تطوير المنتجات الزراعية العضوية: اتجاه لا مفر منه

تشير التقديرات إلى أن سوق الأغذية العضوية في فيتنام قد تجاوزت قيمته 100 مليون دولار أمريكي سنويًا. حاليًا، تُباع المزيد من المنتجات الزراعية العضوية في المتاجر الكبرى في جميع أنحاء البلاد، مثل: كو.أوب مارت، ووين مارت، ولوت مارت، وإم إم ميجا ماركت.

صرح ممثل إدارة سلسلة قيمة الأغذية الطازجة في سنترال ريتيل فيتنام بأنه على الرغم من أن الخضراوات العضوية أغلى بنسبة 25-35% من الخضراوات والفواكه التقليدية، إلا أنها تُعدّ من المنتجات التي يُوليها المستهلكون الأولوية. ويضطر العديد من العملاء إلى الطلب مُسبقًا لأن المنتجات غالبًا ما تكون "مُباعة بالكامل" على الرفوف.

اتسع اهتمام المستهلكين بالمنتجات الزراعية العضوية ليشمل المشروبات أيضًا. صرّح ممثل شركة فيناميلك بأن مبيعات كلٍّ من خطي إنتاج الحليب العضوي وحليب المزرعة الخضراء قد ازدادت مقارنةً بالسنوات السابقة. ووفقًا لشركة فوك سينه المساهمة، فإن منتجات القهوة العضوية التي تقدمها الشركة لا تحظى بشعبية في الخارج فحسب، بل تشهد نموًا قويًا أيضًا في السوق المحلية.

وفقًا للدكتور نجوين دوك تشينه، مؤسس مزرعة جينكسانه، تُنتج منتجات الخضراوات العضوية في مزرعته التي تبلغ مساحتها 2.5 هكتار في بلدية هيب ثوان، مقاطعة فوك ثو ( هانوي )، وفقًا لنموذج الخضراوات الموسمية. وبناءً على ذلك، بعد حصادها، تُنقل المنتجات مباشرةً من المزرعة إلى المستهلكين، وتُباع في بعض متاجر هانوي المرتبطة بالاستهلاك. ونظرًا لاستحالة إنتاج المنتجات الزراعية العضوية بكميات كبيرة، تُزود مزرعة جينكسانه سوق هانوي أسبوعيًا بحوالي 4-5 أطنان فقط من الخضراوات والأعشاب الخضراء. وحتى الآن، طورت جينكسانه منشأتين إضافيتين في سا با (لاو كاي) وهوا بينه.

Nông sản hữu cơ được bày bán trong hệ thống siêu thị Winmart. — يتم بيع المنتجات الزراعية العضوية في نظام سوبر ماركت Winmart.

صرحت السيدة دانج ثي بيتش هونغ، نائبة الرئيس والأمينة العامة لجمعية الزراعة العضوية الفيتنامية (VOAA)، بأن فيتنام تتمتع بإمكانيات هائلة لتعزيز إنتاج واستهلاك المنتجات العضوية، لا سيما بعد جائحة كوفيد-19. وفي الوقت الحالي، يتزايد قلق المستهلكين بشأن صحتهم، وهم على استعداد لشراء منتجات نظيفة وآمنة وحاصلة على شهادات واضحة.

وأضافت السيدة هونغ أنه بفضل المزايا الطبيعية، ووفرة موارد العمالة، والتحسن التدريجي للنظام القانوني، يمكن لفيتنام تعزيز إنتاج وتصدير المنتجات العضوية بشكل كامل في المستقبل القريب. ومع ذلك، تواجه المنتجات العضوية في فيتنام تحديين رئيسيين، أولهما ضعف ثقة المستهلك، وثانيهما ضعف سلسلة التوريد وعدم تناسقها بما يكفي لتلبية الطلب المتزايد في السوق.

"يلعب نظام التجار دورًا محوريًا في رحلة تطوير سوق المنتجات الزراعية العضوية في فيتنام. لذلك، من الضروري التركيز على تطويره" - أوصت السيدة هونغ.

يوجد حاليًا 191 دولة حول العالم تُطوّر منتجات زراعية عضوية. في فيتنام، يمارس المزارعون الزراعة العضوية التقليدية منذ زمن طويل. ومع ذلك، لا يزال مجال إنتاج الزراعة العضوية في فيتنام محدودًا للغاية.

بحلول نهاية عام 2024، ستبلغ مساحة الإنتاج الزراعي العضوي في البلاد 495,000 هكتار، أي ما يعادل 4.3% من إجمالي مساحة الإنتاج الزراعي في فيتنام. ورغم صغر مساحة الإنتاج الزراعي العضوي في فيتنام، لا تزال هناك العديد من نماذج الإنتاج الفعالة التي تُسهم في تحسين المنتجات الزراعية الفيتنامية. ورغم أن فيتنام لا تشهد نموًا سريعًا كغيرها من دول المنطقة، إلا أنها تُعتبر وجهة واعدة للمنتجات الخضراء والنظيفة والعضوية.

daidoanket.vn

المصدر: https://baolaocai.vn/phat-trien-nong-san-huu-co-huong-di-tat-yeu-post402990.html