في الشهر القمري الخامس، يبدأ المزارعون في المنطقة الوسطى بالراحة. تم حصاد الذرة والفاصوليا في حوالي شهر مارس وأوائل أبريل. بحلول منتصف وأواخر شهر أبريل، يتم تخزين الأرز بشكل أنيق في مخازن الحبوب في العديد من الأماكن. في فترة ما بعد الظهر، بدأ هطول الأمطار والعواصف الرعدية. تستمر الأمطار أحيانًا من وقت متأخر بعد الظهر حتى الصباح الباكر.
شمس الصيف القاسية تسخن كل شيء. تلتقي التربة الدافئة مع المطر، مما يؤدي إلى تبخر قوي. طبقة سميكة من الرطوبة تغطي المكان والنباتات. إن البيئات الحارة والرطبة المفاجئة وغير المنتظمة لا تضر بصحة الإنسان فحسب، بل إنها تخلق أيضًا ظروفًا مناسبة لنمو وتطور العفن والبكتيريا والحشرات.
وفي الوقت المناسب، بدأ الناس في كل مكان الاستعداد لعادة قتل الحشرات خلال مهرجان دوانوو، الذي يقام في الظهيرة في اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس.
"Doan" تعني البداية، و"Ngo" هو الوقت عند الظهيرة، عندما تصل الشمس إلى أعلى موضع لها. ولذلك فإن احتفالات مهرجان دوانوو، على الرغم من الإعداد المتقن لها، عادة ما تكون مزدحمة لبضع ساعات فقط في فترة الظهيرة.
اعتمادًا على المفهوم، تتمتع كل منطقة بتقليد الاحتفال بمهرجان دوانوو وفقًا لعادات مختلفة. وخاصة في المنطقة الوسطى، حيث يعيش الناس تجاربهم الخاصة مع العديد من الأنشطة ذات المغزى: تقديم القرابين للأجداد؛ قطف الأوراق في اليوم الخامس؛ ضع أوراق شجرة الفينيق الحمراء المطحونة (يطلق عليها بعض الأماكن شجرة الفينيق الأرضية) على الجسم لقتل الحشرات؛ استمتع بالمأكولات النموذجية؛ طائرة ورقية تطير،…
أتذكر أيام طفولتي عندما كنت أتبع والدتي إلى أسواق اليوم الخامس بالقرب من عاصمة المنطقة. وكانت الأسواق مزدحمة كما كانت خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. المناطق الثلاث التي تكون دائمًا مزدحمة بالزبائن هي كشك الفاكهة، وكشكش الكعك التقليدي، وكشكش البط الحي.
بعد أن اشترينا كل الحاجات اللازمة، ذهبت أنا وأمي إلى المنزل لإعداد صينية القرابين للأجداد. تتضمن صينية الطعام أطباقًا تقليدية مثل: حساء الدخن الحلو، وكعكة الرماد، والأرز اللزج، والبط المسلوق، ولفائف الربيع، والخضروات المقلية، ونبيذ الأرز. بالإضافة إلى ذلك، قامت والدتي بغسل العديد من أنواع الفاكهة مثل الليتشي والمانجو والبرقوق والأناناس وعرضتها على الصينية مع بعض جوز التنبول وأوراق التنبول والنبيذ.
عندما أصبح كل شيء جاهزًا، سلمت والدتي السلة إلى جدتي وأخذتها إلى الحديقة لجمع أوراق اليوم الخامس من الشهر القمري.
قالت والدتي أنه في هذا اليوم، فإن جميع الأوراق تقريبًا في الحديقة مثل أوراق الموز الجنة، وأوراق الريحان، وأوراق الجوافة، وأوراق زهرة الآلام، وأوراق الآس، وأوراق نجمة الفاكهة، وأوراق الدفلى... تنبعث منها رائحة لطيفة.
بعد جمع الأوراق الخضراء الطازجة، قامت والدتي بنشرها في الفناء لتجف. وبعد أيام قليلة، قامت والدتي بتقطيعها لتحضير الماء للشرب تدريجيًا. وفقًا للمعتقدات القديمة، فإن ماء اليوم الخامس من أوراق الشهر لا يساعد فقط على تهدئة العقل وإرواء العطش، بل يعالج أيضًا العديد من أمراض الجهاز الهضمي والجلد.
بالنسبة للعائلات التي لديها أشخاص كبار في السن، فإن مكافحة الآفات وتحسين الصحة خلال هذه الفترة أكثر منهجية مع العديد من الإجراءات الفريدة. كانت جدتي تحثني وإخوتي في كثير من الأحيان على الخروج إلى الفناء في الظهيرة والنظر مباشرة إلى الشمس لتمرين أعيننا. ومن يخاف من أشعة الشمس فإنه يستبدلها بالوقوف في الشمس والمضمضة بالماء النظيف ثلاث مرات. ثم يحتاج كل شخص إلى شرب وعاء من نبيذ الأرز وتناول كعكة الرماد.
عادةً ما تكون كعكات الرماد في وسط فيتنام على شكل مثلث وملفوفة بأوراق منقطة أو دونج. تُصنع الكعكة من الأرز اللزج وماء الرماد، ولا تحتوي على حشوة، ولها طعم معتدل، لذلك غالبًا ما يتم تناولها مع الدبس أو السكر. كعكة الرماد هي كعكة ناعمة، لزجة، ذات لون بني ذهبي، ولها رائحة لطيفة.
كما هو الحال مع العديد من المناسبات الأخرى التي تشهد تجمعات، فإن مهرجان دوانوو في الريف يكون في كثير من الأحيان صاخباً ومزدحماً. لا تكتظ العائلات الفردية بالولائم الباذخة فحسب، بل إن الجيران والجيران، بعد نصف عام من العمل والعيش، يأخذون الوقت أيضًا للجلوس معًا. يتحدث الناس عن العمل والأسرة وتربية الأطفال والتطلعات المستقبلية.
في أيامنا هذه، في ظل الحياة المزدحمة، ومع تطور الطب، اختفت تقريبًا العديد من الإجراءات والمفاهيم الشعبية المتعلقة بمشكلة مكافحة الآفات. ومع ذلك، لا تزال الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل شرب ماء الأوراق، وقطف الأوراق في اليوم الخامس من الشهر، وطهي وليمة بهدف موازنة طاقة اليانغ، تُقام في العديد من الأماكن. وهي أيضًا طريقة للناس للحفاظ على التقاليد، وتذكير الأحفاد بالرجوع دائمًا إلى أسلافهم وجذورهم.
في أعماقهم، يأمل الجميع في يوم لم الشمل، ويصلون معًا من أجل الأشياء الجيدة.
المصدر: https://baoquangnam.vn/quay-quan-an-tet-doan-ngo-3155820.html
تعليق (0)