تطوير سلسلة إنتاج المأكولات البحرية

على مدى السنوات الماضية، خلقت القطاعات والمناطق الزراعية والبيئية في المقاطعة ظروفًا مواتية لتطوير سلاسل المأكولات البحرية والحفاظ عليها بشكل فعال، مما أدى إلى زيادة دخل الأشخاص في المناطق الريفية.

على مدى السنوات الماضية، خلقت القطاعات والمناطق الزراعية والبيئية في المقاطعة ظروفًا مواتية لتطوير سلاسل المأكولات البحرية والحفاظ عليها بشكل فعال، مما أدى إلى زيادة دخل الأشخاص في المناطق الريفية.

السيد هوانغ فان هونغ، أحد أعضاء جمعية التعاونية لتربية الأحياء المائية في بلدية ها لي (آن ثي)، يهتم بالأسماك.

تمتلك شركة Quyet Thang Specialty Fruit Cooperative، بلدية تان هونغ (مدينة هونغ ين)، 60 قفصًا لتربية عدة أنواع من الأسماك على النهر الأحمر مثل: سمك الشبوط العشبي، والكارب الشائع، وسمك السلور، والبلطي الأحمر، والبلطي، إلخ. ولتقليل التكاليف في الإنتاج والأعمال التجارية، وزيادة القدرة التنافسية للمنتجات في السوق، قامت التعاونية بأداء جيد لمهمة توفير الأعلاف الحيوانية ومواد الإدخال وإيجاد أسواق للمنتجات. ووفقًا للسيد تران فان ماي، مدير شركة Quyet Thang Specialty Fruit Cooperative: فقد وقعت التعاونية حاليًا عقود استهلاك مع عدد من المطابخ والمطاعم والمدارس التابعة للشركات مع ناتج استهلاك أسماك يتراوح بين 420 و450 طنًا / سنة. وفي عام 2024، سيصل إجمالي الإيرادات من أنشطة الاستزراع المائي للتعاونية إلى أكثر من 30 مليار دونج، وستنخفض تكاليف الإنتاج بنحو 10٪، وستزداد الكفاءة الاقتصادية بنحو 15 - 20٪ مقارنة بالإنتاج الفردي والأعمال التجارية.

في عام 2017، تأسست تعاونية ها لي كوميون لتربية الأحياء المائية (آن ثي)، لتجمع الأسر التي تربي المنتجات المائية في البلدية، وتشكل منطقة تربية مائية مركزة بمساحة تزيد عن 30 هكتارًا، وتحولت من أساليب الزراعة المكثفة إلى الزراعة المكثفة وشبه المكثفة لتحقيق كفاءة اقتصادية عالية. ولم تدعم التعاونية الأعضاء بالبذور ورأس المال والموارد البشرية وإنتاج المنتجات فحسب، بل وضعت أيضًا لوائح تشغيلية للأعضاء في منطقة الزراعة؛ حيث نفذت التدابير الفنية بشكل جيد، وأدارت جودة الغذاء والمنتجات البيولوجية، وراقبت عن كثب حالة الأمراض في تربية الأحياء المائية. ترتبط التعاونية حاليًا باستهلاك الأسماك التجارية مع عدد من المطابخ الصناعية وموردي الأغذية لمطابخ الشركات والمدارس في منطقة ين مي ومدينة مي هاو... مع ناتج استهلاك يبلغ حوالي 20 طنًا من الأسماك شهريًا. شارك السيد هوانغ فان هونغ، أحد أعضاء تعاونية ها لي كوميون لتربية الأحياء المائية، قائلاً: من خلال الانضمام إلى التعاونية، نسترشد بطلب السوق لوضع خطة لاختيار الأنواع المائية المناسبة لتربيتها، وتحسين الكفاءة الاقتصادية للأسرة. بالنسبة لعائلتي، خلال العامين الماضيين، بالإضافة إلى تربية الأحياء المائية التجارية، قمتُ بتجديد هكتار واحد من البركة للتحوّل إلى تربية سمك الشبوط الأحمر لخدمة موسمي أونغ كونغ وأونغ تاو تيت. في عام ٢٠٢٤، سيصل إنتاج عائلتي من الشبوط الأحمر إلى ٨ أطنان، وسيبلغ سعر بيع سمك الشبوط الأحمر تام دونغ ١٧٠ ألف دونج للكيلوغرام، وسمك الشبوط الأصفر ١٢٠ ألف دونج للكيلوغرام، أي ضعف سعره في الفترة نفسها من العام الماضي، مع استهلاك جيد.

