الصورة001.jpg
الصورة: مجموعة سايغونتوريست

استمتع بأماكن جميلة وطعام لذيذ عبر شريط الأرض على شكل حرف S

في عام 2024، من خلال برنامج السفر والمأكولات الذي يبث على قناة VTV4 - تلفزيون فيتنام، تركت مجموعة Saigontourist وفريق إنتاج البرنامج بصماتهم في جميع أنحاء المقاطعات والمدن، من Nghe An المثقفة، وQuang Binh وNinh Thuan المشمسة والعاصفة، إلى مدينة Ho Chi Minh، المألوفة والغريبة في جزيرة Thanh An، وصولاً إلى دلتا ميكونج السفلى مع عدد لا يحصى من التخصصات الشهيرة في Vinh Long.

عند وصولهم إلى نغي آن ، يمكن للجمهور زيارة سوق رصيف الأسماك حيث لا يزال صدى صياح الديوك يتردد. ومع سطوع السماء تدريجيًا، يزداد مشهد البيع والشراء والنقل ازدحامًا. تتناوب مئات القوارب على الرسو على الرصيف، ويفرغ الصيادون بسرعة صيدهم الطازج من الأسماك التي لا تزال تقفز.

بعد ذلك، اصطحب البرنامج الجمهور إلى شاطئ لو البكر، إلى جزيرة لان تشاو - جوهرة شاطئ كوا لو الخضراء. سيظلّ طاقم البرنامج يتذكرون دائمًا الطعم الحلو والعطِر لحلوى كو دو، وطبق الحبار المطهو على البخار مع الزنجبيل، والمُقطّع إلى شرائح رفيعة، والمُغموس في الخردل الحار.

الصورة002.jpg
جزيرة لان تشاو الجميلة على شاطئ كوا لو، نغي آن. الصورة: مجموعة سايجونتوريست

في كوانغ تري، بجمالها الأخّاذ، يُقدّم البرنامج شلال تا بونغ (قرية ترانج تا بونغ، بلدية هونغ فيت، مقاطعة هونغ هوا)، الواقع على بُعد حوالي 120 كيلومترًا من مركز مدينة دونغ ها. من خلال كل فيلم نابض بالحياة، يستشعر الجمهور المناظر الطبيعية الخلابة للشلال من خلال العديد من الأنشطة المُنعشة، مما يُضفي شعورًا بالشفاء، ويمتزج بالطبيعة من خلال لقطات صغيرة.

كما أُعجب الوفد بكعكة القمر في قرية داي آن كي، التي تُنتج ليلًا نهارًا لخدمة سكان البلاد. السيدة نجوين ثي ثو، طاهية فندق سايغون - دونغ ها (التابع لمجموعة سايغون للسياحة)، شخصيةٌ سيظلّ الوفد يتذكرها دائمًا عندما حضّرت بنفسها سلطة محار كون كو اللذيذة، ولحم الخنزير الرضيع المشوي، والحبار المطهو على البخار مع الزنجبيل في ركنٍ بارد بجوار مسبح الفندق.

الصورة003.jpg
يلتقط السياح صورًا مع المحار الطازج في جزيرة كون كو، كوانغ تري. الصورة: مجموعة سايغونتوريست.

في الطريق إلى نينه ثوان، يتوقف البرنامج في تانيولي، المعروفة باسم "السهوب المنغولية الوحيدة في فيتنام"، ثم يستكشف قرية باو تروك الفخارية - واحدة من أقدم وأقدم قرى الفخار في جنوب شرق آسيا والتي لا تزال محفوظة حتى يومنا هذا.

كما أن طبق الجمبري في منتجع سايجون - نينه تشو (التابع لمجموعة سايجونتوريست) مع المكونات الرئيسية من الجمبري النمر المقلي والجمبري النمر المسلوق المغموس في صلصة العسل والأناناس يجعل الجمهور يرفرف عندما يستمتع به على شاطئ نينه تشو الشاعري في الليل.

