تطوير سلسلة توريد أغذية آمنة

(صحيفة كوانغ نجاي) - العديد من المنتجات الزراعية قيّمة، لكن مستوى مشاركتها في سلسلة التوريد ضعيف، وانخفاض مستوى المعالجة يؤدي إلى استهلاك غير مستقر. لذلك، فإن بناء سلاسل توريد الغذاء وتطوير سلاسل إنتاج زراعي آمنة سيزيد من قيمة المنتج ويواكب اتجاهات السوق.

حصلت الجاك فروت المجفف والموز المجفف الذي تتم معالجته بواسطة شركة Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited، في منطقة Quang Phu (مدينة Quang Ngai ) على شهادة منتجات سلسلة توريد الأغذية الآمنة من قبل وكالة متخصصة.

في السابق، ورغم وفرة إنتاج الفاكهة، كانت معظم المنتجات تُورّد إلى السوق خامًا من قِبل تعاونية بينه ثانه الزراعية - الخدماتية والسياحية المجتمعية (بلدية هانه نان) وتعاونية هانه دونغ الزراعية (نغيا هانه)، مما أدى إلى انخفاض قيمتها التنافسية وعدم استقرار الاستهلاك. إلا أنه منذ أن ارتبطت هذه التعاونيات بشركة نغوك باو ثي ماشروم المحدودة في حي كوانغ فو (مدينة كوانغ نجاي) لتشكيل سلسلة توريد مرتبطة بمعالجة وحفظ ما بعد الحصاد لتلبية احتياجات المعالجة، ارتفعت قيمة العديد من منتجات الفاكهة بشكل كبير، وخاصةً الجاك فروت والموز.

في الآونة الأخيرة، قامت إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) بربط وتوجيه ودعم المؤسسات والمشاريع الإنتاجية في بناء وتنفيذ سلاسل المنتجات الزراعية والغابات والسمكية لضمان الجودة وسلامة الغذاء. وفي سبتمبر 2023، حصلت 11 سلسلة من سلاسل سلامة الأغذية الزراعية والغابات والسمكية على شهادات سلامة منتجات سلسلة التوريد الغذائية من جهات متخصصة.

صرح نائب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية في المقاطعة، دانغ تان ثونغ، بأن التوجه الحالي لاستهلاك الغذاء يركز على الصحة وسهولة الاستخدام، لذا ستتمتع المنتجات عالية الجودة والآمنة وسهلة الاستخدام بميزة تنافسية عالية. ومع ذلك، فإن نسبة المنتجات الزراعية في المقاطعة المشاركة في سلسلة التوريد منخفضة، ومحتوى المعالجة منخفض، مما يؤدي إلى انخفاض القدرة التنافسية في السوق.

في الواقع، تتضمن سلسلة الإنتاج والمعالجة والاستهلاك العديد من الروابط، والهدف الأسمى هو تحسين الكفاءة الاقتصادية. ومع ذلك، لا تزال العديد من هذه الروابط ضعيفة، حيث تفتقر هذه الروابط إلى الثقة المتبادلة، مما يؤدي إلى انقطاعها عند حدوث تغيرات في الأسعار أو تقلبات السوق. وصرح لي جيانج فونج، مدير تعاونية دوك نهوان لإنتاج وتجارة الفطر (مو دوك)، بأنه للحفاظ على روابط السلسلة وتطوير سلاسل إمداد غذائية آمنة ومستدامة، يلزم أولاً وقبل كل شيء أساس متين من حيث التمويل والتكنولوجيا وبناء العلامة التجارية وترويج التجارة من خلال سياسات وآليات دعم حكومية قوية بما يكفي.

المقال والصور: ثانه فونغ

اخبار ذات صلة:

مصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202310/phat-trien-chuoi-cung-ung-thuc-pham-an-toan-f1d7de8/