أجرت صحيفة ها نام مقابلة مع الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه، نائب مدير أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية، للحصول على منظور متعدد الأبعاد حول القضايا المذكورة أعلاه.
PV: يهدف القطاع الزراعي إلى أن تكون نسبة المنتجات الزراعية المعتمدة على التكنولوجيا المتقدمة 30% على الأقل بحلول عام 2030. إلا أن الاستثمار يتطلب رؤوس أموال ضخمة، في حين لا يزال العديد من المزارعين والتعاونيات يواجهون صعوبات. كيف تُقيّمون هذا الهدف؟
الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه: يُعدّ تحديد هدف تطوير 30% من المساحة الزراعية باستخدام التكنولوجيا المتقدمة توجهًا طموحًا، يُظهر عزم جميع المستويات والقطاعات على دمج العلم والتكنولوجيا في الإنتاج الزراعي. ومع ذلك، في الواقع، لا يزال مفهوم "التكنولوجيا المتقدمة" واسعًا جدًا، في حين أن غالبية الأسر الزراعية والتعاونيات لم تحصل بعد على خدمات استشارية متخصصة في الزراعة المتقدمة. وهذا يؤدي إلى نقص المعلومات، وقلة الخيارات، وانخفاض كفاءة التنفيذ عمليًا. وهذه قضية تحتاج إلى تعزيز قوي في الفترة المقبلة.
بالنسبة للمزارعين، التكنولوجيا مجرد وسيلة، وليست غايةً نهائية. هدفهم هو إنتاج منتجات عالية الجودة تلبي طلب السوق مع ضمان الكفاءة الاقتصادية. لذلك، يُعدّ الاستثمار في التكنولوجيا ضروريًا للمزارعين، ولكن من الضروري اختيار التكنولوجيا المناسبة، ويجب أن تتوافق التكنولوجيا مع الكفاءة، وتكاليف الإنتاج المعقولة، وجودة المنتج المقبولة في السوق، واستقرار الاستهلاك. ليس بالضرورة أن يستثمر صغار المزارعين في التكنولوجيا المتقدمة مهما كلف الأمر.
لتحقيق ذلك، يُعدّ البحث الدقيق في الأسواق المحلية والدولية خطوةً إلزاميةً. عادةً، تتطلب التكنولوجيا المتقدمة استثمارًا رأسماليًا في مساحة كبيرة. لكن هذا لا يعني بالضرورة فعالية الاستثمار الكبير في مساحة واسعة. فقد أثبت الواقع أنه حتى في المساحات الصغيرة، إذا ما تمكّن المزارعون من تطبيق التكنولوجيا المناسبة والاستثمار بشكل مكثف، فسيظل بإمكانهم إنتاج منتجات عالية القيمة مثل الخضراوات والبطيخ والعنب والفراولة، إلخ.
يُعد اختيار الأصناف النباتية والحيوانية المناسبة للإنتاج عالي التقنية، وتوفير القيمة الاقتصادية، واستقرار السوق، عاملاً هاماً لضمان القدرة على استرداد رأس المال وتحقيق الربح من الاستثمار التكنولوجي. في الإنتاج الزراعي البيئي حالياً، يُعتبر تطبيق التكنولوجيا الميكروبية لإنتاج الأسمدة العضوية وحماية النباتات تقنيةً متقدمةً، ولكنه منخفض التكلفة، ويُنتج منتجات عالية الجودة وآمنة وصديقة للبيئة وعضوية، تلقى استحسان المستهلكين. وهذا مثال على تطبيق تكنولوجيا الإنتاج البيئي منخفضة التكلفة، والتي قد تناسب غالبية صغار المزارعين.
باختصار، على الرغم من أن تطوير الزراعة ذات التقنية العالية يحظى باهتمام متزايد، إلا أن معظم الناس في الواقع لا يتمتعون بالقدرة الكاملة على الوصول إلى أنشطة الإرشاد الزراعي وليس لديهم معلومات كافية لاختيار وتطبيق التكنولوجيا المناسبة لظروف الإنتاج.
PV: ستجد منتجات OCOP الزراعية صعوبة في تجاوز حالة "لكل مكان طابعه الخاص" في ظل نقص التكنولوجيا المتقدمة اللازمة لتوحيد معايير توزيع المواد الخام وعمليات الإنتاج وإمكانية التتبع. الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه، ما هو أهم عنصر تكنولوجي يجب الاستثمار فيه لبلوغ منتجات OCOP الزراعية آفاقًا جديدة حقًا؟
الأستاذ المشارك، الدكتور داو ذي آنه: منتجات OCOP هي في الغالب تخصصات ذات خصائص خاصة بكل منطقة. هذه هي الميزة التنافسية بين المناطق، وهي أيضًا الأساس لخلق قيمة مضافة للمنتج. ومع ذلك، فإن أكبر عقبة في الوقت الحالي هي تقنية المعالجة.
