خلق زخم لاقتصاد الأرز الدائري.

Việt Nam•13/08/2024

تُعدّ كمية المنتجات الثانوية الناتجة عن إنتاج الأرز وتصنيعه في بلادنا كبيرة ومتنوعة للغاية. ويُعتقد أن إعادة استخدام هذه المنتجات الثانوية يُحقق فوائد اقتصادية كبيرة ويُقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

حصاد محصول الأرز الصيفي الخريفي في كومونة هاو ماي ترينه، مقاطعة كاي بي، محافظة تيان جيانغ . (صورة: نغوين سو)

ومع ذلك، فإن جزءًا كبيرًا من المنتجات الثانوية للأرز لا يتم استخدامه بشكل صحيح، مما يؤدي إلى الهدر والآثار البيئية السلبية، مما يجعل من الصعب على صناعة الأرز تحقيق هدفها المتمثل في تطوير اقتصاد دائري.

بحسب إدارة إنتاج المحاصيل ( وزارة الزراعة والتنمية الريفية )، يبلغ الإنتاج السنوي للأرز على مستوى البلاد حوالي 44-45 مليون طن. وتشمل المنتجات الثانوية الرئيسية في إنتاج الأرز وتصنيعه: إنتاج القش بحوالي 45 مليون طن، وإنتاج قشور الأرز بحوالي 8-9 ملايين طن، وإنتاج النخالة بحوالي 4-4.5 مليون طن...

لم يتم استغلال قيمة المنتجات الثانوية بشكل كامل.

بحسب دونغ فان كانه، مدير تعاونية المزرعة الخضراء الجديدة (حي تان هونغ، مقاطعة ثوت نوت، مدينة كان ثو): تزرع التعاونية حاليًا حوالي 100 هكتار من الأرز في الموسم الواحد؛ ينتج كل هكتار حوالي 100 بالة من القش. وتستخدم التعاونية القش حاليًا لصنع سماد عضوي، وتبيعه بحوالي 3.5 مليون دونغ فيتنامي للطن، وحوالي 70 ألف دونغ فيتنامي للكيس زنة 20 كيلوغرامًا. وتنتج التعاونية دفعة واحدة كل 45 يومًا. السماد العضوي من 30 إلى 60 طنًا.

بحسب فام ثي مينه هيو، رئيسة قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات في مدينة كان ثو، يمكن للمزارعين تحقيق ربح يصل إلى 86 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنوياً (ثلاثة مواسم حصاد). أما إذا استخدموا قش الأرز لزراعة الفطر أو صناعة الأسمدة العضوية، فقد يصل الربح إلى 133 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنوياً. مع ذلك، لا تزال قلة من التعاونيات تستغل هذه المنتجات الثانوية بكفاءة.

بحسب نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل لي ثانه تونغ: تركز فيتنام على تنفيذ مشروع التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات المرتبط بالنمو الأخضر في دلتا نهر ميكونغ بحلول عام 2030. ولذلك، فإن مسألة التعامل مع مخلفات الأرز بعد الحصاد لزيادة دخل المزارعين والمساهمة في الحد من التأثير البيئي أمر بالغ الأهمية.

تنتج دلتا نهر ميكونغ حاليًا ما يقرب من 24.4 مليون طن من قش الأرز سنويًا، ولكن يتم جمع 30% فقط (حوالي 7.4 مليون طن)، بينما يتم حرق أو دفن النسبة المتبقية البالغة 70%. حقول الأرز. تُهدر هذه الممارسة مخلفات الأرز وتُسبب تلوثًا بيئيًا، مما يزيد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. ووفقًا لتقرير صادر عن مكتب التنسيق الزراعي والريفي في دلتا نهر ميكونغ، فإن 80% فقط من التعاونيات المشاركة في مشروع زراعة مليون هكتار من الأرز الجديد قد طبقت إجراءات لجمع قش الأرز من الحقول. ويُجمع معظم القش من الحقول خلال موسم زراعة المحاصيل الشتوية والربيعية لإعادة استخدامه في زراعة الفطر وتربية الماشية وإنتاج الأسمدة العضوية.

خلال موسم المحاصيل الشتوية والربيعية، جمعت 29% من التعاونيات أكثر من 70% من القش، وجمعت 28% منها ما بين 50% و70% من القش من الحقول، بينما لم تجمع 43% القش من الحقول بل استخدمت آلات تقطيع القش.

الرش المدمج المنتجات البيولوجية يُستخدم بعض القش في التحلل والحرث، بينما يُحرق البعض الآخر في الحقول. خلال فصلي الصيف والخريف، والخريف والشتاء، تصل نسبة القش غير المحصود إلى 69.78% بسبب صعوبة جمعه خلال موسم الأمطار. حاليًا، يمكن استخدام آلات كبس القش في كل من فصلي الجفاف والأمطار، مما يجعل عملية الجمع سهلة للغاية. في بعض المناطق، يُشترى القش بأسعار تتراوح بين 400,000 و800,000 دونغ فيتنامي للهكتار، ويُباع للمستخدمين بسعر يتراوح بين 25,000 و40,000 دونغ فيتنامي للبالة الواحدة.

