارعين، فإن الاستثمار في التكنولوجيا ضروري، ولكن من الضروري اختيار التكنولوجيا المناسبة، ويجب أن تسير التكنولوجيا جنبًا إلى جنب مع الكفاءة وتكاليف الإنتاج المعقولة وجودة المنتج المقبولة في السوق والاستهلاك المستقر. لا يتعين على المزارعين الصغار بالضرورة الاستثمار في التكنولوجيا العالية بأي ثمن.

وللقيام بذلك، فإن البحث الدقيق في الأسواق المحلية والدولية يعد خطوة إلزامية. عادةً ما تتطلب التكنولوجيا العالية استثمارات كبيرة لكل وحدة مساحة. ولكن هذا لا يعني أن الاستثمارات الكبيرة على مساحات واسعة هي استثمارات فعالة. وقد أثبت الواقع أنه حتى في المناطق الصغيرة، إذا كان المزارعون يعرفون كيفية تطبيق التكنولوجيا المناسبة والاستثمار في مناطق مركزة، فإنهم ما زالوا قادرين على إنشاء منتجات عالية القيمة مثل الخضروات والبطيخ والعنب أو الفراولة، وما إلى ذلك.

مزرعة عنب عالية التقنية في التعاونية الزراعية عالية التقنية دونج دو.

إن اختيار الأصناف النباتية والحيوانية المناسبة للإنتاج التكنولوجي العالي وتوفير القيمة الاقتصادية ووجود سوق مستقرة يعد عاملاً مهماً لضمان القدرة على استرداد رأس المال وتحقيق الربح من الاستثمار التكنولوجي. في الوقت الحاضر، في الإنتاج الزراعي البيئي، يعتبر تطبيق التكنولوجيا الميكروبية لإنتاج الأسمدة العضوية وحماية النباتات أيضًا تكنولوجيا عالية ولكنها منخفضة التكلفة وتنتج منتجات عالية الجودة وآمنة وبيئية وعضوية مقبولة من قبل المستهلكين. ويعد هذا مثالاً على تطبيق تكنولوجيا الإنتاج البيئية منخفضة التكلفة والتي يمكن أن تكون في متناول غالبية المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة.

باختصار، على الرغم من أن تطوير الزراعة ذات التقنية العالية يحظى باهتمام متزايد، إلا أن معظم الناس في الواقع لا يتمتعون بالقدرة الكاملة على الوصول إلى أنشطة الإرشاد الزراعي وليس لديهم معلومات كافية لاختيار وتطبيق التكنولوجيا المناسبة لظروف الإنتاج.

PV: ستجد المنتجات الزراعية لشركة OCOP صعوبة في الهروب من حالة "كل مكان له أسلوبه الخاص" إذا كان هناك نقص في التكنولوجيا العالية لتوحيد مناطق المواد الخام وعمليات الإنتاج وإمكانية التتبع. عزيزي الأستاذ المشارك. الدكتور داو ذا آنه، ما هو الرابط التكنولوجي الأكثر أهمية الذي يحتاج إلى الاستثمار حتى تتمكن المنتجات الزراعية OCOP من الوصول إلى آفاق جديدة حقًا؟

الأستاذ المشارك الدكتور داو ذا آنه: منتجات OCOP هي في الغالب تخصصات ذات خصائص محددة لكل منطقة. وهذه هي الميزة التنافسية بين المناطق، وهي أيضًا الأساس لخلق قيمة مضافة للمنتجات. ومع ذلك، فإن أكبر عقبة اليوم هي تكنولوجيا المعالجة.

في الوقت الحاضر، معظم منتجات OCOP في فيتنام لا تزال طازجة وخام. وهي مجموعة من المنتجات ذات مدة الصلاحية القصيرة ويصعب عرضها لفترات طويلة في السوق، خاصة في سياق الطلب الاستهلاكي الذي يتطلب بشكل متزايد الراحة وسلامة الغذاء. وفي الوقت نفسه، تميل منتجات OCOP في العديد من البلدان إلى أن تكون أكثر ميلاً نحو القرى الحرفية والحرف اليدوية، والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة، ويسهل الحفاظ عليها ونقلها لمسافات طويلة.