عند ركوب القارب إلى جزيرة ثانه آن، التي تقع على بعد حوالي 50 كم من وسط مدينة هوشي منه، يمكن للجمهور رؤية كيفية تربية المحار وقطف وتناول المانجو كان جيو مباشرة في الحديقة المثيرة للاهتمام.

في منطقة سايغون - كان جيو للسياحة البيئية (التابعة لمجموعة سايغون السياحية)، أسرت سلطة سايغون - كان جيو قلوب رواد المطعم، فمكونها الرئيسي هو أوراق كيم التي تُقطف من الغابة، وتنمو طبيعيًا، وتُخلط مع سمك لاب سو المجفف والروبيان. تتميز أوراق كيم بطعم حامض وقابض قليلاً، ممزوجة برفق مع صلصة السمك الحلوة والحامضة وسمك لاب سو المجفف والروبيان الذهبي المقلي، مما يُثير شهية رواد المطعم.

عند الوصول إلى فينه لونغ، تُساعد لقطاتٌ رائعةٌ لقرية صناعة التوفو "المئوية" الجمهورَ على فهم المزيد عن التراث الثقافي غير المادي الوطني الذي اعترفت به وزارة الثقافة والرياضة والسياحة مؤخرًا. تضم قرية "ماي هوا" لصناعة التوفو حاليًا حوالي 30 أسرةً تعمل في هذه الحرفة، وتُغطي احتياجات السوق داخل المقاطعة وخارجها.

الصورة004.jpg
أُدرجت قرية صناعة التوفو في مي هوا (فينه لونغ) كتراث ثقافي وطني غير مادي. الصورة: مجموعة سايغونتوريست.

كما اصطحب فريق البرنامج الجمهور إلى قرية الحرف اليدوية حيث تُزرع وتُنقل نوى نبات السعد لنسج الحصير للتصدير في أراضي فونغ ليم المالحة. وفي المساء، قدّم فندق سايغون - فينه لونغ (التابع لمجموعة سايغون للسياحة) للجمهور أطباقًا شهية ومميزة من لفائف التوفو مع الروبيان وسمك السلور وفطر شيتاكي وسمك اللوتش المشوي في أنابيب الخيزران.

تم تكريمه كأفضل مهرجان للطعام في العالم لمدة عامين متتاليين

تفوق مهرجان الثقافة الطهوية والطعام اللذيذ لعام 2024 الذي تنظمه مجموعة Saigontourist على أكثر من 40 حدثًا طهويًا من أكثر من 40 دولة من 5 قارات في قائمة ترشيح الجوائز لهذا العام، وفاز بفئتين مرموقتين من الجوائز: أفضل مهرجان للطهي في العالم 2024 وأفضل مهرجان للطهي في آسيا 2024.

الصورة005.jpg
تم تكريم مهرجان الثقافة الغذائية والمأكولات الشهية لمجموعة Saigontourist بجائزة أفضل مهرجان طعام في العالم لعام 2024

وبناءً على ذلك، فاز مهرجان Saigontourist Group للأغذية والثقافة بجائزة المهرجان الغذائي الأكثر تميزًا في آسيا لثلاث سنوات متتالية، وفاز للعام الثاني على التوالي بجائزة المهرجان الغذائي الأكثر تميزًا في العالم.

"بعد نجاح مهرجانات مجموعة سايجونتوريست الثلاثة للثقافة الغذائية والمأكولات الشهية في أعوام 2022 و2023 و2024، من المتوقع أن تقوم اللجنة المنظمة في المستقبل القريب بنقل الحدث إلى السوق الدولية، وخدمة الفيتناميين في الخارج، وفي الوقت نفسه المساهمة في الترويج للسياحة والثقافة الطهوية في مدينة هوشي منه وكذلك السياحة والثقافة الطهوية في فيتنام"، هذا ما قاله السيد فام هوي بينه - رئيس مجموعة سايجونتوريست، رئيس اللجنة التوجيهية لمهرجان مجموعة سايجونتوريست للثقافة الغذائية والمأكولات الشهية.

لي ثانه