حاليًا، لا تزال معظم منتجات OCOP في فيتنام طازجة ونيئة. هذه مجموعة من المنتجات ذات مدة صلاحية قصيرة، ويصعب عرضها لفترة طويلة في السوق، خاصةً في ظل تزايد طلب المستهلكين على الراحة وسلامة الغذاء. في الوقت نفسه، تميل منتجات OCOP في العديد من البلدان إلى التركيز على منتجات القرى الحرفية والحرف اليدوية التي تتميز بسهولة التخزين والنقل لمسافات طويلة، وسهولة الحفظ.
تجدر الإشارة إلى أنه ليس بالضرورة أن تعتمد جميع منتجات OCOP على التكنولوجيا المتقدمة كليًا. فأساليب الإنتاج التقليدية، إذا ما تم الترويج لها جيدًا، لا تزال قادرة على إنتاج منتجات فريدة ذات هوية إقليمية راسخة. ومع ذلك، بالنسبة للمنتجات المصنعة، يُعد تحسين بعض خطوات العملية بدلًا من تغييرها بالكامل توجهًا عمليًا للحفاظ على "الروح" التقليدية وتلبية متطلبات السوق المتزايدة الصرامة.
من المهم اختيار التكنولوجيا المناسبة بناءً على طلب السوق، بدلاً من فرض تقنيات متقدمة بشكل موحد. وخاصةً بالنسبة للمنتجات المعالجة بعمق، وخاصةً تلك التي تتطلب الاستخلاص والحفظ، فإن الاستثمار في التكنولوجيا الحديثة ضروري لضمان سلامة الغذاء وتحسين الجودة وتعزيز القدرة التنافسية.
المراسل: تُفقَد العديد من المنتجات الزراعية الفيتنامية بعد الحصاد بسبب محدودية تقنيات الحفظ. كيف يُمكن لتطبيق التكنولوجيا المتقدمة حل هذه المشكلة لإطالة فترة الحفظ والحفاظ على جودة المنتج، سيدي؟
الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه: يُعدّ الحفظ إحدى الحلقات الضعيفة في سلسلة القيمة الحالية للمنتجات الزراعية الفيتنامية. في الواقع، معظم المنتجات الزراعية المُباعة في السوق لا تزال طازجة وخامّة، مثل الخضراوات والدرنات والفواكه. ونظرًا لسهولة تلفها، فإن الحفاظ على جودة المنتج طوال عملية الحصاد والنقل والتوزيع يعتمد بشكل كبير على تقنيات الحفظ، وخاصةً تقنيات التبريد.
من بين هذه التحديات، تُعدّ تقنية التخزين البارد العامل الأول الذي يجب استثماره. ومع ذلك، لا يزال الوصول إلى أنظمة التخزين البارد الحديثة محدودًا بالنسبة لصغار المنتجين والشركات الصغيرة والمتوسطة. استجابةً لهذا الواقع، ظهرت تدريجيًا العديد من نماذج التخزين البارد صغيرة الحجم، وهي مناسبة لإنتاج الخضراوات على نطاق منزلي. كما نسّقنا مع أستراليا، ودعمنا سكان موك تشاو لبناء مخازن باردة لحفظ الخضراوات فور حصادها، قبل توزيعها في السوق.
بالتوازي مع ذلك، تلعب تقنية النقل البارد دورًا لا يقل أهمية، لا سيما في النقل لمسافات طويلة. وقد استخدمت العديد من الشركات السفن المبردة في عمليات التصدير. إلا أن السوق المحلية تحتاج إلى شاحنات مبردة. ويُعدّ إنشاء مراكز لوجستية متخصصة في تقديم خدمات التخزين البارد توجهًا ضروريًا، مما يُسهم في خفض التكاليف وتحسين كفاءة التخزين للمزارعين.
على وجه الخصوص، يمكن للتعاونيات أن تصبح وحدات تنظيمية وتشغيلية متكاملة لأنظمة التخزين البارد المركزية للأسر الأعضاء. تساعد هذه الطريقة على توفير تكاليف الاستثمار، مع تحسين كفاءة الحفظ والحد من هدر المنتجات الزراعية.
