كوي تشاو يخلق سبل عيش مستدامة من النباتات والحيوانات المحلية

دخل مرتفع من الخنازير والبط السوداء الشهيرة

تقع مزرعة السيد لونغ فان في في قرية ليان بان، التابعة لبلدية تشاو ثانغ، في مكان هادئ وسط الغابات والجبال والجداول والخلجان. تحت شمس أغسطس، يظل كوخ السيد في الصغير بجوار جدول صغير منعشًا بفضل الأشجار التي تظلله.

خلف الكوخ، حفر السيد في بركة أسماك تربط مصدر المياه بالجدول. على سطح البركة، يُربي قطيعًا من بط كوي، عمره أكثر من شهر، ويبلغ عدده حوالي 300 بطة. تتلقى عائلته دعمًا من الدولة لهذه البطات الثلاثمائة الأصلية، يشمل التكاثر والتغذية وأساليب الرعاية.

بنا_السيد. Luong Van Phi يعتني بقطيع البط Quy HT.JPG — يعتني السيد Luong Van Phi بقطيع بط Quy. الصورة: إتش تي

في الماضي، كنتُ أُربي البط أيضًا، ولكن القليل منه فقط لتلبية احتياجات عائلتي. علاوة على ذلك، كنا نشتري سلالات البط من السوق، بدلًا من مصدر بط كوي الأصلي كما يوفره مركز الخدمات الزراعية بالمنطقة الآن. مع دعم السلالات، والغذاء، والكوادر الزراعية التي تُرشدنا إلى كيفية العناية بها، نشعر بالاطمئنان والسعادة لرؤية مصدر دخل ثابت من تربية هذه السلالة المميزة من مدينتنا. بفضل وفرة الغذاء الطبيعي، يتكيف البط جيدًا مع البيئة هنا، لذا بعد حوالي 4 أشهر أصبح لديّ مصدر دخل جيد.

بعد السيد لونغ فان في، قال السيد لي مي ترانج، مدير مركز الخدمات الزراعية في منطقة كوي تشاو، إن السيد في واحد من عشر أسر حصلت على دعم من سلالات البط، بالإضافة إلى توفير الطعام والتطعيمات اللازمة للبط لمدة شهر. ويبلغ عدد البط المستفيد من الدعم لكل أسرة 300 بطة تحمل جين بط كوي الأصلي.

على سبيل المثال، دُعمت أسرتا السيد سام فان ثيو ولو فان تيان في قرية هوا تيان 1، التابعة لبلدية تشاو تيان، بـ 150 بطة كوي لكل منهما، وكان مصدر الدعم من ميزانية المنطقة في إطار برنامج سلامة الغذاء والنظافة لعام 2022. وبفضل التوجيه الفني والرعاية من الأهالي، وبعد أكثر من 4 أشهر من التربية، تم حصاد البطة وبيعها بمتوسط سعر 300,000 دونج فيتنامي للبطة. وبموجب اللوائح التي تُلزم المزارعين بالحفاظ على دورة زراعية منتظمة للماشية، تستخدم الأسر عائدات بيع بط اللحم لشراء فراخ البط لمواصلة استعادة القطيع.

bna_DSC Copy_4068.JPG — في عام ٢٠٢٢، حصلت بلدية تشاو تيان على دعم من سلالة بط كوي لتنمية اقتصادها . الصورة: HT

بفضل هذه الطريقة، حصلت العديد من الأسر في بلدية تشاو تيان، بالإضافة إلى البلديات الأخرى التي تلقت الدعم، على مصدر دخل ثابت. وتربي كل أسرة ما بين 150 و300 خنزير، وتكسب أكثر من 20 مليون دونج للدفعة، مما يوفر لها مصدر دخل ورأس مال كافٍ لتدوير الماشية بشكل مستدام.

بالإضافة إلى استعادة الموارد الوراثية والحفاظ عليها وتوسيع نطاق تربية بط كوي، يحافظ سكان مقاطعة كوي تشاو أيضًا على تربية الخنازير السوداء المحلية، مما لا يُسهم في الاستفادة من الموارد الغذائية الوفيرة في المنطقة فحسب، بل يُساعد أيضًا الأسر على التخلص من الفقر وتحقيق الثراء من هذه السلالة المحلية الأصيلة. علاوة على ذلك، يُعد لحم الخنزير الأسود المكون الرئيسي لجودة منتجات OCOP في مقاطعة كوي تشاو، مثل لحم الخنزير المدخن والنقانق والنقانق الصينية.

