تأثير رقائق البطاطس على سكر الدم وفقدان الوزن

البطاطس المقلية تؤثر على سكر الدم وفقدان الوزن. رسومات: ها ماي

تحتوي رقائق البطاطس على كربوهيدرات على شكل نشا. البطاطس، وهي طعام شائع يُصنع منها رقائق البطاطس، تحتوي على أعلى نسبة نشا بين جميع الأطعمة.

في كل مرة تستهلك فيها الكربوهيدرات، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات السكر في الدم.

يعد التحكم في الكربوهيدرات أمرًا رائعًا بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري كما أنه عادة صحية أيضًا لأولئك الذين يعانون من هذا المرض.

الإفراط في تناول الكربوهيدرات يرفع مستويات السكر في الدم ويمنع فقدان الوزن. لذلك، يُنصح مرضى السكري بتجنّب تناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية. فهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، لذا فإنّ التحكم في كمية الدهون التي يتناولونها لا يقل أهمية عن مراقبة كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها.

إذا كنت قلقًا بشأن مستوى سكر الدم لديك، فعليك مراقبة نظامك الغذائي ومحاولة خفض استهلاكك من الكربوهيدرات إلى 40-60% من سعراتك الحرارية اليومية. فقد رُبط استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات على مدى فترة طويلة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dong-cua-khoai-tay-chien-doi-voi-duong-huet-va-giam-can-1356724.ldo