الاستثمار الأمثل في تقنيات الحفظ، وخاصةً التخزين البارد، يُسهم في تقليل خسائر ما بعد الحصاد، ليس فقط من حيث الكمية، بل أيضًا من حيث جودة المنتجات الزراعية. في ظلّ الظروف المناخية الحارة الحالية، إذا لم تُحفظ الفواكه والخضراوات جيدًا، فإنها ستفقد نضارتها وقيمتها الغذائية بسهولة عند وصولها إلى المستهلكين. لذلك، تُعدّ تقنيات الحفظ ذات أهمية خاصة.
PV: على الرغم من أن التجارة الإلكترونية تتيح فرصًا استهلاكية كبيرة للمنتجات الزراعية عالية التقنية، إلا أن العديد من التعاونيات لم تستغلها بفعالية بعد. برأي الأستاذ المشارك، الدكتور، ما هو أكبر عائق حاليًا؟
الأستاذ المشارك، الدكتور داو ذي آنه: التجارة الإلكترونية حاليًا مجرد شكل من أشكال المعاملات، وهي قناة مبيعات حديثة، تتناسب مع هذا التوجه. لدينا أيضًا مشاريع لتعزيز التجارة الإلكترونية للمزارعين، مثل إنتاج فيديوهات مبيعات عبر الإنترنت. مع ذلك، فإن المشكلة الأساسية لا تكمن في عرض المنتج، بل في تنظيم النقل والتوصيل بعد تقديم الطلب.
التحدي الأكبر اليوم هو تنظيم نظام التوصيل، وخاصةً للمنتجات الغذائية الطازجة. يتطلب هذا تضافر عوامل عديدة، مثل تقنيات التخزين البارد، وأساليب التعبئة والتغليف المناسبة، وضمان شروط سلامة الغذاء. وهذا يُمثل نقطة ضعف العديد من مناطق الإنتاج الزراعي اليوم، وخاصةً المناطق الريفية.
التجارة الإلكترونية ليست سوى حلقة وصل، ولكن لتحقيق التنمية المستدامة، لا بد من تنظيم قنوات توصيل فعّالة في آن واحد. إذا لم يضمن المنتج الجودة عند وصوله إلى المستهلكين، فلن يستمر المستهلكون في الطلب. في المدن الكبرى، يتميز نظام التوصيل بتطور كبير وشبكة كثيفة من شركات الشحن، مما يجعل توصيل البضائع سريعًا ومريحًا، على عكس الريف تمامًا.
تكمن المشكلة في ضرورة وجود رابط بين المناطق الحضرية والريفية في توزيع الغذاء. ويمكن للدولة أن تلعب دورًا داعمًا، من خلال ربط شبكات اللوجستيات الريفية بأنظمة التوزيع الحضرية. عندها فقط، يمكن للتجارة الإلكترونية في القطاع الزراعي والغذائي أن تتطور بشكل مستدام، مما يُحقق قيمة عملية للمنتجين والمستهلكين على حد سواء.
في ظل تزايد المنافسة في السوق المحلية ، كيف تُقيّم أهمية العلامة التجارية للمنتجات الزراعية عالية التقنية؟ هل هناك عوامل أخرى يجب دمجها لتعزيز قيمة المنتج؟
الأستاذ المشارك الدكتور داو ذي آنه: بناء العلامة التجارية عاملٌ أساسي، وله دورٌ حاسم في التنمية المستدامة للمنتجات الزراعية. جوهر العلامة التجارية هو ثقة المستهلك. فعندما تثق، يكون المستهلكون على استعداد لاختيار المنتج واستخدامه بانتظام.
لتحقيق ذلك، يجب نشر تطبيق التكنولوجيا على امتداد السلسلة بأكملها، من الإنتاج إلى الاستهلاك، من خلال تطبيقاتها. وهذا يتطلب نظامًا تنظيميًا محكمًا ومتزامنًا نسبيًا، حيث تتكامل التكنولوجيا في جميع مراحلها، ليس فقط في الإنتاج، بل أيضًا في التداول والتوزيع.
بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ بناء التعاون أحد الشروط الأساسية لتطبيق التكنولوجيا بفعالية. أولًا، يجب تنظيم المزارعين في تعاونيات في المناطق الريفية ومناطق الإنتاج. ثم التواصل مع الشركات والوحدات اللوجستية والخدمات اللوجستية القادرة على ضمان توزيع فعال للسلع في السوق.
لذلك، يُعدّ دور التعاون بين التعاونيات والشركات في سلسلة التكنولوجيا بأكملها بالغ الأهمية. في الواقع، أنتجت بعض التعاونيات في ضواحي هانوي منتجاتها الخاصة، وروّجت لها بنفسها، ووزّعتها مباشرةً على المستهلكين في العاصمة.
