الغذاء الأول الغني بالبوتاسيوم

الموز والبطاطس والفاصوليا الخضراء والسبانخ والبطاطا الحلوة كلها مصادر غنية بالبوتاسيوم، مما يساعد على دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وموازنة الكهارل، وتعزيز الصحة العامة، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأطفال الصغار.

البوتاسيوم معدن أساسي يساعد الجسم على أداء وظائفه بشكل سليم. فهو يلعب دوراً بالغ الأهمية في تنظيم معدل ضربات القلب، ودعم وظائف العضلات والأعصاب، وموازنة مستويات السوائل في الجسم.

اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يُساعد على تقليل تأثير الصوديوم (الملح)، مما يدعم تنظيم ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية. يُعد هذا العنصر الغذائي مفيدًا بشكل خاص للأطفال الصغار خلال مرحلة نموهم.

لماذا يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم؟

بحسب موقع هيلث دايركت، يُعد البوتاسيوم أحد الإلكتروليتات التي تساعد على نقل الإشارات العصبية ودعم انقباض العضلات. إذا كان جسمك يعاني من نقص البوتاسيوم، فقد تظهر عليك أعراض مثل التعب، وضعف العضلات، والتشنجات، والإمساك، وعدم انتظام ضربات القلب.

يُعدّ البوتاسيوم بالغ الأهمية للأطفال الصغار، إذ يُساعد على دعم نمو العضلات والحفاظ على استقرار وظائف الأعصاب. وقد يحتاج الأطفال النشيطون للغاية، أو الذين يمارسون الرياضة ، أو الذين يتعرّقون بكثرة في الطقس الحار، إلى المزيد من البوتاسيوم من مصادر غذائية طبيعية.

أفضل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

يعتقد الكثير من الناس أن الموز هو أغنى مصدر للبوتاسيوم، ولكن في الواقع، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات أكبر من البوتاسيوم.

الفاصوليا البيضاء وأنواع أخرى من الفاصوليا

هذه مجموعة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. بالإضافة إلى البوتاسيوم، توفر البقوليات أيضاً الألياف والبروتين النباتي المفيدين للصحة.

البطاطس والبطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا المخبوزة بقشرها على كميات عالية جدًا من البوتاسيوم. كما تُعدّ البطاطا الحلوة خيارًا جيدًا للأطفال لغناها بالألياف والبيتا كاروتين.

موز

لا يزال الموز مصدراً شائعاً وسهل التناول للبوتاسيوم، وهو مناسب للأطفال الصغار. تحتوي موزة متوسطة الحجم على أكثر من 400 ملغ من البوتاسيوم.

الخضراوات الورقية الخضراء

يحتوي السبانخ والكرنب والعديد من الخضراوات الورقية الأخرى على كميات كبيرة من البوتاسيوم، كما أنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

سمنة

لا يقتصر الأفوكادو على كونه غنياً بالبوتاسيوم فحسب، بل يحتوي أيضاً على دهون صحية مفيدة لنمو القلب والأوعية الدموية والدماغ لدى الأطفال.

سمك السلمون

يوفر سمك السلمون البوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم نمو الدماغ والقلب والأوعية الدموية.

الأطعمة الشائعة ومحتواها من البوتاسيوم. المصدر: قاعدة بيانات تكوين الأغذية الأسترالية.

ما مقدار البوتاسيوم الذي يحتاجه الأطفال الصغار يومياً؟

بحسب الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، تختلف احتياجات البوتاسيوم باختلاف العمر:

• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات: حوالي 2000-2500 ملغ/يوم
• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و8 سنوات: حوالي 2300-2900 ملغ/يوم
• المراهقون: حوالي 3000 ملغ أو أكثر يومياً

يستطيع معظم الأطفال الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم من خلال نظام غذائي متنوع يشمل الخضراوات والفواكه ومنتجات الألبان والأطعمة الطازجة. ورغم أن البوتاسيوم ضروري للجسم، إلا أن الإفراط في تناوله كمكمل غذائي قد يكون ضاراً، خاصةً للأطفال المصابين بأمراض الكلى أو اضطرابات التمثيل الغذائي.

ينبغي على الآباء إعطاء الأولوية للمصادر الطبيعية للبوتاسيوم من الطعام بدلاً من استخدام المكملات الغذائية دون استشارة الطبيب. إضافةً إلى ذلك:

• قلل من تناولك للوجبات السريعة المالحة لأن ارتفاع نسبة الصوديوم يمكن أن يخل بتوازن البوتاسيوم.
• شجعوا الأطفال على تناول الخضراوات الطازجة كل يوم.
• احرص على تناول كمية كافية من الماء خلال الطقس الحار أو عندما يكون الأطفال نشيطين للغاية.

يوصي خبراء التغذية بأنه بدلاً من التركيز على نوع واحد فقط من "الأطعمة الخارقة"، من الأهمية بمكان بناء نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضراوات والفواكه والأطعمة الطازجة للأطفال الصغار.

المصدر: https://znews.vn/thuc-pham-giau-kali-so-mot-post1654929.html