ومن الجدير بالذكر أن منتجات OCOP لا تعتمد جميعها على التكنولوجيا العالية بشكل كامل. لا تزال طرق الإنتاج التقليدية قادرة على خلق منتجات فريدة ذات هوية إقليمية قوية، إذا تم الترويج لها بشكل صحيح. ومع ذلك، مع المنتجات المصنعة، فإن تحسين بعض الخطوات في العملية بدلاً من تغيير الشيء بأكمله هو اتجاه ممكن للحفاظ على "الروح" التقليدية وتلبية المتطلبات الصارمة المتزايدة للسوق.

جناح مجموعة هيين هام التعاونية لتصنيع وإنتاج الأغذية في مؤتمر تعزيز التجارة وربط العرض والطلب على منتجات التعاونيات والمؤسسات في مقاطعة ها نام في عام 2024. تصوير: مانه هونغ.

من المهم اختيار التكنولوجيا المناسبة بناءً على احتياجات السوق، بدلاً من فرض التكنولوجيا العالية بشكل موحد. وعلى وجه الخصوص، مع مجموعة المنتجات التي تتم معالجتها بشكل عميق، وخاصة العناصر التي تحتاج إلى استخراجها وحفظها؛ إن الاستثمار في التكنولوجيا الحديثة أمر ضروري لضمان سلامة الغذاء وتحسين الجودة وتوسيع القدرة التنافسية.

PV: يتم فقدان العديد من المنتجات الزراعية الفيتنامية بعد الحصاد بسبب القيود في تكنولوجيا الحفظ. كيف يمكن للتكنولوجيا المتقدمة حل هذه المشكلة لإطالة مدة الصلاحية والحفاظ على جودة المنتج، يا سيدي؟

الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه: إن الحفاظ على البيئة هو أحد الروابط الضعيفة في سلسلة القيمة الحالية للمنتجات الزراعية الفيتنامية. في الواقع، معظم المنتجات الزراعية التي تباع في السوق لا تزال طازجة وخام، مثل الخضروات والدرنات والفواكه. ونظرا لطبيعة المنتج القابلة للتلف، فإن الحفاظ على جودة المنتج أثناء الحصاد والنقل والتوزيع يعتمد إلى حد كبير على تكنولوجيا الحفظ، وخاصة تكنولوجيا التبريد.

ومن بينها، تعد تكنولوجيا التخزين البارد العامل الأول الذي يحتاج إلى الاستثمار. ومع ذلك، بالنسبة للمنتجين الصغار والشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم، لا يزال الوصول إلى أنظمة التخزين البارد الحديثة محدودا. وفي مواجهة هذا الواقع، ظهرت تدريجياً العديد من نماذج التخزين البارد على نطاق صغير، وهي مناسبة لإنتاج الخضروات على نطاق منزلي. كما قمنا بالتنسيق مع أستراليا ودعم الناس في موك تشاو لبناء مخازن التبريد لحفظ الخضروات مباشرة بعد الحصاد، قبل توزيعها في السوق.

إلى جانب ذلك، تلعب تقنية النقل البارد أيضًا دورًا مهمًا بنفس القدر، وخاصةً في النقل لمسافات طويلة. من أجل التصدير، لجأت العديد من الشركات إلى استخدام السفن المبردة. ومع ذلك، في السوق المحلية هناك حاجة إلى شاحنات مبردة. ويعد إنشاء مراكز لوجستية متخصصة في تقديم خدمات التخزين البارد اتجاها ضروريا يساعد على خفض التكاليف وتحسين كفاءة التخزين للمزارعين.

وعلى وجه الخصوص، يمكن للتعاونيات أن تصبح بشكل كامل الوحدات التي تنظم وتدير أنظمة التخزين البارد المركزية للأسر الأعضاء. تساعد هذه الطريقة على توفير تكاليف الاستثمار، مع تحسين كفاءة الحفظ وتقليل خسائر المنتجات الزراعية.

إن الاستثمار المناسب في تكنولوجيا الحفظ، وخاصة التخزين البارد، سيساعد على تقليل الخسائر بعد الحصاد، ليس فقط في الكمية ولكن أيضًا في جودة المنتجات الزراعية. في ظل ظروف الطقس الحارة مثل اليوم، إذا لم يتم حفظ الخضروات والفواكه بشكل جيد، فإنها ستفقد بسهولة نضارتها وقيمتها الغذائية عندما تصل إلى المستهلكين. ولذلك، تلعب تكنولوجيا الحفظ دورا هاما بشكل خاص.

