مصدر ومراقبة المواد الخام اللازمة لتجهيز المأكولات البحرية

تتمتع مقاطعة بنه ثوان بخط ساحلي طويل، مما يُعَدُّ فرصةً واعدةً لتعزيز تنمية اقتصاد مصايد الأسماك. وبفضل الظروف الجغرافية والطبيعية المتميزة، استطاعت المقاطعة أن تُنشئ العديد من النظم البيئية الغنية بمصايد الأسماك، والتي تتميز بتنوعها الكبير. وبفضل وفرة وتنوع منتجاتها، تتمتع مصايد الأسماك في المقاطعة بفرصٍ عديدة للمنافسة بقوة في أسواق الاستهلاك والتصدير.

الموارد المائية الغنية والمتنوعة

تشتهر موارد بينه ثوان المائية بوفرة أنواعها، حيث تُصنّف من بين أكبر ثلاث مناطق صيد أسماك في البلاد. كما تُعدّ المنطقة الساحلية للمقاطعة موطنًا لعدد من الرخويات ثنائية المصراع ذات القيمة الاقتصادية العالية، مثل: المحار، ومحار الحلاقة، والمحار، ومحار الحرير، وغيرها. هذه الأنواع نادرة الوجود في المناطق الساحلية الأخرى في فيتنام. يرتبط ثراء موارد بينه ثوان المائية بظاهرة "ارتفاع منسوب المياه" النموذجية في الساحل الجنوبي الأوسط، والتي لها تأثير إيجابي على موطن العديد من أنواع الكائنات الحية، حيث تتركز فيها العديد من أنواع المأكولات البحرية الاستوائية، مما يُشكّل ثروة بحرية غنية. تضم بينه ثوان 7 مقاطعات ساحلية وجزرية، وبلدات، ومدن، بالإضافة إلى 36 بلدية وضاحية وبلدة مطلة على البحر. تتمتع العديد من المناطق بمصايد أسماك عريقة، وتتمتع بمزايا في قطاع مصايد الأسماك بالمقاطعة، بفضل موقعها الجغرافي المتميز، وظروفها الطبيعية، وإمكانات مواردها، وعواملها التقليدية، بما في ذلك الصناعات والمنتجات الرئيسية، مثل استغلال المأكولات البحرية، وخاصةً الاستغلال البحري، وخدمات لوجستيات مصايد الأسماك، وتجهيز المأكولات البحرية المجمدة والمجففة، وصلصة السمك، وتربية وإنتاج الروبيان، وسلالات الأسماك البحرية عالية الجودة. بالإضافة إلى مناطق الصيد الملائمة، تمتلك بينه ثوان موانئ وأرصفة صيد، بالإضافة إلى ملاجئ للعواصف لسفن الصيد، والتي أصبحت مراكز للخدمات اللوجستية، تجذب السفن داخل المقاطعة وخارجها لجمع واستهلاك المنتجات، وتوفير المواد الخام اللازمة للمعالجة، وتوفير المواد والوقود اللازمين للاستغلال، مما يزيد من القدرة على الصيد في عرض البحر. ولا يزال استغلال المأكولات البحرية، على وجه الخصوص، يُرسّخ مكانته كقطاع اقتصادي مهم في المناطق الساحلية والجزرية، ويمثل نسبة كبيرة في هيكل قيمة الإنتاج لقطاع مصايد الأسماك بأكمله. وقد حلّ استغلال المأكولات البحرية مشكلة العدد الكبير من العمال في المناطق الساحلية، مما شكّل مصدر دخل رئيسي لعشرات الآلاف من أسر الصيادين، ووفّر المواد الخام اللازمة للمعالجة، ومصادر غذائية قيّمة للسياح. وعلى وجه الخصوص، يعتبر إنتاج بذور الروبيان ميزة بارزة للمحافظة، حيث أصبحت مركزًا كبيرًا لتوريد بذور الروبيان في المنطقة والبلاد بأكملها، مع تأكيد مكانة وجودة البذور تدريجيًا.