حاليًا، تكاثرت في منطقة كوي تشاو قطيعٌ يضم أكثر من 10,000 بطة كوي تشاو محلية. الصورة: TP

قال السيد لو فان كونج في قرية نا بوا، بلدية تشاو نجا، إنه نظرًا لكون التضاريس بعيدة جدًا عن مركز المنطقة، فإن الناس في بلدية تشاو نجا يستثمرون في تربية الماشية على نطاق منزلي، وتدوير دفعات الماشية، وليس الاستثمار على نطاق واسع. تربي عائلة السيد كونج، مثل الأسر الأخرى، من 5 إلى 7 خنازير سوداء محلية. يتكون طعام الخنازير بشكل أساسي من النباتات والخضروات والدرنات المزروعة في حديقة المنزل مثل الموز وأوراق البطاطا الحلوة والكسافا، بالإضافة إلى طحن سيقان عشبة الفيل وسيقان الذرة وما إلى ذلك وتحويلها إلى سماد، لذلك إذا كنت مجتهدًا، يمكنك الحصول على ما يكفي من الطعام لإطعام الخنازير. وتربي عائلة السيد كونج كل من الخنازير من أجل اللحوم والخنازير للولادة، كما تكسب عشرات الملايين من الدونغ كل عام من تربية الخنازير السوداء.

الدخل على مدار العام من أشجار السرو

في منطقة كوي تشاو، بظروفها الطبيعية الفريدة، يتم توجيه كل أسرة إلى إنشاء سبل عيش مستدامة من تربية الماشية وزراعة النباتات والحيوانات المحلية، وغالبًا ما يتم الجمع بين ذلك والزراعية في اتجاه المزارع العائلية وحدائق الغابات المتكاملة.
على سبيل المثال، منزل السيد لونغ فان في في قرية ليان بان، بلدية تشاو ثانغ. بالإضافة إلى تربية 300 بطة كوي و4 أبقار صفراء محلية، يحمي السيد في أيضًا أكثر من هكتارين من أشجار الزيزفون. تُعدّ غابات الزيزفون غذاءً للأبقار، كما تحمي المنازل والحدائق من التعرية والانهيارات الأرضية أثناء العواصف والفيضانات. قال السيد في إن أشجار الزيزفون سهلة العناية وتوفر دخلًا على مدار السنة. يستغل السيد فيل أشجار الزيزفون بشكل "متدحرج" في كل منطقة غابات، وفي كل مرة يستغل حوالي 0.5 هكتار، يحقق دخلًا متوسطًا قدره 10 ملايين دونج فيتنامي.

يحصل سكان بلدية تشاو ثانغ على دخلٍ دائمٍ من استغلال أشجار الزيزفون. الصورة: TP

تشتري الشركات أشجار اللونغ الطازجة بسعر يتراوح بين 12,000 و13,000 دونج فيتنامي/ين. أما أشجار اللونغ المجففة، فهي أغلى ثمنًا، حيث يتراوح سعرها بين 38,000 و40,000 دونج فيتنامي/ين، ولذلك نستغل غالبًا عملية المعالجة المسبقة لبيع أشجار اللونغ المجففة. بعد قطع أشجار اللونغ، يكشط الناس اللحاء الأخضر الرقيق المسمى "تينه لونغ"، ويقطعونها إلى قطع حسب الحجم الذي تطلبه الشركات، ثم يقسمونها إلى قطع صغيرة ويجففونها، كما أشار السيد في.

عند استغلال كل مساحة من غابة لونغ، يختار السكان قطع الأشجار القديمة، والاحتفاظ بالأشجار الصغيرة، وحماية براعم الخيزران. في المتوسط، يبدأ حصاد غابة لونغ بعد عامين على مدار العام. تجني كل أسرة تزرع هكتارًا واحدًا ما بين 15 و20 مليون دونج فيتنامي خلال فترة الحصاد. في بلدية تشاو ثانغ بأكملها، خُصصت حوالي 110 هكتارات من أشجار لونغ لحمايتها وتربيتها، مما يعود بفائدة اقتصادية كبيرة على السكان، إذ تُعدّ هذه الأشجار مصدرًا للجوع والحد من الفقر في هذه المنطقة.

