احتفالات رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت) من مكان يبعد نصف العالم عن فيتنام.

على بعد نصف المسافة حول العالم من هانوي ، لا يزال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) لدى الشعب الفيتنامي في كندا يشمل البصل المخلل والدجاج مع أوراق الليمون وحتى أوراق الكزبرة لحمام التطهير في نهاية العام.

يُعدّ عيد رأس السنة القمرية (تيت) مناسبةً للقاءات عائلية دافئة. أما أولئك الذين يعيشون بعيدًا عن ديارهم ولا يستطيعون العودة بسبب الدراسة أو العمل، فهم دائمًا ما يبحثون ويستعدون لقضاء عيد تيت دافئ ومُرضٍ قدر الإمكان لأنفسهم ولعائلاتهم.

تذكر "رائحة" عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)

كانت أول عطلة لي في عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بعيدًا عن المنزل في عام 2000، عندما كنت في الرابعة والعشرين من عمري. نامور، عاصمة المنطقة الناطقة بالفرنسية في بلجيكا، مدينة صغيرة جدًا يقل عدد سكانها عن 500 ألف نسمة.

قبل خمسة وعشرين عامًا، كانت السياحة لا تزال في بداياتها هنا؛ كانت نامور مدينة جامعية وصناعية في المقام الأول. كان عدد الأجانب قليلًا جدًا، ولم تكن هناك أسواق آسيوية أو مطاعم فيتنامية، وحتى المطاعم الصينية كانت نادرة. في سنتي الأولى بعيدًا عن الوطن، كنت أنا وصديق لي من شنغهاي الآسيويين الوحيدين في السكن الجامعي بأكمله؛ ورغم أننا لم نكن ندرس التخصص نفسه، إلا أننا كنا مقربين جدًا. في أوقات فراغنا، كنا نسافر غالبًا بالقطار إلى بروكسل لشراء الطعام الآسيوي.

يتزامن رأس السنة الآسيوية مع موسم الامتحانات، وهو الوقت الذي تُقدّم فيه مقالات الدراسات العليا. ويُعدّ تناول الخبز والبيض المسلوق لتجاوز اليوم أمرًا شائعًا. ومع ذلك، في ظهيرة الثلاثين من السنة القمرية، ما زلت أشعر بوخزة من الوحدة والشوق إلى وجبة رأس السنة مع عائلتي، إلى رائحة البخور العالقة التي تمتزج برائحة لفائف الربيع المقلية، وحساء براعم الخيزران، والأناناس المقلي... لإشباع هذا الشوق، في أول رأس سنة لي بعيدًا عن الوطن، ذهبت أنا وصديقي الصيني إلى المدينة لزيارة عائلاتنا، ثم تناولنا وجبة رأس السنة على الطريقة الصينية في أحد المطاعم.

إعادة تمثيل مشاهد من احتفالات رأس السنة القمرية الفيتنامية في كندا. الصورة: وكالة الأنباء الفيتنامية

في ذلك الوقت، لم تكن الهواتف المحمولة شائعة، وكان إجراء المكالمات عبر الإنترنت يتم في مقاهي الإنترنت. في ظهيرة يوم 30 من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، كانت المقاهي مكتظة. مقابل 500 فرنك بلجيكي فقط (حوالي 300,000 دونغ فيتنامي)، كان بإمكانك الدردشة لمدة نصف ساعة تقريبًا، لذا وقفنا أنا وأمي في الطابور وجلسنا في أحد المقاهي. أثناء حديثي مع أمي عبر الهاتف، سمعتها تقول إنني أشتهي كعك الأرز اللزج المقلي، والحساء الحلو، والبصل المخلل، وما إلى ذلك. شعرت أمي بالشفقة عليّ، ونصحتني بتحضير اللحم الهلامي لإضافة نكهة تيت، ولحفظه لفترة أطول. عند مغادرتنا المقهى، تعانقنا وبكينا. في ذلك الوقت، كان الجميع في المنزل يحتفلون بليلة رأس السنة، ويشاهدون الألعاب النارية، بينما كانت المحلات والشوارع في نامور هادئة وخالية من المارة.

