سوق حليب الجوز لديه مجال كبير للتطوير

مستقبل حليب الجوز العالمية ودفع كوفيد-19

وفقًا لتقرير يحلل حجم سوق الحليب النباتي في أوروبا والذي نشرته مؤخرًا شركة Data Bridge Market Research، وصل معدل النمو السنوي المركب لهذا السوق إلى 11,7% خلال الفترة 2023-2030، ومن المتوقع أن يصل إلى 9,227 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030.

هذه الأرقام ليست مفاجئة للباحثين. منذ أوائل عام 2010، أصبح حليب الجوز ضمن مجموعة المنتجات ذات النمو السريع للغاية في السوق العالمية. وفقًا لـ Innova Market Insights، بلغ سوق المشروبات النباتية العالمية 2018 مليار دولار أمريكي في عام 16,3، أي ضعف الرقم البالغ 7,4 مليار دولار أمريكي في عام 2010. وتقدر شركة أبحاث السوق Nielsen أن سوق الحليب النباتي العالمي سيصل إلى 34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024.

هناك العديد من الأسباب التي أدت إلى التوسع الأخير في سوق حليب الجوز. وعلى وجه الخصوص، يشكل الوباء عاملا محفزا مهما. بعد كوفيد-19، تحسنت المعرفة حول المناعة والتغذية لسكان العالم. وهم أكثر وعياً بالسمنة والمشاكل الصحية الأخرى المرتبطة بتناول الطعام. هذا يغير عادات التسوق. يختار المستهلكون بشكل متزايد منتجات الألبان النباتية بسبب فوائدها الصحية للجهاز المناعي بشكل خاص والصحة البدنية بشكل عام.

وبطبيعة الحال، فإن الوباء ليس كل شيء. على مدى السنوات العشر الماضية، قام جزء كبير من السكان الأوروبيين بتغيير نمط حياتهم ونظامهم الغذائي بشكل جذري. إنهم يحدون من الأطعمة ذات الأصل الحيواني ويتضمنون المزيد من النباتات في وجباتهم اليومية، بما في ذلك حليب الجوز.

ومن الجدير بالذكر أن هذا الاتجاه يمارسه الغربيون حتى بالنسبة للأطفال الصغار. وأكدت دراسة نشرت عام 2019 على الموقع الإلكتروني للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب: "على مدى العقد الماضي، زاد استهلاك المشروبات ذات الأصل النباتي". الأسباب الرئيسية التي تؤثر على اختيار المستهلكين المتزايد للمشروبات النباتية للأطفال هي عدم تحمل اللاكتوز في الحليب الحيواني، وارتفاع الكولسترول في الدم، والتفضيلات الغذائية. التحول إلى النظام الغذائي النباتي، والمخاوف بشأن بقايا المضادات الحيوية وهرمون النمو في الحليب الحيواني والشعور بصحة أفضل عند استخدام الحليب النباتي. .

بالإضافة إلى الفوائد المستدامة، يوفر حليب الجوز قائمة غنية للمستهلكين لتجربة واستكشاف تفضيلاتهم وأذواقهم. حليب الجوز هو اسم شائع وشائع لا يشمل بشكل كامل مجموعات المكونات التي تصنعه مثل الحبوب والحبوب الزائفة والبقوليات والبذور الزيتية. إن النكهة الغنية لحليب الجوز بوصفات مختلفة ومكونات متنوعة وعناصر غذائية غنية... تجعل هذا المشروب جذابًا للعديد من المستهلكين، بغض النظر عما إذا كانوا نباتيين أو مشغولين بالبيئة أم لا.

سوق حليب الجوز في فيتنام يجذب "الكبار"" عملاء

وفي فيتنام، يتزايد الطلب على حليب الجوز بشكل حاد. وفقًا لبيانات مكتب الإحصاءات العامة لعام 2020، حقق سوق الحليب السائل في فيتنام معدل نمو سنوي مركب قدره 14% في الفترة 2014-2019. منها، يمثل حليب الجوز 12% من هيكل سوق الحليب السائل، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 18%. ، الأعلى بين خطوط الحليب السائل.

في الآونة الأخيرة، بدأت شركة Masan Consumer، وهي شركة "عملاقة" في صناعة السلع الاستهلاكية، المشاركة في ملعب حليب الجوز. خط الإنتاج الذي تركز هذه الشركة على تطويره بعد عامين من التعرف على السوق هو حليب جوز الطاقة للأطفال، وهو خط جديد تقريبًا في سوق حليب الجوز.

وقد حلل خبراء ماسان أن منتجات حليب الجوز التقليدية تركز عادةً على الصفات منخفضة السعرات الحرارية، وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة... هذه هي الفوائد التي تستهدف البالغين ومناسبة لهم. وفي الوقت نفسه، يحتاج الأطفال إلى مشروب أعلى في السعرات الحرارية، وغني بالدهون الجيدة، ومفيد للعظام، ولذيذ. بغض النظر عن مدى تغذية المشروب، إذا كان الطعم رتيبًا ومملًا، فمن الصعب إقناع ذوق الأطفال. تكمن مخاوف الآباء عند اختيار حليب الجوز لأطفالهم أيضًا في ثلاثة أسئلة رئيسية: هل يوفر طاقة كافية، وهل يوفر ما يكفي من المغذيات الدقيقة، وهل لذيذ؟ وقال الممثل ماسان: "إن حليب جوز الطاقة من Masan's B'fast بنكهة الكاكاو هو منتج حليب جوز الطاقة تم تطويره خصيصًا لتلبية الاحتياجات الجسدية للأطفال في فيتنام، كما أنه يعالج هذه المخاوف الثلاثة بشكل كامل".

بعد انضمامها إلى لعبة حليب الجوز بعد العديد من العلامات التجارية القوية، تركت ماسان بصمتها بمنتج جديد: حليب الجوز الذي يوفر الطاقة للأطفال تحت العلامة التجارية B'fast لتوسيع حصتها في السوق من السلع الاستهلاكية. تعد العلامة التجارية B'fast أيضًا جزءًا من الإستراتيجية الشاملة لإضفاء التميز على جميع منتجات Masan الاستهلاكية.

هوانغ آنه