مع ذلك، تُعدّ مناطق زراعة الأرز القريبة من البساتين ذات ميزة كبيرة، إذ يحتاج أصحاب البساتين إلى القش. في المقابل، تقلّ الحاجة إلى القش في المناطق التي تُزرع فيها الأرز فقط على مساحات واسعة، حيث تعتمد هذه المناطق غالبًا على الاكتفاء الذاتي. علاوة على ذلك، يُعدّ القش ضخمًا ويصعب نقله، كما أن ارتفاع تكلفة نقله من الحقول يعني أن التعاونيات لم تُحسّن أرباحها من بيعه وشرائه.

إلى جانب القش، تُعدّ الفوائد الاقتصادية لاستخدام قشور الأرز ونخالته كبيرة أيضاً، لكنها لم تُستغلّ بالكامل. ويشمل ذلك على وجه التحديد معالجة قشور الأرز لإنتاج علف حيواني، أو تحويلها إلى وقود للتصدير، وما إلى ذلك.

فيما يتعلق بمعالجة منتجات النخالة، تُعدّ معالجة زيت النخالة الأكثر كفاءة، حيث تصل القيمة المضافة إلى 25.5 مليون دونغ فيتنامي للطن، وتحقق الشركات ربحًا يقارب 14.5 مليون دونغ فيتنامي للطن. مع ذلك، تتسم جميع طرق المعالجة هذه بتكاليفها المرتفعة واحتياجها إلى تقنيات متقدمة، لذا تبقى كفاءة استخدامها منخفضة، نظرًا لأن الشركات تستثمر بشكل أساسي في الإنتاج ولا تملك الموارد الكافية للتركيز على معالجة المنتجات الثانوية.

الحلول التكنولوجية والسياساتية

صرح السيد فان فان تام، نائب المدير العام لشركة بينه دين للأسمدة المساهمة، قائلاً: "تعمل الشركة تدريجياً على بناء نموذج زراعي دائري يعتمد على مخلفات الأرز، وذلك من خلال أبحاث إنتاج الأسمدة العضوية والركائز والفحم الحيوي من قش الأرز. كما تتعاون الشركة مع المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI) لدعم التعاونيات في إنتاج السماد العضوي من القش؛ وبناء نموذج أعمال زراعي دائري يعتمد على القش (جمعه، وزراعة الفطر، وصنع الأسمدة العضوية، إلخ)؛ وأبحاث خفض الانبعاثات من خلال معالجة القش في الحقول الجافة...".

للاستفادة الفعالة من المنتجات الثانوية، ينبغي إيلاء الاهتمام للبنية التحتية للنقل لتسهيل نقل المواد الخام والمنتجات الثانوية من مناطق الإنتاج إلى مصانع المعالجة، مما يقلل التكاليف ويعزز القدرة التنافسية للمنتجات المصنعة من المنتجات الثانوية.

نظراً للحاجة المُلحة لتحويل صناعة الأرز في فيتنام نحو نموذج الاقتصاد الدائري، يجب تطبيق استخدام ومعالجة المنتجات الثانوية بشكل أكثر فعالية. وتعتقد إدارة الجودة والتصنيع وتطوير السوق أن المستقبل يتطلب حلولاً تقنية ومالية وسياسية قوية لتعزيز هذا النشاط.

على وجه التحديد، يتضمن ذلك تطبيق تقنيات حديثة وعالية الإنتاجية مثل استخدام مكابس من الهند وتايوان في إنتاج كريات الوقود من قشور الأرز لخفض التكاليف وزيادة القيمة المضافة؛ والاستثمار في مرافق تخزين النخالة في مصانع الطحن الكبيرة لتحسين جودة النخالة وتقليل العفن؛ وزيادة استخدام النخالة في معالجة الأعلاف الحيوانية لاستبدال المواد الخام المستوردة جزئيًا، حيث لا يزال الطلب المحلي على المواد الخام لمعالجة الأعلاف الحيوانية مرتفعًا للغاية؛ وإنشاء مرافق لاستخراج وتكرير زيت النخالة في مراكز طحن الأرز الكبيرة في دلتا ميكونغ.

فيما يتعلق بالعلوم والتكنولوجيا والترويج الصناعي، من الضروري تركيز الاستثمار على البحث والتطوير في مجال تكنولوجيا التصنيع وخطوط معالجة المنتجات الثانوية الزراعية باستخدام التكنولوجيا الحديثة والمعدات المتطورة، بتكاليف استثمار معقولة، تتناسب مع حجم منطقة المواد الخام؛ وتوحيد معايير معدات وخطوط المعالجة الصغيرة للمنتجات الثانوية الزراعية؛ وتشجيع المنظمات والأفراد على المشاركة في مشاريع البحث حول استخدام المنتجات الثانوية الزراعية؛ والتركيز على تطوير التقنيات التي أثبتت فعاليتها الاقتصادية والبيئية.

وبناءً على ذلك، يتعين على السلطات المختصة وضع آليات وسياسات محددة لتشجيع تنمية المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تقوم بمعالجة المنتجات الثانوية الزراعية لاستهلاك هذه المنتجات محلياً من قبل المزارعين؛ وتحسين سياسات جذب الاستثمار لكل منطقة وفقاً للخصائص المحددة للمناطق والصناعات المختلفة بما يتوافق مع قانون دعم المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم؛ وفي الوقت نفسه توفير سياسات دعم القروض للآلات والمعدات اللازمة للمعالجة الأولية والحفظ والتصنيع لتشجيع الشركات على الاستثمار في معالجة المنتجات الثانوية الزراعية.

مصدر