تُمكّن سلاسل القيمة القصيرة التعاونيات من تنظيم عمليات التوصيل والتجارة الإلكترونية بشكل استباقي دون الاعتماد كليًا على جهات خارجية. أما بالنسبة لسلاسل القيمة الأطول، وخاصةً المنتجات الموجهة للتصدير، فإن التعاون مع الشركات أمرٌ لا غنى عنه.
لا تقتصر أهمية الشركات على الخدمات اللوجستية فحسب، بل تُعدّ أيضًا جسرًا لتوصيل المنتجات إلى الأسواق المحلية والأجنبية. ولا يُمكن للزراعة عالية التقنية أن تُطوّر إمكاناتها الحقيقية، مما يُسهم في تعزيز قيمة المنتجات الزراعية الفيتنامية ومكانتها، إلا بتوطيد هذه العلاقة التعاونية وتشغيلها بفعالية.
س: برأيك ما هو العامل الرئيسي لكي يكون التحول الرقمي فعالاً حقاً في الزراعة؟
الأستاذ المشارك، الدكتور داو ذي آنه: التحول الرقمي مجال واسع جدًا، ويتطلب خارطة طريق مناسبة للظروف الفعلية. في الواقع، علينا أن نبدأ من الأساسيات، مع التركيز على المهام المتكررة التي تتطلب جهدًا كبيرًا، وخاصةً في الإنتاج الميداني.
على سبيل المثال، يمكن لأنشطة مثل مراقبة المياه، والمراقبة المستمرة لظروف الحقول، أو حماية النباتات، تطبيق التكنولوجيا لتقليل العمل اليدوي. هذه خطوات عملية في عملية التحول الرقمي.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تعزيز تطبيق التقنيات الدقيقة في الإنتاج الزراعي، وخاصةً في مجالات مثل زراعة الخضراوات والفواكه والري الموفر للمياه. فهذا لا يُسهم فقط في تقليل هدر المدخلات، بل يُسهم أيضًا في الحد من التلوث البيئي، ويُقلل من كمية الأسمدة والمبيدات المستخدمة، مما يُقلل من تكاليف الإنتاج وخسائره. هذه التقنيات قابلة للتطبيق على نطاق واسع، ومناسبة للنشر على نطاق واسع.
ويمكن للتعاونيات أن تكون محور هذه العملية. وقد طبّقتها العديد من المناطق بفعالية، مثل استخدام الطائرات المسيّرة (Drones) لزراعة الأرز في مقاطعات دلتا ميكونغ وبعض المقاطعات الشمالية. ويُظهر التحوّل من زراعة الأرز يدويًا إلى الزراعة بالطائرات المسيّرة كفاءةً واضحةً من حيث كمية البذور المستخدمة وتوفير التكاليف.
ومع ذلك، لتطبيق هذه النماذج، يحتاج المزارعون إلى التعاون فيما بينهم عبر التعاونيات، وتشكيل مساحات إنتاج واسعة بما يكفي، مما يضمن تشغيل الآلات بكفاءة. في دلتا ميكونغ، تُستخدم الطائرات بدون طيار أيضًا لرش المبيدات الحشرية، مما يُثبت جدواها عمليًا.
من الجوانب المهمة الأخرى للتحول الرقمي مسألة تتبع المنتجات. يجب أن يكون للمنتجات الزراعية اليوم رمز منطقة نمو، ورمز منشأة معالجة، وما إلى ذلك، ويجب رقمنة جميع هذه المعلومات لخدمة أنشطة التصدير، بالإضافة إلى بناء ثقة المستهلكين. ويمكن تحقيق ذلك بالكامل من خلال التعاونيات والتعاون مع الشركات.
علاوةً على ذلك، تعمل وزارة الزراعة والبيئة بنشاط على تعزيز عملية التحول الرقمي في إدارة الدولة للقطاع الزراعي. وبفضل ذلك، يُمكن للمنتجين الوصول إلى المعلومات بسرعة وسهولة أكبر، ليس فقط عبر القنوات التقليدية، بل أيضًا من خلال التطبيقات والبرمجيات المتكاملة. وعلى وجه الخصوص، ستساعد رقمنة قاعدة بيانات الأراضي المزارعين على البحث عن جميع المعلومات المتعلقة بجودة الأراضي في منطقة الإنتاج مباشرةً عبر الإنترنت.
PV: شكرا جزيلا لك!
لي فان (التنفيذ)
المصدر: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/pgs-ts-dao-the-anh-doi-voi-nguoi-nong-dan-cong-nghe-la-phuong-tien-chat-luong-san-pham-la-muc-tieu-160716.html
تعليق (0)