واحتفلنا بليلة رأس السنة في بلد أجنبي بتناول وجبة على الطريقة الصينية في مطعم. عند دخولنا، رأى صاحب المطعم أننا آسيويون، فقدم لنا مجموعة من المظاريف الحمراء كهدية لجلب الحظ. لم أتردد لحظة وسحبت مظروفًا، بينما تردد صديقي قبل الاختيار. اتضح أن لكل مظروف أحمر، وفقًا للعادات الصينية، معنى خاصًا. بعد العشاء، اقترح صديقي أن نذهب إلى محطة القطار لشراء ألعاب نارية لنستمتع برائحتها ونطلق بعض المفرقعات على حافة سور المدينة القديمة. لم نكن وحدنا، فقد تجمع هناك العديد من الآسيويين الآخرين. وبصفتنا مغتربين، تمنينا لبعضنا البعض حظًا سعيدًا وهتفنا بصوت عالٍ لنخفف من كآبة الوحدة في بلد أجنبي.

لا مزيد من الحزن

سيكون رأس السنة القمرية الجديدة لعام 2025 (عام الأفعى) مميزاً جداً بالنسبة لي في كندا. هذه هي ليلة رأس السنة الثالثة لي في هذا البلد متعدد الثقافات، لكنها الأولى لي في الخارج برفقة عائلتي وأحبائي.

يُعدّ رأس السنة القمرية أحد أهم الأعياد في كندا، حيث يشكّل المجتمع الآسيوي أكثر من 20% من السكان. ويحتفل الكنديون من أصول شرق آسيوية وجنوب شرق آسيوية أيضاً برأس السنة القمرية، ويتشابه هذا الاحتفال إلى حد كبير مع احتفالات الفيتناميين وغيرهم من المجموعات العرقية الآسيوية الأخرى.

في كل عام، يلقي رئيس الوزراء الكندي خطاباً متلفزاً ويرسل تحيات رأس السنة الجديدة إلى كل جالية آسيوية بلغات متعددة: الفيتنامية والصينية والكورية وغيرها.

حضر سفير فيتنام لدى كندا، فام فينه كوانغ، والدكتورة تران ثو كوين، المستشارة التجارية في مكتب التجارة الفيتنامي بكندا (الثانية من اليمين)، وعدد كبير من الفيتناميين، فعالية "الربيع في الوطن". (صورة: ترونغ دونغ، مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في كندا)

مع بداية الشهر القمري الثاني عشر، يندفع الناس بحماس لشراء النباتات وتنظيف وتزيين منازلهم. لا يضاهي سوق الزهور هنا تنوع سوق فيتنام، ولكنه لا يزال يزخر بأزهار المشمش والخوخ والكمكوات والأوركيد وغيرها.

في المتاجر الكبرى، ابتداءً من أوائل يناير، تُعرض أدوات المائدة الحمراء، والمصابيح المزخرفة، والأبيات الشعرية، والأظرف الحمراء، وغيرها من زينة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) في أبرز الأقسام. كما تُقيم العديد من العائلات الآسيوية التقليدية طقوس عبادة إله المطبخ، ومن بعد اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، يبدأ الموظفون والجيران والأقارب في تبادل هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية.

كثيراً ما يتبادل الأصدقاء الكنديون والمغتربون صناديق من اليوسفي والبوميلو، لاعتقادهم بأن هذه الفاكهة تجلب السعادة والرخاء والحظ السعيد في العام الجديد. ويحظى البوملي ذو القشرة الخضراء واللون الوردي القادم من فيتنام، على وجه الخصوص، بأهمية خاصة خلال رأس السنة القمرية، إذ يرمز إلى لم شمل العائلة والرفاهية والسعادة في العام المقبل.

استجابةً للهدايا التي يرسلها لنا جيراننا وشركاؤنا غالبًا خلال عيد الميلاد، وأيضًا للترويج للثقافة والمطبخ والمنتجات الفيتنامية، أقوم أنا وأطفالي كل عام بإعداد أطباق فيتنامية مميزة مسبقًا لتقديمها كهدايا للمعلمين والجيران والأصدقاء.

في كل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، نجلس أنا وأمي معًا ونلفّ مئات لفائف الربيع المجمدة لإرسالها كهدايا. كما أرسل لأصدقائي الكنديين المقربين كعكات الأرز اللزجة مع مربى جوز الهند، لتعريفهم بأطباق التيت الفيتنامية المميزة.

