أول مقهى فيتنامي في الكويت

وقد أكدت الانطباعات التي تركها المقهى الفيتنامي الذي افتتحه السيد لؤي القطان في الكويت قبل شهرين جاذبية المنتجات والصور الفيتنامية لدى الناس هنا.

جناح كوفيليا في معرض تجاري بالكويت. (المصدر: كوفيليا)

تم إطلاق مقهى كوفيليا في وقت تدخل فيه الكويت موسم الذروة للأنشطة الخارجية، حيث ظهر بشكل أكبر على وسائل التواصل الاجتماعي وتلقى ردود فعل إيجابية من رواد المطعم.

من المزرعة في الشمال الغربي…

باعتباره من محبي فيتنام والراغبين في جلب المنتجات الفيتنامية إلى شعب الكويت، كان السيد لؤي القطان محظوظًا بلقاء السيد نجوين مينه ثانج - المدير العام لشركة كوفيليا للقهوة في إحدى الفعاليات.

مع إنفاق الكويتيين أكثر من 236 مليون دولار أمريكي على القهوة في عام 2022، اعتُبر افتتاح مقهى فرصةً قيّمةً للكثيرين، بمن فيهم السيد لؤي. إلى جانب ما قرأه وتعلمه عن القهوة الفيتنامية، قادته التبادلات بين السيد لؤي وفريق كوفيليا سريعًا إلى زيارة مزرعة البن المستخدمة في إنتاج منتجات الشركة في مقاطعة سون لا .

فرحة السيد لؤي القطان وفريق كوفيليا في يوم الافتتاح. (المصدر: كوفيليا)

عندما زرتُ الكويت وشاهدتُ بأم عينيّ مراحل زراعة وحصاد وإنتاج البن، أيقنتُ أن كوفيليا ستكون علامةً تجاريةً ستأسر قلوب الشعب الكويتي، كما أكد السيد لؤي. وأضاف: "بعد تلك الرحلة مباشرةً، وقّعتُ أنا وكوفيليا مذكرة تفاهم، مُدشّنين بذلك تعاونًا بين الجانبين لبدء رحلة إيصال علامة كوفيليا التجارية إلى منطقة الخليج".

لطالما كان تصدير القهوة الفيتنامية توجهًا مهمًا لشركة كوفيليا. ومع ذلك، فإن المستجدات التي يجلبها سوق الخليج عمومًا، والكويت خصوصًا، تجعل التعاون بين الفريق بقيادة السيد نجوين مينه ثانغ والسيد لؤي أكثر إثارة للاهتمام من أي وقت مضى.

وفي حديثه عن مسيرة التعاون بين الجانبين، أكد السيد ثانغ أن التعاون مع السيد لؤي القطان في تطوير علامة كوفيليا التجارية أصبح أكثر فعالية بمرور الوقت بفضل التبادلات الصريحة بين الجانبين، سواء عبر الرسائل النصية أو اللقاءات المباشرة. ومن خلال السيد لؤي القطان، اكتسب السيد ثانغ وزملاؤه فهمًا أعمق لسوق القهوة في الكويت، ومن ناحية أخرى، ساهمت مشاركة فريق كوفيليا في اكتساب السيد لؤي خبرة أوسع في الأنشطة التجارية وعمليات المقاهي.

… إلى العقد "النهائي" في الكويت

خلال فترة التعاون الأولى، ساهم السيد لؤي القطان في توزيع قهوة كوفيليا في الكويت من خلال الطلبات. وقد أبدى شركاء السيد لؤي تقديرهم الكبير لمنتجات قهوة العلامة التجارية الفيتنامية، وأعربوا باستمرار عن رغبتهم في رؤية مقاهي كوفيليا قريبًا في هذه الدولة الخليجية.

يتم تركيب لافتة مطعم كوفيليا في الكويت استعدادًا لافتتاحه. (المصدر: كوفيليا)

بعد معرض هوريكا، الحدث المهم في قطاع المطاعم والفنادق والقهوة في الكويت في مارس 2023، ازدادت الحاجة إلى ذلك. وتمت دراسة عدة مواقع لافتتاح أول مقهى كوفيليا في الكويت، قبل اختيار فندق شاطئ الكوت كموقع أول.

يقع فندق شاطئ الكوت على الساحل الطويل شرق الكويت، بالقرب من المهبولة، وهي منطقة يقطنها ويعمل فيها العديد من الفيتناميين. بالنسبة للسيد لؤي القطان، فإن تعاونه مع الفندق لافتتاح مقهى يُسهم في تطوير علامة كوفيليا التجارية، مستفيدًا من خبرته الواسعة في تقديم خدمات الفعاليات الفندقية والفعاليات الخارجية، وغيرها.