تكرار نماذج سبل العيش المستدامة

الحفاظ على الموارد الوراثية، وتربية بط كوي، وتربية الخنازير السوداء المحلية، أو زراعة وحماية غابات المانجروف... هي محتويات المشروع رقم 06 بتاريخ 24 نوفمبر 2020 للجنة الحزب في منطقة كوي تشاو بشأن تطوير المنتجات الزراعية الرئيسية في الفترة 2020-2025، والقرار رقم 1363 بتاريخ 15 ديسمبر 2020 للجنة الشعبية لمنطقة كوي تشاو.

يُعد تعزيز تطوير سلالات الماشية المتخصصة، مثل الخنازير السوداء وبط كوي، أحد محتويات برنامج تطوير تربية الماشية التجارية في اتجاه التركيز شبه الصناعي، وتشجيع توسيع نطاق الإنتاج الزراعي والعائلي المرتبط باقتصاد البستنة والتلال الذي تنفذه اللجنة الشعبية لمنطقة كوي تشاو. وعلى وجه الخصوص، يتم التركيز على تنمية الثروة الحيوانية ذات القيمة الاقتصادية العالية، مثل الخنازير المحلية وبط كوي، وتكرار نماذج تربية سلالات جديدة من الأبقار الحلوب والماشية (أبقار 3B، أبقار عالية الجودة). وبفضل ذلك، استعادت منطقة كوي تشاو حاليًا قطعان الماشية والدواجن نموها بعد الوباء، حيث تنمو بشكل مستقر، حيث يبلغ متوسط إنتاج اللحوم الطازجة، المخصصة للبيع بشكل رئيسي، 4773 طنًا سنويًا.

يعتني سكان bna_Chau Thang بأشجار التوت للحصول على دخل مستدام. الصورة: Nguyen Nguyen.png — تضم منطقة كوي تشاو حاليًا أكثر من 900 هكتار من غابات المانغروف، مما يوفر مصدر دخل كبير للسكان المحليين. الصورة من باب المجاملة لنجوين نجوين.

تعمل منطقة كوي تشاو حاليًا على صيانة وتربية 10,000 بطة في 9 بلديات (باستثناء تشاو ثانغ، تشاو بينه، ومدينة تان لاك). يتركز الكثير منها في بعض البلديات ذات الظروف الملائمة، مثل تشاو تيان، تشاو هانه، تشاو بينه، ديان لام... ويعتمد ذلك على اختيار قطيع البط الموجود في المنطقة وجينات سلالة كوي للبط المحفوظة في معهد تربية الحيوانات. كما يُسعى إلى استعادة 958.9 هكتارًا من غابات الخيزران والقصب الطبيعية وتطويرها بشكل مستدام، لضمان توفير المواد اللازمة لصناعة إنتاج البخور، وتحويل القرى ذات الحرف التقليدية إلى مواقع سياحية مجتمعية.

صرح السيد لونغ تري دونغ، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة كوي تشاو، بأن كوي تشاو ستواصل خلال الفترة المقبلة التركيز على تنفيذ مشاريع الإنتاج الزراعي والغابات ومصايد الأسماك، ومواصلة إعادة هيكلة الإنتاج الزراعي والغابات بشكل معقول، وتعزيز الميكنة، وتطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية في الإنتاج. كما ستحافظ على أشجار الأخشاب المحلية والنباتات الطبية وتنميتها تحت مظلة الغابات، وتبني نماذج لزراعة النباتات الطبية، وتنشئ تدريجيًا مناطق لزراعتها لزيادة الدخل لكل وحدة مساحة. كما ستركز على معالجة المنتجات الحرجية، وإتقان أصناف نباتية وحيوانية عالية الجودة، وتوفير سبل عيش مستدامة للسكان، لتصبح ركيزة أساسية للاقتصاد المحلي.