منتجات الملك، تؤكل مرة واحدة وتبقى في الذاكرة إلى الأبد

لا يعد ديدان البحر منتجًا نادرًا يستخدم كتقدير للملك فحسب، بل يتم أيضًا معالجته في العديد من الأطباق اللذيذة ذات النكهات الفريدة والجذابة.

تُعدّ مقاطعة كوانغ نينه ، وخاصةً في بلدية جزيرة كوان لان، مقاطعة فان دون، المكانَ الأكثرَ انتشارًا لدودة الرمل. تنتمي هذه الدودة إلى فصيلة الرخويات عديمة العظم، ولونها بنيّ محمرّ مع خطوط أفقية صغيرة عديدة على الجسم، ولا تحتوي على أعضاء داخلية، بل على جزء من الأمعاء فقط، يمتدّ من الرأس إلى الذيل، ويحتوي على رملٍ بداخله. يبلغ متوسط طول دودة الرمل حوالي 5-10 سم، وهي عشبة طبية ثمينة في الطب الشرقي، باردة، مالحة، ولها وظيفة تنقية الحرارة، وإزالة السموم، وتجديد طاقة اليانغ، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الوهن العصبي، والتبول الليلي، وسلس البول. يُعدّ شهر مارس إلى أغسطس من كل عام الوقت الأمثل لصيد ديدان الرمل. غالبًا ما يحمل الناس مجرفة كبيرة (تشبه المجرفة)، بشفرة طويلة ومسطحة. بسرعة كبيرة ودقة متناهية، قاموا بدفع شفرة المجرفة في الرمال، مستخدمين قوة مقبض المسمار لرفع الرمال، ليكشفوا عن دودة رملية بحجم الإصبع، أقصر من دودة الأرض، ناعمة مثل شرنقة البطاطس، ملتفة في الشمس. أصعب شيء بالنسبة لصياد دودة الرمل هو أن يكون لديه عيون حادة (لرؤية العش بشكل صحيح)، وأيدي سريعة، وأرجل قوية (لركل القشرة بعمق، ومنع الفريسة من الاختباء في الرمال). يمكن القول أن المعالجة الأولية لدودة الرمل تتطلب الكثير من الجهد والدقة. يجب على الناس قلب ديدان الرمل رأسًا على عقب لإزالة جميع الرمال والشوائب الموجودة بداخلها. اغسلها بالماء المالح لتقليل الرائحة السمكية، حتى تصبح ديدان الرمل بيضاء وردية اللون. إنه ليس منتجًا نادرًا يستخدم لتكريم الملك فحسب، بل يتم أيضًا معالجة ديدان الرمل في العديد من الأطباق اللذيذة ذات النكهات الفريدة والجذابة. أطباق شهية من ديدان الرمل. ديدان الرمل - طبق شهي يُضفي نكهة فو فريدة. يتميز طبق فو بمرق عظم البقر والعديد من الأعشاب الأخرى. ولكن هل تعلم أن ديدان الرمل تُضفي على طبق فو في بعض المحافظات نكهةً أكثر؟ تُعتبر ديدان الرمل "نودلز مطبوخة صحية"، فعند طهيها مع الفو، تُضفي على المرق نكهة غنية وحلوة. ولإضفاء نكهة فو فريدة لا تُنسى، اختارت العديد من مطاعم الفو التقليدية في فيتنام ديدان البحر كتوابل أساسية في مرقها. عصيدة ديدان البحر : تُعدّ من الأطباق الشهية في بعض المناطق الساحلية في فيتنام. تُطهى عصيدة ديدان البحر على طريقة تيوتشيو، أي الطهي حتى النضج. بفضل هذا، تحتفظ عصيدة ديدان البحر بالنكهة الطازجة لكل مكون، وخاصةً قوامها المقرمش. تُصبح عصيدة ديدان البحر ألذ عند تناولها مع الزنجبيل المبشور وقليل من أوراق الأقحوان المُسلوقة. [caption id="" align="alignnone" width="600"] تخصصات كوانغ نينه[/caption] مقلية بعمق ... طبق كوانغ نينه المميز [/caption] ديدان البحر المشوية: كغيرها من المأكولات البحرية المجففة، يُعدّ الشواء أول طريقة لتحضيرها. يُعدّ الشواء أبسط وألذّ طريقة لتحضير ديدان البحر. نكهة ديدان البحر الممزوجة برائحة الفحم الساخن تُضفي لمسةً رائعةً على كوبٍ من البيرة الباردة. ديدان البحر المشوية المغموسة في الملح الحار والفلفل الحار تُصبح بلا شكّ وجبةً خفيفةً في كل تجمعٍ للأصدقاء. حساء ديدان البحر مع أوراق التنبول. أي شخصٍ سبق له تناول هذا الحساء سيُقرّ بأنّ رائحة أوراق التنبول يجب أن تُكمّل حلاوة ديدان البحر لخلق نكهةٍ مثالية. ارتشف قليلاً من الحساء البارد الحلو مع نكهة الفلفل الحارّ الخفيفة، وتناول قطعةً من ديدان البحر الحلوة واللذيذة مع الأرز الساخن، لا يوجد ما هو أفضل. إذا زرت بعض المقاطعات الشمالية، فستجد بسهولة طبقًا من حساء ديدان البحر مع أوراق التنبول على طبق عشاء العائلة.