عاد أحد أبناء هضبة بلاو، بعد سنوات من العمل في تربية النحل وجمع العسل، ليستقر في مسقط رأسه. ورغبةً في تصدير عسل لام دونغ عبر المحيط، بدأت شركة تاسابي المحدودة للاستيراد والتصدير، المتخصصة في العسل، رحلة جديدة في الهضبة.
 |
| يتم تعبئة العسل ووزنه باستخدام نظام الوزن التلقائي. |
• رحلة طويلة مع العسل
أكدت السيدة فو ثي آنه تويت، مديرة شركة "تسابي" المحدودة، المتخصصة في شراء وإنتاج وتصدير العسل، والواقعة في مجمع لوك سون الصناعي بمدينة باو لوك، أن "تسابي" تعمل في مجال صناعة وتصدير العسل منذ أكثر من 20 عامًا. وأضافت أن فيتنام تُعدّ من أكبر عشر دول في إنتاج العسل في العالم . وتتوافر مصادر العسل الفيتنامي بكثرة، بدءًا من أنواع العسل الشائعة، مثل عسل أزهار البن، وعسل لونجان، وعسل الليتشي، وصولًا إلى عسل الأوراق، والعديد من أنواع العسل المميزة الأخرى. كما يُعدّ العسل الفيتنامي علامة تجارية رائجة عالميًا .
في السابق، أنشأت شركة "تسابي" مصنعًا في بينه فوك، وهو أيضًا مناسب تمامًا لتربية النحل ونقله إلى الميناء البحري، حيث يُشحن العسل عبر المحيط. ومع ذلك، في عام ٢٠٢٤، انتقلت "تسابي" إلى تشييد البنية التحتية في منطقة لوك سون الصناعية. وصرحت السيدة آنه تويت قائلةً: "أنا وزوجي من باو لوك، لذا على الرغم من أننا نعمل في مجال تربية النحل منذ سنوات عديدة في المنطقة الجنوبية الشرقية، إلا أننا نرغب في العودة إلى صناعة النحل في لام دونغ. تُعرف لام دونغ أيضًا بتربية النحل، حيث يوجد عدد كبير من مربي النحل، ويُعتبر عسل القهوة، بالإضافة إلى العديد من أنواع العسل الأخرى، جيدًا جدًا. ومع ذلك، نظرًا لارتفاع مستوى الاستثمار، أنشأت "تسابي" مصنعًا في منطقة لوك سون الصناعية وبدأ الإنتاج في عام ٢٠٢٤".
وفقًا للسيدة آنه تويت، يتمتع لام دونغ بمناخ بارد، ويُحفظ العسل في بيئة مناسبة، كما أن جودة العسل مضمونة. ووفقًا للسيدة فو ثي آنه تويت، فإن النحل يحصد وينتج العسل موسميًا، وخاصة في موسم الجفاف، من يناير إلى يوليو من كل عام. لذلك، خلال موسم الحصاد، تزيد الشركات من شراء العسل ومعالجته وتخزينه. سيتم إنتاج وتصدير إنتاج العسل المشتراة على مدار العام، لتزويد أسواق العديد من البلدان. تنتج شركة تسابي ما يصل إلى 20 طنًا من المنتجات النهائية يوميًا خلال موسم الذروة، وتصدر بمعدل 10-15 حاوية شهريًا، بأوزان تعتمد على احتياجات الشركاء. في عام 2024، وعلى الرغم من العديد من الصعوبات الناجمة عن بناء مصنع جديد بالإضافة إلى التحديات في السوق الدولية، فقد صدرت تسابي أكثر من 1000 طن من العسل من جميع الأنواع. بالنسبة لصناعة تنافسية مثل صناعة العسل، يعد هذا رقمًا كبيرًا، مما يدل على جهود الشركة والمجتمع بأكمله من مزارعي نحل العسل.