على الرغم من أن التجارة الإلكترونية تفتح فرص استهلاكية كبيرة للمنتجات الزراعية عالية التقنية، إلا أن العديد من التعاونيات لم تستغلها بشكل فعال بعد . وفقاً للأستاذ المشارك. TS، ما هو أكبر حاجز اليوم؟

الأستاذ المشارك الدكتور داو ذا آنه: التجارة الإلكترونية حاليا هي مجرد شكل من أشكال المعاملات، وقناة مبيعات حديثة، ومناسبة لهذا الاتجاه. لدينا أيضًا مشاريع لتعزيز التجارة الإلكترونية للمزارعين مثل تصوير مقاطع فيديو للمبيعات عبر الإنترنت. ولكن المشكلة الأساسية لا تكمن في تقديم المنتج، بل في تنظيم النقل والتسليم بعد تقديم الطلب.

إن الصعوبة الأكبر في الوقت الحاضر هي تنظيم نظام التوصيل، وخاصة فيما يتعلق بالمنتجات الغذائية الطازجة. ويتطلب ذلك مجموعة من العوامل مثل تكنولوجيا التخزين البارد، وتقنيات التعبئة والتغليف المناسبة، وضمان ظروف سلامة الغذاء. وهذا هو ضعف العديد من مناطق الإنتاج الزراعي اليوم، وخاصة في المناطق الريفية.

التجارة الإلكترونية ليست سوى حلقة واحدة، ولكن من أجل تحقيق التنمية المستدامة، من الضروري تنظيم قنوات توصيل فعالة في نفس الوقت. إذا لم يضمن المنتج الجودة عند وصوله إلى المستهلك، فلن يستمر المستهلك في الطلب. في المدن الكبرى، تم تطوير نظام التسليم بشكل قوي مع شبكة كثيفة من الشاحنين، ويتم تسليم البضائع بشكل سريع ومريح؛ على النقيض تماما من الريف.

المشكلة هي أنه يجب أن يكون هناك اتصال بين المناطق الحضرية والريفية في توزيع الغذاء. ويمكن للدولة أن تلعب دوراً داعماً، من خلال ربط شبكات اللوجستيات الريفية بأنظمة التوزيع الحضرية. وحينها فقط يمكن للتجارة الإلكترونية في القطاع الزراعي والغذائي أن تتطور بشكل مستدام، مما يخلق قيمة عملية لكل من المنتجين والمستهلكين.

س: مع تزايد المنافسة في السوق المحلية، كيف تقيم أهمية العلامات التجارية للمنتجات الزراعية ذات التقنية العالية؟ هل هناك عوامل أخرى يجب إدراجها لتعزيز قيمة المنتج؟

الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه: بناء العلامة التجارية هو عامل رئيسي، ويلعب دورا حاسما في التنمية المستدامة للمنتجات الزراعية. إن جوهر العلامة التجارية هو ثقة المستهلك. عندما يثق المستهلكون، سيكونون على استعداد لاختيار المنتج واستخدامه بانتظام.

وللقيام بذلك، لا بد من نشر تطبيقات التكنولوجيا على طول السلسلة بأكملها من الإنتاج إلى الاستهلاك، من خلال تطبيقات التكنولوجيا. ويتطلب هذا نظاماً منظماً بشكل محكم ومتزامن نسبياً حيث يتم دمج التكنولوجيا في كل مكان، ليس فقط في الإنتاج ولكن أيضاً في التداول والتوزيع.

علاوة على ذلك، فإن أحد الشروط الأساسية لتطبيق التكنولوجيا بشكل فعال هو بناء التعاون. أولاً، يجب "تنظيم" المزارعين في تعاونيات في المناطق الريفية ومناطق الإنتاج. ومن ثم التواصل مع الشركات ووحدات اللوجستيات والخدمات اللوجستية القادرة على ضمان التوزيع الفعال للسلع إلى السوق.

ومن ثم فإن دور التعاون بين التعاونيات والمؤسسات في سلسلة التكنولوجيا بأكملها له أهمية بالغة. وفي الواقع، قامت بعض التعاونيات في ضواحي هانوي بإنتاج منتجاتها الخاصة، والترويج لها بنفسها، وتوزيعها مباشرة على المستهلكين في العاصمة.

وتسمح سلاسل القيمة القصيرة للتعاونيات بتنظيم عمليات التسليم والتجارة الإلكترونية بشكل استباقي دون الاعتماد كليًا على الغرباء. ومع ذلك، بالنسبة لسلاسل القيمة الأطول، وخاصة المنتجات الموجهة للتصدير، فإن التعاون مع الشركات أمر لا غنى عنه.