تجهيز المأكولات البحرية للتصدير. الصورة: د. هوا

إنشاء المواد الخام لمعالجة المأكولات البحرية

بفضل إمكانات ومزايا موارد المأكولات البحرية، يشهد قطاع تجهيز المأكولات البحرية في المقاطعة نموًا مطردًا، وأصبح من القطاعات الاقتصادية المهمة ذات الإنتاج الضخم للسلع. وبالتالي، يلعب تصدير المأكولات البحرية دورًا بالغ الأهمية في اقتصاد المقاطعة، حيث يُسهم بشكل كبير في دعم الاقتصاد والخدمات اللوجستية في جميع أنحاء المقاطعة. وقد لبى العرض الحالي من المواد الخام اللازمة لتجهيز المأكولات البحرية في المقاطعة احتياجات السوق المحلية وأسواق التصدير، بما في ذلك المأكولات البحرية الناتجة عن الاستخراج والزراعة.

لإنتاج مواد خام لمعالجة استغلال المأكولات البحرية، أعلنت اللجنة الشعبية الإقليمية أنها ستعيد تنظيم إنتاج استغلال المأكولات البحرية، وتطوير الاستغلال البحري الحديث المرتبط بخدمات اللوجستيات البحرية، وزيادة إنتاج المأكولات البحرية البحرية ليمثل النسبة الرئيسية من إجمالي إنتاج الصيد. وفي الوقت نفسه، سيتم ترتيب وصيانة عدد معقول من سفن الصيد وإنتاج الاستغلال في المناطق البحرية والساحلية وفقًا لخصائص الموارد وقدرات الاستغلال، بما في ذلك أنواع المأكولات البحرية المتخصصة مثل الحبار والروبيان والرخويات ثنائية المصراع. وتعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الاستغلال، وخاصة تكنولوجيا حفظ المنتجات المائية، بهدف تقليل معدل الفاقد بعد الاستغلال إلى أقل من 10٪ بحلول عام 2030. وفي الوقت نفسه، سيتم زيادة الاستثمار، وتحديث واستكمال البنية التحتية لموانئ الصيد في المقاطعة، وتحسين جودة استقبال المنتجات المستغلة وحفظها وسلامتها الغذائية وتجارة المنتجات المستغلة لجذب سفن الصيد من المقاطعات بقوة لجمع واستهلاك المأكولات البحرية، وإنشاء مراكز توريد المواد الخام للمأكولات البحرية من خلال موانئ الصيد في فان ثيت وتوي فونغ ولا جي وفو كوي. تنظيم الروابط وفقا لسلسلة القيمة مع شركات تجهيز المأكولات البحرية كنواة، والمكونات في سلسلة الارتباط بما في ذلك الفرق والمجموعات والصيادين المستغلين بشكل مباشر، وشراء المرافق في موانئ الصيد لضمان الانسجام بين المصالح بين المكونات في السلسلة، وخلق الراحة في تتبع أصل المأكولات البحرية المستغلة بشكل قانوني وفقا للوائح...

بالإضافة إلى ذلك، ينبغي الاستثمار في نظام تخزين بارد قياسي وتطويره لخدمة حفظ المواد الخام المرتبطة بالبنية التحتية لموانئ الصيد والمناطق الصناعية والتجمعات السمكية الرئيسية. وتحديدًا، إنتاج المواد الخام من تربية الأحياء المائية، مما يعزز تطبيق التكنولوجيا في هذا المجال، ويطور الأنواع الرئيسية المستزرعة، ويحسن الإنتاجية والجودة، وخاصةً الروبيان والأنواع المستزرعة وفقًا لاحتياجات المعالجة. كما ينبغي تنظيم نموذج تجريبي للربط بين شركات المعالجة والمنظمات والأفراد العاملين في مجال تربية الأحياء البحرية الصناعية لإنتاج المواد الخام وفقًا لاحتياجات المعالجة، بما يضمن الجودة وسلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي تشجيع وتهيئة الظروف المواتية لشركات معالجة المأكولات البحرية في المقاطعة، وخاصةً شركات المعالجة والتصدير واسعة النطاق، لاستيراد المواد الخام لتجهيز المنتجات المناسبة للاستهلاك المحلي واحتياجات التصدير، مع ضمان الامتثال للوائح المحلية والدولية، وتجنب الغش في المنشأ والغش التجاري.

المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html