تتوهج ساحة القرية بالنيران مع انطلاق مسابقة طهي الأرز في قرية ثي كام.

في الخامس من فبراير (اليوم الثامن من الشهر القمري الأول)، توافد الناس من قرية ثي كام (حي شوان فونغ، مقاطعة نام تو ليم، هانوي) إلى ساحة القرية الجماعية لمشاهدة مسابقة طهي الأرز.

في 9 مارس 2021، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة القرار رقم 827/QD-BVHTTDL الذي أعلن فيه المهرجان التقليدي - مسابقة طهي الأرز في قرية ثي كام - كتراث ثقافي وطني غير مادي.

توافد السكان المحليون والسياح إلى ساحة المعبد، وملأوها عن آخرها لمشاهدة المهرجان. يؤدي الأعضاء طقوساً قبل إقامة مسابقة طهي الأرز. لا تزال المسابقة تحتفظ بالطريقة التقليدية لإشعال النار عن طريق جدل القش و"سحب النار".بحسب القواعد، يفوز الفريق الذي ينتج الدخان ويشعل النار أولاً بهذا الجزء من المسابقة ويستخدم تلك النار لطهي الأرز.وفي الوقت نفسه، تنافست الفرق على دق حبوب الأرز باستخدام مدقات خشبية ومدقات حجرية.يجب على المشاركين العشرة في الفريق التنسيق بسلاسة ومهارة عاليتين.

تم إشعال النار وغلي الماء استعداداً لطهي الأرز الطازج.

بعد أن يغلي الأرز، تقوم الفرق عادةً بتغطيته برماد قش الأرز لمدة 20 دقيقة تقريبًا لضمان طهيه بالتساوي.

بالإضافة إلى أكوام الرماد المستخدمة لدفن أواني الأرز، قامت الفرق أيضًا بحرق العديد من أكوام الرماد المزيفة داخل أواني الأرز الفارغة لإطالة وقت التخمير. تجول الحكام في الحقل، مستخدمين أعواد الخيزران لوخز كل كومة من القش بحثاً عن أواني الأرز. تم العثور على أول قدر للأرز في أكوام الرماد المحترق في فناء معبد قرية ثي كام. تم إحضار الأرز إلى دار القرية الجماعية لتسجيل النتائج علنًا أمام القرويين وأعضاء الفرق المشاركة.تُقدّم أطباق من الأرز الأبيض العطري ذي الحبات المتساوية إلى إله القرية الحامي.

صحيفة لي فو

المصدر: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm