حساء لحم البقر الفيتنامي ضمن أفضل 100 طبق في العالم

أعلنت TasteAtlas - وهي منصة طهي دولية مشهورة بنظام التصنيف الذي يعتمد على تقييمات الخبراء ورواد المطاعم في جميع أنحاء العالم - للتو عن قائمة أفضل 100 طبق في العالم في عام 2025. الممثل الوحيد لفيتنام في هذا التصنيف هو Pho Bo، المصنف في المرتبة 93، مما يؤكد التأثير القوي للمطبخ الفيتنامي على خريطة الطهي العالمية.

حساء فو لحم البقر الفيتنامي ضمن أفضل 100 طبق في العالم - الصورة 1 — صورة توضيحية

فو لحم البقر - أيقونة المطبخ الفيتنامي تصل إلى المستوى العالمي

لطالما اعتُبر فو بو من أشهر الأطباق الفيتنامية. فهو لا يقتصر على روعة مذاقه الحلو والشفاف، فهو مرق عظام البقر المطهو على نار هادئة لساعات طويلة، بل يُبرز رقيّه أيضًا من خلال مزيج نودلز الأرز الطرية ولحم البقر الطازج والأعشاب والتوابل التقليدية.

في قائمة هذا العام لأكثر 100 طبق لذيذ في العالم، لا يزال حساء فو لحم البقر يحظى بتقدير كبير لرمزيته ونكهته المتناغمة وشعبيته الواسعة، ليس فقط في فيتنام ولكن أيضًا في العديد من البلدان الأخرى.

المطبخ الفيتنامي يترك انطباعًا قويًا في التصنيفات الأخرى

على الرغم من إدراج طبق واحد فقط ضمن أفضل 100 طعام في العالم، إلا أن المطبخ الفيتنامي لا يزال يترك بصمة بارزة في العديد من التصنيفات الموضوعية لـ TasteAtlas.

ضمن قائمة أفضل 100 طبق نودلز شهي في العالم، تضم فيتنام 19 طبقًا معترفًا بها، مما يُظهر ثراءً وإبداعًا في ثقافة النودلز. من بين الأطباق المميزة: فو بو، نودلز كوانغ ، نودلز لحم الخنزير المشوي، نودلز التوفو المقلية ومعجون الروبيان، كاو لاو، حساء نودلز السلطعون ، حساء نودلز نام فانغ، وحساء النودلز. تُعد هذه واحدة من المجموعات الطهوية التي تتمتع فيها فيتنام بأكبر حضور عالمي.

في قائمة أفضل 100 طبق آسيوي، لا تزال العديد من الأطباق الفيتنامية تحظى بشهرة واسعة، بما في ذلك: فو لحم البقر، ورغيف اللحم، ونودلز كوانغ، وحساء نودلز لحم البقر الجنوبي، ويخنة لحم البقر، ولاكسا لحم البقر، وصلصة التغميس التقليدية. ويدل هذا التنوع في الأطباق على ثراء الثقافة الفيتنامية ومناسبتها للأذواق العالمية.

ويعتبر طعام الشارع الفيتنامي أيضًا الأكثر شهرة في جنوب شرق آسيا، مع عشرات الأطباق المدرجة في قائمة التخصصات الإقليمية مثل: بان مي، كوم تام، تشا جيو، فو، الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي... تشتهر هذه الأطباق بشعبيتها وقيمتها الثقافية وجودة نكهتها.

إن ظهور حساء نودلز اللحم البقري ضمن قائمة ألذ 100 طبق عالمي، إلى جانب عشرات الجوائز الأخرى في التصنيفات المتخصصة، يُثبت جاذبية المطبخ الفيتنامي الراسخة. من نودلز الشوارع إلى الأطباق التقليدية العريقة، ترسخ فيتنام مكانتها الراسخة في قلوب رواد المطاعم العالميين.