تم توقيع اتفاقية التعاون الرسمية لافتتاح مقهى بين شركة كوفيليا والسيد لؤي القطان كشخصية اعتبارية في 24 سبتمبر 2023، أي قبل شهر من الافتتاح الرسمي لمقهى كوفيليا في الكويت. وفور توقيع العقد، بدأت أعمال تجديد وتجهيز المقهى، بما يضمن تزويد كوفيليا بنفس نظام الآلات المتبع في ماركات القهوة الأخرى.

السيد لؤي القطان في مقهى كوفيليا بالكويت. (المصدر: كوفيليا)

لاقى افتتاح كوفيليا استحسانًا كبيرًا من الكويتيين والأصدقاء من مختلف الدول. ولمحبي القهوة، تُعدّ تجربة مذاق فيتنام متعةً كبيرة. يعمل المتجر حاليًا طوال أيام الأسبوع، من الساعة 7 صباحًا حتى 11 مساءً، ويحظى بعددٍ ثابتٍ من الزبائن.

انطلقت كوفيليا خلال موسم ذروة الأنشطة الخارجية في الكويت، وسرعان ما استغل السيد لؤي القطان هذه الفرصة، فحضر المعارض والفعاليات في المنطقة للترويج للعلامة التجارية لدى الشعب الكويتي. وجرى تطوير أطباق القهوة الفيتنامية التقليدية، مثل باك شيو، وكاف في سوا دا، وكاف في موي... تدريجيًا لتناسب الأذواق المحلية، بالاعتماد على حبوب البن التي تنتجها كوفيليا.

علاقة جيدة ومربحة للطرفين

عند استرجاع رحلة النجاح بأكملها، تأثر السيد لؤي القطان بشدة. وهو الآن يسعى لتعلم المزيد من العبارات الفيتنامية لخدمة الزبائن الفيتناميين الذين يأتون إلى المقهى للاستمتاع، بالإضافة إلى وضع خطة لتطوير العلامة التجارية، والمضي قدمًا نحو افتتاح المزيد من الفروع. بالنسبة لكوفيليا، فإن افتتاح أول مقهى يمنحها أيضًا العديد من الفرص لتسريع وتعزيز خطة "التوسع الخارجي" للرئيس التنفيذي نجوين مينه ثانغ وشركائه.

السيد نجوين مينه ثانغ والسيد لؤي القطان في حفل افتتاح مقهى كوفيليا في الكويت (المصدر: كوفيليا)

ليس السيد لؤي القطان الوحيد الذي يسعى لتعريف أهل الكويت بالمطبخ الفيتنامي. فحاليًا، يمكن لأهل الكويت، الذين تربطهم علاقات صداقة تمتد لـ 46 عامًا مع فيتنام، الاستمتاع ببعض الأطباق التقليدية مثل لفائف الربيع، ولفائف الربيع المقلية، والفو، وغيرها في مطعم "ريبوبليك" المتنوع الواقع في قلب العاصمة الكويت. وفي الفترة القادمة، ومن خلال أنشطة الدبلوماسية الثقافية، ستواصل السفارة الفيتنامية والمكتب التجاري الفيتنامي في الكويت البحث عن فرص لتقديم أطباق فيتنامية تقليدية لأهل الكويت.

وفوق كل ذلك، فإن كل "الثمار الحلوة" تأتي من حب فيتنام، كما شارك السيد لؤي ذات مرة: "للترويج لفيتنام، نحتاج إلى البدء بأولئك الذين سافروا بالفعل إلى فيتنام... وعندما نجد مجموعة من الأشخاص الذين يتشاركون نفس الحب لبلدك، فإن الترويج يكون في غاية السهولة".

window.fbAsyncInit = function() { FB.init({ معرف التطبيق: '277749645924281'، xfbml: صحيح، الإصدار: 'v18.0' }); FB.AppEvents.logPageView(); }; (دالة (د، س، معرف) { var js، fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]؛ إذا (d.getElementById(معرف)) {إرجاع؛} js = d.createElement(s)؛ js.id = معرف؛ js.src = "https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js"؛ fjs.parentNode.insertBefore(js، fjs)؛ }(المستند، 'النصي'، 'facebook-jssdk'));

مصدر: https://baoquocte.vn/quan-ca-phe-viet-nam-da-u-tien-tai-kuwait-cot-moc-tiep-noi-ha-nh-tri-nh-dac-biet-252364.html