يشهد موسم حصاد قرون الأيائل نشاطاً مكثفاً.

في هذه الأيام، يدخل سكان القرى الجبلية في مقاطعة نينه بينه موسماً مميزاً: موسم حصاد قرون الأيائل. ينشغل المزارعون بالاستعدادات، ويأتي قاطعو القرون من أماكن عديدة ليخلقوا جواً مفعماً بالحيوية، حاملين آمال المزارعين في حصاد وفير.

يقوم حرفيون مهرة بتقنية قطع قرون الأيل.

خلال زيارتنا لمزرعة الغزلان التابعة للسيدة بوي ثي آنه تويت في قرية آو لوان، ببلدة فو لونغ، وجدناها منهمكة في تجهيز العمال لحصاد قرون الغزلان. وبدت السعادة واضحة على وجهها، قالت السيدة تويت: "في كل مرة يقترب فيها موسم حصاد القرون، نشعر بحماس كبير. منذ بداية العام، حصدتُ ثلاثة أزواج من القرون، وكسبتُ حوالي 40 مليون دونغ فيتنامي. واليوم أقوم بحصاد الزوج الرابع لأحد الزبائن الذي طلبها."

بحسب السيدة تويت، يمتد موسم حصاد قرون الأيائل هنا عادةً من يناير إلى نهاية مارس وفقًا للتقويم القمري. وهذا هو الوقت الذي تكون فيه القرون في أفضل حالاتها من حيث الجودة، وأغنى بالعناصر الغذائية، وأعلى قيمة اقتصادية .

قرون الأيل هي قرون صغيرة غير مكتملة النمو لذكور الأيل، وتُعتبر مكونًا طبيًا قيّمًا في الطب الصيني التقليدي. تسقط القرون عادةً بشكل طبيعي أو تُجمع في الربيع لتجديدها دوريًا. بعد جمعها، تستمر القرون الجديدة في النمو خلال العام التالي دون الإضرار بصحة الحيوان إذا استُخدمت التقنية الصحيحة. لذلك، يتطلب جمع قرون الأيل مهارة ودقة ومهارة يدوية. عادةً ما يُستعان بجامعين محترفين لضمان سلامة الحيوان والحفاظ على قيمة المنتج. يجب أن تحافظ قرون الأيل الجميلة على شكل "السرج" أو أن يكون لها نمط تفرع متوازن.

بعد الحصاد، تُعالج جذور قرون الوعل بعلاجات عشبية تقليدية لوقف النزيف ومساعدة الغزال على التعافي بسرعة. وقد توارثت الأجيال هذه التقنية، مما ساهم في استدامة هذه المهنة.

تنتج الغزلان السليمة قروناً عالية الجودة.

من بين الصور المميزة كأس نبيذ دم قرون الأيل، المصنوع من قطرات الدم التي تُجمع مباشرة بعد قطف القرون. وقالت السيدة بوي ثي آنه تويت: "عادةً ما يُخصص هذا الكأس لكبار السن أو الضيوف الكرام، كنوع من التمني بالصحة والحظ السعيد في بداية العام. كما أنه طقس متجذر بعمق في تقاليدنا الثقافية العريقة".

ومن بين العائلات التي تمارس تربية الغزلان منذ زمن طويل، تحافظ عائلة السيد بوي نغوك ثانه في قرية آو لوان، ببلدة فو لونغ، على قطيع ثابت يتراوح عدده بين 10 و15 غزالًا لجمع قرونها. وقال السيد ثانه: "تُنتج الغزلان قرونها مرة أو مرتين في السنة، بمعدل 700 غرام تقريبًا لكل غزال، وبعضها يُنتج أكثر من كيلوغرام واحد سنويًا. وبسعر بيع يتراوح بين 1.8 و2 مليون دونغ فيتنامي لكل 100 غرام، نربح حوالي 150 مليون دونغ فيتنامي من موسم جمع القرون هذا العام."

بحسب السكان المحليين، فإن تربية الغزلان ليست صعبة؛ بل إنها، مقارنةً بالعديد من المواشي الأخرى، أقل عرضةً للأمراض، ويسهل الحصول على غذائها، وقيمتها أعلى. ولذلك، أصبحت تربية الغزلان قطاعًا اقتصاديًا يوفر دخلًا ثابتًا لسكان المناطق الجبلية. ومن أهم العوامل التي ساهمت في ازدهار تربية الغزلان في هذه المنطقة، الظروف الطبيعية من تضاريس جبلية وغابات، ووفرة مصادر الغذاء من أوراق الأشجار والأعشاب الطبيعية، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف المزارعين.

توفر تربية الغزلان مصدراً ثابتاً للدخل لسكان المجتمعات الجبلية.

وأضاف السيد بوي فان توين، من قرية نغا 2، في كومونة كوك فونغ: "إلى جانب أوراق الأشجار والأعشاب كغذاء، يحتاج الناس خلال موسم حصاد قرون الأيل إلى إضافة النشويات مثل الذرة والبطاطس والفول السوداني لتحسين جودة المنتج. وإذا تمت العناية بالأيل البالغ جيداً، فيمكن حصاد قرونه لمدة تصل إلى 20 عاماً."

تُشارك حاليًا مئات الأسر في بلديتي كوك فونغ وفُو لونغ في تربية الأيائل من أجل قرونها، ويبلغ عددها الإجمالي آلاف الحيوانات. لم يُسهم تطوير تربية الأيائل في تحسين الدخل فحسب، بل ساهم أيضًا في تغيير وجه المجتمع. فقد تمكنت العديد من أسر أقلية موونغ العرقية من الخروج من دائرة الفقر، وبدأت تتحسن أوضاعها تدريجيًا في المنطقة.

قال السيد لونغ فان ثوي، رئيس قسم الاقتصاد في اللجنة الشعبية لبلدية فو لونغ: "يُعدّ الغزال من المواشي المميزة، إذ يُدرّ قيمة اقتصادية عالية لسكان بلدية فو لونغ. وتعمل الحكومة حاليًا على تشجيع إنشاء التعاونيات والجمعيات لربط الإنتاج بالاستهلاك. وفي الوقت نفسه، نُعزّز دعمنا للقروض ونقل التكنولوجيا لمساعدة السكان على توسيع نطاق تربية الغزلان وتطويرها، سواءً لتربية قرونها أو لتربية الغزلان لأغراض تجارية."

تُدرّ قرون الأيل الحمراء والوردية دخلاً ثابتاً، مما يُعزز ارتباط السكان المحليين بأرضهم. ومن سفوح التلال، يُساهم نموذج تربية الأيل تدريجياً في فتح آفاق للتنمية الاقتصادية المستدامة، مما يُحسّن مستويات المعيشة ويُضفي طابعاً جديداً على قرى المرتفعات في نينه بينه .

نص وصور: مينه هاي

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/ron-rang-hai-loc-nhung-huou-260406101401556.html