استمتع بسلطة الثوم المعمر، وسلطة با بينه بيب... عند زيارة ويسترن نغي آن

تشتهر منطقة المرتفعات في تونغ دونغ منذ فترة طويلة بأنها منطقة تضم العديد من الوجهات ذات الجمال البكر مثل: نام زان (تام كوانغ)؛ توقف عند غابة سانغ لو، شركة خي (تام دينه)؛ المطرقة (تام تاي)؛ تات ها (شا لونغ)؛ وانغ فوت (ليو تشيان) ؛ نها فانغ (نون ماي)؛ هوي نجوين (ين ثانغ)؛ غابات المانغروف ونظام العجلة المائية (ين هوا)...في الصورة: موقع كي كو السياحي ، في بلدية تام دينه. الصورة: دينه توان

عند القدوم إلى مناطق الجذب السياحي في منطقة Tuong Duong، لا يمكن للزوار الانغماس في الطبيعة وتجربة واستكشاف الجمال البكر فحسب، بل يمكنهم أيضًا الاستمتاع بالأطباق الغنية بالهوية الثقافية التي أعدها السكان المحليون. الصورة: دينه توان

يتم إعداد أطباق لذيذة وفريدة وصحية من قبل السكان المحليين لتقديمها للسياح في مناطق الجذب السياحي مثل سمك المام المشوي، وسمك اللام، والنهوك، وأرز اللام، والتشوب، وعبارة العنقود... الصورة: دينه توان

سمك السلور هو سمكة نظيفة للغاية، ويعيش فقط في الجداول والخلجان - حيث يتدفق الماء بسرعة. الغذاء الرئيسي هو الحشرات الموجودة على سطح الماء، والطحالب، والطحالب الملتصقة بالصخور. غالبًا ما يتم معالجة الأسماك الباردة في العديد من الأطباق مثل المشوية والمقلية والمطهية... ومع ذلك، وفقًا للسكان المحليين، لا تزال الأسماك الباردة المشوية هي الأكثر شعبية. يعتبر سمك الماكريل المشوي لذيذًا، ويحتوي على عظام قليلة، وهو دهني، ومناسب لجميع الأعمار. الصورة: دينه توان

الحساء مع براعم الدودة البرية هو حساء رائع ومغذي للغاية. وعلى وجه الخصوص، يعتبر هذا الطبق أيضًا دواءً لمساعدة الأمهات المرضعات على إنتاج المزيد من الحليب. ومع ذلك، وفقًا لتجربة الشعب التايلاندي، عند طهي هذا الحساء للأمهات المرضعات، لا تقم بإزالة أوراق التنبول وبذور الموز لأنها يمكن أن تسبب جفاف الحليب بسهولة. بدلاً من ذلك، استبدل أوراق التنبول ونوى الموز بأوراق التنبول الحلوة. الصورة: دينه توان

طبق أنبوب الخيزران المصنوع من سمك لام، والمكونات الرئيسية لإعداد هذا الطبق هي السمك وأوراق الكزبرة أو أوراق التنبول وبعض التوابل مثل الملح، غلوتامات أحادية الصوديوم، الفلفل الحار... يجب أن يكون أنبوب الخيزران المستخدم في صنع السمك من الخيزران الطازج، وليس صغيرًا جدًا أو قديمًا جدًا. يتم وضع الأسماك والتوابل في أنابيب الخيزران، ثم توضع على الموقد. عند الشواء، سوف تمتزج رائحة الخيزران الحلوة مع لحم السمك، مما يعزز النكهة الغنية، مما يجعل لحم السمك أكثر حلاوة وأكثر عطراً. الصورة: دينه توان

أطباق ريفية مشبعة بالهوية الثقافية لمنطقة نغي آن الغربية. الصورة: دينه توان

بعد شويها على الموقد، يتم وضع الثوم المعمر والبصل في الهاون، ويتبلان بالملح، ومحسن النكهة، والفلفل الحار... ويتم سحقهما معًا. يسميها السكان المحليون صلصة الثوم المعمر، وهو طبق يؤكل مع الأرز اللزج. الصورة: دينه توان

الاسم التايلاندي للطبق في هذه الصورة هو "Pá pính pép". يتم تحضير هذا الطبق من سمك رأس الثعبان ويخلط مع التوابل مثل الماك كين والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والليمون والفلفل الحار. بعد ذلك، لفها بأوراق الموز أو أوراق الكركم، ثم ادفنها في الموقد للشواء. هذا الطبق لذيذ، ويحبه الكثير من الناس. الصورة: دينه توان

الزبيب لذيذ ومغذي. الصورة: دينه توان

لا يأسر المطبخ الموجود في مناطق الجذب السياحي في منطقة تونغ دونغ الزوار بنكهاته الفريدة فحسب، بل يعكس أيضًا بوضوح الحياة الثقافية وعادات السكان المحليين. تتكون الأطباق في الغالب من مكونات طبيعية ونظيفة ومغذية. الصورة: دينه توان

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/thuong-thuc-cheo-la-he-pa-pinh-pep-khi-ve-voi-mien-tay-nghe-an-10296813.html