طبق فو لحم بقري مقلي لذيذ - صورة: مطبخ السيدة هوا
مطبخ السيدة هوا هو المكان المناسب لمشاركة الوصفات اللذيذة وتجارب الطبخ والمتعة في كل طبق من أطباق السيدة تران مين هوا.
لقد نشرت للتو مقالاً يوضح كيفية طهي طبق فو لحم البقر المقلي اللذيذ، وهو طبق شهي سهل التحضير في الأيام الحارة.
يجب أن يتم تتبيل لحم البقر بحيث يظل طريًا عند تقليبه ويحتفظ بحلاوة اللحم.
وفي حديثها عن ذكرياتها عن هذا الطبق، قالت السيدة هوا لموقع Tuoi Tre Online أنه عندما كانت طفلة، كان والداها يأخذانها في كثير من الأحيان لتناول الطعام في المطاعم الصينية في شارعي Hang Buom وTa Hien... وما زالت معجبة بالصلصة اللذيذة المقلية من المعكرونة المقلية والفو المقلي الناعم.
لاحقًا، ذهبتُ لتناول حساء فو المقلي في بعض المطاعم في بات دان. لاحظتُ أن صلصة القلي لديهم لم تكن بنفس الجودة، فكنتُ أُحضّرها بنفسي في كثير من الأحيان. أهم شيء هو أن يكون اللحم مُتبّلًا حتى يحتفظ بحلاوته وطراوته عند القلي. إذا كان اللحم قاسيًا، فسيكون مملًا، كما قالت السيدة هوا.
إليكم كيفية قيام السيدة هوا بطهي حساء الفو المقلي من خلال كل صورة.
قطعي اللحم البقري بشكل متعامد مع الألياف، ثم استخدمي ظهر السكين لدقه برفق حتى يصبح طريًا، ثم تبليه بملعقة صغيرة من صلصة المحار، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز - الصورة: مطبخ السيدة هوا
أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى المعكرونة الأرزية، واضغطي برفق لتخفيف المعكرونة، وأضيفي القليل من الدهون إلى المقلاة وحركيها حتى تصبح متماسكة، ثم اسكبيها في طبق - الصورة: مطبخ السيدة هوا
تشمل الخضروات كما هو موضح في الصورة: الطماطم والبصل والفطر الأسود وفطر شيتاكي والفاصوليا الخضراء... أو الملفوف الأبيض والكرنب حسب الرغبة - الصورة: مطبخ السيدة هوا
قلي الثوم وقلبيه مع اللحم، ثم أزيلي اللحم وأضيفي إليه الخضار وقلبيه مع اللحم. قم بخلط ملعقة صغيرة من نشا التابيوكا مع 100 مل من المرق وأضفها لتكثيف الصلصة. أضف اللحم البقري وحركه برفق حتى ينضج، ثم اسكب الصلصة فوق المعكرونة. يتم تقديمه مع الخضروات النيئة وبعض المخللات وصلصة الفلفل الحار. كأس من البيرة في فترة ما بعد الظهر في الصيف هو أمر مثالي! - الصورة: مطبخ السيدة هوا
المصدر: https://tuoitre.vn/pho-xao-bo-voi-cong-thuc-uop-thit-ngon-bat-bai-cho-ngay-nang-nong-cho-ca-mua-mua-20250531124201489.htm
تعليق (0)