تُباع حلوى الفول السوداني الفيتنامية في أحد المتاجر الكبرى في كندا احتفالاً برأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت).

بالنسبة لنا نحن العاملين في مجال تطوير الأسواق الخارجية، يُعدّ رأس السنة القمرية فرصةً مثاليةً للترويج للمنتجات الغذائية الفيتنامية وتعريف الوزارات الحكومية وجمعيات الاستيراد والبعثات الدبلوماسية في كندا بها. وتتضمن حقائب هدايا رأس السنة القمرية التي يقدمها المكتب التجاري الفيتنامي في كندا، دائماً، صلصة السمك، وورق الأرز، وفطر شيتاكي، وحلوى الفول السوداني، والكاجو، ومربى الفواكه المجففة، والقهوة، وهي من الخيارات المفضلة.

بما أننا نسكن على بُعد نصف العالم من هانوي، فإننا محظوظون بالاحتفال برأس السنة مرتين كل عام: أولاً بتلقي التهاني من العائلة والزملاء والأصدقاء في الوطن، ثم مع الزملاء والأصدقاء هنا. يصادف رأس السنة القمرية هذا العام يوم عمل في كندا، لذا عادةً ما تُقيم العائلات تجمعاتها السنوية واحتفالاتها برأس السنة في عطلة نهاية الأسبوع لتبادل التهاني بعام جديد سعيد ومزدهر.

عندما تكون في روما، افعل كما يفعل الرومان. لا تزال وجبات العائلة التي أستضيفها للأصدقاء والجيران في كندا تتضمن جميع أطباق رأس السنة الفيتنامية التقليدية، ولكنها تُحضّر بمكونات كندية، مثل حساء الفو بالكركند، ولفائف الربيع بالسلمون، وسلطة الجريب فروت مع لحم البقر الكندي المجفف، والاسكالوب المشوي مع شراب القيقب...

كندا بلد متعدد الأعراق، يضم جالية آسيوية كبيرة، لذا لا تنقصها مظاهر الاحتفال برأس السنة القمرية الفيتنامية. حتى بعيدًا عن الوطن، لا تزال عائلتي تحتفظ بكميات وفيرة من البصل المخلل، والدجاج مع أوراق الليمون، وحتى أوراق الكزبرة لحمام التطهير في نهاية العام. ولعلّ أكثر ما يُمتع المغتربين الفيتناميين في كندا خلال رأس السنة القمرية هو التجمعات الاجتماعية. إنها فرصة للناس من جميع أنحاء البلاد للالتقاء والاستمتاع بأطباق رأس السنة الفيتنامية التقليدية: لفائف الربيع، والأرز اللزج مع بذور اللوتس، وكعك الأرز (بان تشونغ)، والدجاج المسلوق، وغيرها.

هذا العام تحديدًا، ومع استيراد الليتشي لأول مرة إلى المتاجر الكندية، يُمكن للناس الاستمتاع بحلوى جيلي الليتشي وجوز الهند، التي تُعيد إلى الأذهان نكهات الوطن. ويُشجَّع الطلاب والمجموعات الفيتنامية المغتربة على المشاركة في العروض الثقافية وعروض أزياء "آو داي" التقليدية. ولا شك أن السير على منصة العرض بالزي التقليدي على أنغام الموسيقى الفيتنامية سيخلق ذكريات لا تُنسى في عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) لمن يعيشون في الخارج.

لم يعد الاحتفال بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بعيدًا عن الوطن تجربةً حزينةً أو موحشةً بالنسبة لي وللكثير من الفيتناميين المغتربين. فعلى مدى خمسة وعشرين عامًا، أصبحت تكنولوجيا الاتصالات ووسائل التواصل عبر الإنترنت متاحةً وبأسعار معقولة. كما ازدادت الرحلات الجوية المباشرة بين فيتنام والعالم شيوعًا. وبات الاندماج الدولي ومكانة فيتنام على خريطة التصدير أكثر وضوحًا. وقد ساهم انتشار المنتجات الفيتنامية في تقريب المسافات، وتعزيز حب الوطن والارتباط به بين أجيال الفيتناميين المغتربين، ممزوجًا بالفخر.

الدكتورة تران ثو كوين - مستشارة تجارية، مكتب التجارة الفيتنامي في كندا

المصدر: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html