منتجات الملك تؤكل مرة واحدة وتبقى في الذاكرة للأبد

لا يعد ديدان البحر منتجًا نادرًا يستخدم كتقدير للملك فحسب، بل يتم أيضًا معالجته في العديد من الأطباق اللذيذة ذات النكهات الفريدة والجذابة.

تعد مقاطعة كوانج نينه ، وخاصة في بلدية جزيرة كوان لان، منطقة فان دون، هي المكان الذي يوجد فيه معظم ديدان الرمل. تنتمي هذه الديدان البحرية ذات اللون البني المحمر إلى فصيلة الرخويات، وهي خالية من العظم ولها العديد من الخطوط الأفقية الصغيرة على أجسامها، ولا تحتوي على أعضاء داخلية ولكنها تحتوي فقط على جزء من الأمعاء يربط بين الرأس والذيل ويحتوي على رمل في الداخل. يبلغ متوسط ​​طول دودة البحر حوالي 5-10 سم، وهي عشبة طبية ثمينة في الطب الشرقي، باردة في الطبيعة، مالحة في الطعم، ولها وظيفة تطهير الحرارة، وإزالة السموم، وتجديد طاقة اليانغ، ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من الانهيار العصبي، والتبول الليلي، وسلس البول. يعتبر شهر مارس إلى أغسطس من كل عام الوقت المناسب لصيد ديدان البحر. في كثير من الأحيان يحمل الأشخاص مجرفة كبيرة (تشبه المجرفة) ذات شفرة طويلة ومسطحة. وبسرعة كبيرة ودقة متناهية، قاموا بدفع شفرة المجرفة إلى الرمال، مستخدمين قوة مقبض المجرفة لرفع الرمال، ليكشفوا عن دودة رمل بحجم الإصبع، أقصر من دودة الأرض، ناعمة مثل شرنقة البطاطس، ملفوفة في الشمس. أصعب شيء بالنسبة لصياد دودة الرمل هو أن يكون لديه عيون حادة (لرؤية العش الصحيح)، وأيدي سريعة، وأرجل قوية (لطعن القشرة عميقًا، ومنع الفريسة من الاختباء في الرمال). يمكن القول أن المعالجة الأولية لديدان البحر تتطلب الدقة والعناية. يتعين على الناس قلب دودة الرمل رأسًا على عقب لإزالة كل الرمال والشوائب الموجودة بداخلها. اغسلها بالماء المالح لتقليل رائحة السمك حتى يتحول لون ديدان البحر إلى اللون الأبيض الوردي. لا يعد ديدان البحر منتجًا نادرًا يستخدم كتقدير للملك فحسب، بل يتم أيضًا معالجته في العديد من الأطباق اللذيذة ذات النكهات الفريدة والجذابة. أطباق لذيذة مصنوعة من ديدان البحر ديدان البحر - طبق لذيذ يخلق نكهة فريدة من نوعها من الفو الفو لذيذ بسبب مرق عظام اللحم والعديد من الأعشاب الأخرى. ولكن هل تعلم أنه في بعض المحافظات، يكون الفو ألذ بفضل وجود ديدان البحر؟ تعتبر ديدان الرمل "معكرونة مطبوخة صحية"، وعندما يتم طهيها مع الفو، فإنها ستعطي المرق نكهة غنية وحلوة. لإضفاء نكهة فريدة لا لبس فيها على حساء الفو، اختارت العديد من مطاعم الفو التقليدية في فيتنام ديدان البحر كتوابل لا غنى عنها في مرقها. عصيدة دودة البحر وهي من الأطعمة الشهية في بعض المناطق الساحلية في فيتنام. يتم طهي عصيدة دودة البحر على طريقة تيوتشيو، أي يتم طهيها قبل الأكل مباشرة. بفضل هذا، تحتفظ العصيدة بالنكهة الطازجة لكل مكون، وخاصة الملمس المقرمش للديدان. تُعتبر عصيدة دودة البحر لذيذة أكثر عند تناولها مع الزنجبيل المبشور وبعض أوراق الأقحوان المبيضة. [شرح الصورة: 600] تخصصات كوانغ نينه[/caption] ديدان الرمل المقلية المغطاة بالدقيق هذه هي أبسط طريقة لتحضير ديدان الرمل. ديدان البحر المتبلة بقليل من التوابل والمغطاة بالدقيق والمقلية حتى تصبح مقرمشة ستصبح طبقًا لذيذًا على مائدة النبيذ للرجال. ديدان البحر الطازجة ذات الطعم البحري القوي عندما يتم طهيها لا تزال تحتفظ بالملمس المطاطي الأصلي للحوم، جنبًا إلى جنب مع قرمشة الدقيق المقلي، مما سيجعل براعم التذوق لديك مفتونة من أول قضمة. [شرح الصورة: 600] تخصص كوانغ نينه في ديدان البحر[/caption] ديدان البحر المشوية مثل العديد من المأكولات البحرية المجففة الأخرى، فإن الشواء هو الطريقة الأولى لإعدادها. يعتبر الشواء الطريقة الأسهل والأشهى لتحضير ديدان البحر. سوف تتناسب نكهة ديدان البحر الممزوجة برائحة نار الفحم بشكل رائع مع كوب بارد من البيرة. سوف تصبح ديدان البحر المشوية المغموسة في الملح الحار والفلفل الحار بالتأكيد طبقًا "ساخنًا" في أي تجمع للأصدقاء. أي شخص سبق له تناول هذا الحساء سوف يتفق على أن رائحة أوراق التنبول يجب أن تتوافق مع حلاوة ديدان البحر لخلق نكهة مثالية. لا يوجد شيء أفضل من احتساء القليل من الحساء الحلو والبارد مع طعم حار قليلاً من الفلفل الحار وتناول قطعة من دودة البحر الحلوة والمضغوطة مع الأرز الساخن. إذا أتيت إلى بعض المقاطعات الشمالية، فسوف ترى بسهولة وعاءً من حساء دودة البحر مع أوراق التنبول على صينية العشاء العائلية.