حاليًا، يتم الحفاظ على سلسلة الإنتاج الزراعي بشكل عام وسلسلة إنتاج الاستزراع المائي بشكل خاص في المقاطعة في شكلين نموذجيين: الربط على طول مسار المنتج من المنتج إلى المستهلك (الربط الرأسي) وربط الكيانات المشاركة في عملية الإنتاج - الأعمال (الربط الأفقي). حتى الآن، قامت المقاطعة بأكملها ببناء وصيانة 202 نموذجًا للربط والإنتاج وفقًا للسلسلة؛ حيث تضم سلسلة إنتاج الاستزراع المائي 10 وحدات مشاركة، تتركز في مدينة هونغ ين والمناطق: آن ثي، فو كو. وفقًا لتقييم الوحدات العاملة في قطاع الاستزراع المائي، فإن المشاركة في ربط الإنتاج تساهم في خفض تكاليف المدخلات بنحو 10٪، وزيادة متوسط ​​قيمة المنتج بنسبة 15٪؛ والتغلب على حالة الإنتاج التلقائي، وإجبار التجار على خفض الأسعار؛ وتعزيز تطبيق العلم والتكنولوجيا في الزراعة.

لتسهيل الربط في إنتاج تربية الأحياء المائية، يُراجع قطاع الزراعة والبيئة في المقاطعة والمحليات المحلية ويُعدّون سنويًا خططًا لتحويل حقول الأرز غير المُستغلة إلى تربية الأحياء المائية. حتى الآن، تضم المقاطعة بأكملها عشر مناطق مُركّزة لتربية الأحياء المائية، مُشكّلة من مناطق التحويل ضمن خطة تنمية تربية الأحياء المائية في المقاطعة، مثل: تعاونية هونغ فات لتربية الأحياء المائية (فو كو)، وتعاونية ها لي كوميون لتربية الأحياء المائية (آن ثي)، وشركة باك فيت للزراعة البيئية للفطر المحدودة (آن ثي)؛ كما تم تأسيس 17 تعاونية لتربية الأحياء المائية... ومع ذلك، يواجه إنشاء روابط تربية الأحياء المائية في المقاطعة حاليًا عددًا من الصعوبات بسبب التوسع العمراني السريع الذي أثر على مناطق ومزارع تربية الأحياء المائية، مما يجعل هذه الروابط غير مستدامة. لا تزال المنتجات المائية الآمنة تُنافس بشكل غير متكافئ منتجات تربية الأحياء المائية التقليدية؛ كما أن النفايات التجارية والمنزلية المُصرّفة في البيئة تؤثر على بيئة تربية الأحياء المائية وتؤثر سلبًا على جودة المنتج...

في الفترة المقبلة، ستواصل وزارة الزراعة والبيئة التنسيق مع المحليات لمراجعة واختيار عدد من التعاونيات والجمعيات التعاونية وأسر تربية الأحياء المائية لنقل تقنيات تربية الأحياء المائية الجديدة، وتطبيق التكنولوجيا المتقدمة، واستخدام المنتجات البيولوجية، والحفاظ على البيئة، والحد من استخدام المضادات الحيوية لإنتاج منتجات مائية آمنة وعالية الجودة. كما ستشجع وتسهل إنشاء التعاونيات والشركات والجمعيات التعاونية لتربية الأحياء المائية لنشر الخبرات ومعلومات السوق والتطورات التقنية الجديدة، مما يُهيئ الأرضية لتوقيع عقود لبناء سلاسل من الروابط مع الشركات في إنتاج واستهلاك المنتجات.

هوا فونغ

المصدر: https://baohungyen.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-san-xuat-thuy-san-3180168.html