لا تلعب الشركات دورًا في الخدمات اللوجستية فحسب، بل تعمل أيضًا كجسر لتوصيل المنتجات إلى الأسواق المحلية والأجنبية. ولا يمكن للزراعة عالية التقنية أن تعزز إمكاناتها حقًا، مما يساهم في تعزيز قيمة ومكانة المنتجات الزراعية الفيتنامية إلا عندما يتم تعزيز هذه العلاقة التعاونية وتشغيلها بشكل فعال.

س: برأيك ما هو العامل الرئيسي لكي يكون التحول الرقمي فعالاً حقاً في الزراعة؟

الأستاذ المشارك الدكتور داو ذا آنه: التحول الرقمي هو مجال واسع جدًا، ويتطلب خريطة طريق مناسبة للظروف الفعلية. في الواقع، نحن بحاجة إلى البدء من الأساسيات، والتركيز على المهام المتكررة التي تتطلب جهدا مكثفا، وخاصة في الإنتاج الميداني.

على سبيل المثال، يمكن للأنشطة مثل مراقبة المياه، والمراقبة المستمرة لظروف الحقل، أو حماية النبات، تطبيق التكنولوجيا لتقليل العمل اليدوي. وهذه خطوات عملية في عملية التحول الرقمي.

وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري تعزيز تطبيق التكنولوجيا الدقيقة في الإنتاج الزراعي، وخاصة في مجالات مثل زراعة الخضروات والري الموفر للمياه. وهذا لا يساعد فقط على تقليل هدر المدخلات، بل يحد أيضًا من التلوث البيئي، ويقلل من كمية الأسمدة والمبيدات المستخدمة، وبالتالي تقليل تكاليف الإنتاج والخسائر في الإنتاج. تعتبر هذه التقنيات قابلة للتطبيق على نطاق واسع، ومناسبة للنشر.

ويمكن للتعاونيات بالتأكيد أن تكون موضوعًا لهذه العملية. وقد طبقت العديد من المحليات الآن بشكل فعال تطبيق الطائرات بدون طيار لزراعة الأرز في مقاطعات دلتا ميكونج وبعض المقاطعات الشمالية. إن التحول من زراعة الأرز يدويًا إلى الإشعاع بواسطة الطائرات بدون طيار يظهر كفاءة واضحة من حيث استخدام البذور وتوفير التكاليف.

ومع ذلك، لتنفيذ مثل هذه النماذج، فإنه يتطلب من المزارعين الارتباط ببعضهم البعض من خلال التعاونيات، وتشكيل مناطق إنتاج كبيرة بما يكفي، وضمان الظروف اللازمة لتشغيل الآلات بشكل فعال. وفي دلتا ميكونج، تُستخدم الطائرات بدون طيار أيضًا لرش المبيدات الحشرية، مما يثبت جدواها العملية.

وهناك جانب مهم آخر للتحول الرقمي يتمثل في مسألة إمكانية تتبع المنتج. يجب أن تحتوي المنتجات الزراعية اليوم على رموز مناطق النمو ورموز مرافق المعالجة وما إلى ذلك، ويجب رقمنة كل هذه المعلومات لخدمة أنشطة التصدير وكذلك بناء الثقة مع المستهلكين. ويمكن أن يتم ذلك بالكامل من خلال التعاونيات والتعاون مع الشركات.

علاوة على ذلك، تعمل وزارة الزراعة والبيئة أيضًا بشكل نشط على تعزيز التحول الرقمي في الإدارة الحكومية للقطاع الزراعي. وبفضل ذلك، أصبح بإمكان المنتجين الوصول إلى المعلومات بسرعة وراحة أكبر، ليس فقط من خلال القنوات التقليدية، بل وأيضاً من خلال التطبيقات والبرمجيات المتكاملة. وعلى وجه الخصوص، فإن رقمنة قاعدة بيانات الأراضي سوف تساعد المزارعين على البحث عن جميع المعلومات المتعلقة بجودة الأراضي في منطقة الإنتاج مباشرة على الإنترنت.

PV: شكرا جزيلا لك!

لي فان (التنفيذ)

المصدر: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/pgs-ts-dao-the-anh-doi-voi-nguoi-nong-dan-cong-nghe-la-phuong-tien-chat-luong-san-pham-la-muc-tieu-160716.html