• حافظ على رائحة العسل تطير بعيدًا
يجب أن تستوفي قطرة العسل المُصدَّرة معاييرَ عديدة. وتُعدّ الرقابة الجيدة على مواد الإدخال، والقضاء على المخاطر، من المتطلبات الصارمة لصناعة تصدير العسل. وعلى وجه الخصوص، تُحظر أنواعٌ عديدة من المضادات الحيوية، ويجب أن يحصل العسل المُصدَّر إلى أوروبا على شهادة GMA، والعسل المُصدَّر إلى كوريا على شهادة KFDA... لذلك، تُراقب شركة Tasabee المدخلات بدقةٍ بالغة، ولا سيما ضمان سلامة ونظافة الأغذية. مصنع Tasabee الواقع في منطقة لوك سون الصناعية حاصل على شهادة ISO 22000، وهي شهادة حلال للعسل المُصدَّر إلى الدول الإسلامية، وفقًا للسيدة فو ثي آنه تويت. ووفقًا للسيدة آنه تويت، فإن العسل الفيتنامي جيدٌ جدًا، لكن لديه نقطة ضعفٍ تتمثل في ارتفاع نسبة الماء فيه. لذلك، عند استيراد العسل إلى المصنع، يجب أن يمر بعملية ترشيح، ثم يُخفَّض محتوى الماء، ويُوضَع في خزان ويُحرَّك بالتساوي. بعد ذلك، يُترك العسل ليرتاح قليلًا "للتنقية"، لا أن يُرغى، ويُستخلص وفقًا لمتطلبات الشريك. العسل ثقيل جدًا، إذ يزن لتر واحد منه في المتوسط من 1.3 إلى 1.4 كجم. لذلك، عند تعبئة العسل في علب أو زجاجات، تتم موازنة خزانات العسل التي تزن أطنانًا عديدة بنظام آلي.
أشارت السيدة آنه تويت أيضًا إلى أن الأسواق الخارجية، مثل أوروبا وأمريكا، تُفضّل العسل المُتبلور. أما الأسواق الآسيوية، مثل كوريا والصين، فتُشبه السوق الفيتنامية التي لا تُفضّل العسل المُتبلور. لذلك، يجب على "تسابي" عند إنتاج العسل مراعاة تفضيلات وأذواق كل سوق.
في عام ٢٠٢٤، وبعد بناء المصنع، انضمت شركة "تسابي" إلى صندوق الترويج الصناعي الإقليمي من قِبل مجلس إدارة منطقة لام دونغ الصناعية. وبفضل التوجيه، تمكنت "تسابي" من اقتراض ٨٠٠ مليون دونج للاستثمار، بالإضافة إلى تمويل إضافي لتحديث نظام الوزن الآلي. شكّل هذا دعمًا كبيرًا، مما عزز ثقة "تسابي" في توسيع المصنع وزيادة مشترياتها من العسل.
صرحت السيدة كاو ثي ثانه، نائبة مدير إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة لام دونغ، بأن تربية النحل من الصناعات الناشئة في لام دونغ. وقد شاركت العديد من الشركات المحلية في تصدير العسل لسنوات عديدة، مما جلب للمزارعين دخلاً ثابتاً من تربية النحل. لذلك، عندما افتتحت شركة "تسابي"، وهي شركة كبيرة لتصدير العسل، مصنعاً في منطقة لوك سون الصناعية، دعمت إدارة الصناعة والتجارة الشركة للحصول على القروض، مما ساهم في مساعدتها على الدخول في الإنتاج بسرعة. كما أشارت السيدة كاو ثي ثانه إلى أن "تسابي" حققت استقراراً سريعاً في الإنتاج، واشترت كميات كبيرة من العسل من مزارعي لام دونغ، وكذلك من المزارعين في مناطق النحل في جميع أنحاء البلاد، وتم الانتهاء من بناء المصنع ودخل حيز الإنتاج، جالباً قطرات من العسل الحلو عبر المحيط.
[إعلان 2]
المصدر: http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/tasabee-dua-mat-ngot-vuot-dai-duong-aaf33be/
تعليق (0)