لمحة عامة عن مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024

كينتيدوثي - في مساء يوم 29 نوفمبر، افتتح مهرجان هانوي للطعام والثقافة 2024 في حديقة ثونغ نهات (هانوي)، وجذب عدداً كبيراً من السكان المحليين والسياح.

في مساء يوم 29 نوفمبر، تم افتتاح مهرجان هانوي للثقافة الطهوية 2024 والحفل الذي أعلن فيه قرار تسجيل "هانوي فو" كتراث ثقافي وطني غير مادي في حديقة ثونغ نهات.

قبل حفل الافتتاح، قام رئيس لجنة هانوي الشعبية تران سي ثانه، ونائب رئيس لجنة هانوي الشعبية فو ثو ها، برفقة مندوبين من وزارة الثقافة والرياضة والسياحة ، ومندوبين دوليين، وغيرهم، بجولة في أرض المهرجان.

قام قادة مدينة هانوي بزيارة وتشجيع الحرفيين الطهاة وأصحاب علامات "هانوي فو" التجارية في مهرجان هانوي للطعام 2024.

يهدف مهرجان هانوي للثقافة الطهوية 2024 إلى تكريم وحفظ وتعزيز القيم الثقافية والطهوية التقليدية لمدينة هانوي. وفي الوقت نفسه، يسعى المهرجان إلى بناء العلامة التجارية الثقافية والطهوية واستغلالها بفعالية من خلال تطوير ثقافة طهوية راقية ومميزة وعالية الجودة.

يهدف مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024، الذي يحمل شعار "هانوي تربط القارات الخمس"، إلى التعريف بهانوي والترويج لها كوجهة سياحية وثقافية وفنية فريدة. ويجذب مطبخ هانوي، باعتباره تراثًا راقيًا تشكّل في خضم الثقافة الفيتنامية، الجماهير المحلية والدولية على حد سواء.

كما يوفر المهرجان فرصة لهانوي وسفارات الدول الأجنبية والمناطق والمنظمات والأفراد للالتقاء والتفاعل وعرض المنتجات والترويج لها وتبادل الأفكار وتوقيع اتفاقيات التعاون التجاري.

سيضم المهرجان العديد من الأنشطة التجريبية، مما يجذب الزوار لاستكشاف الجمال الثقافي والطهوي لهانوي على وجه الخصوص، وتنوع وثراء المطبخ العالمي بشكل عام.

سيتم تنظيم الأكشاك وتقسيمها إلى مناطق مختلفة. وعلى وجه الخصوص، ستشهد المنطقة المخصصة لعرض ثقافة الطهي التقليدية لقرى الحرف اليدوية عروضًا يقدمها حرفيون من هذه القرى، لعرض تراث هانوي الطهوي الشهير مثل حساء فو هانوي، وكعك الروبيان من بحيرة الغرب، وشعيرية فو دو، وسجق لحم الخنزير من أوك لي، ورقائق الأرز اللزجة من قرية فونغ...

يمكن للسكان المحليين والسياح الانغماس في العديد من الألعاب الشعبية وتجربتها، والاستمتاع بالعروض الثقافية والفنية التقليدية والحديثة التي يقدمها فنانون فيتناميون ودوليون.

يوفر هذا الحدث فرصة لتبادل ومشاركة المعرفة والأسرار من الحرفيين والطهاة المشهورين الذين "نفخوا الحياة" في المكونات والأطعمة لتحويلها إلى أعمال فنية طهي فريدة من نوعها، غنية بالهوية الوطنية.

ألقت نائبة رئيس لجنة الشعب في هانوي، فو ثو ها، كلمة الافتتاح في مهرجان هانوي للطعام والثقافة 2024.

قام نائب وزير الثقافة والرياضة والسياحة تا كوانغ دونغ بتقديم القرار والشهادة إلى ممثل مجتمع "هانوي فو".

قام كل من نائب الأمين الدائم للجنة الحزب في مدينة هانوي، نغوين فان فونغ؛ ونائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هانوي، فو ثو ها، ومندوبون آخرون، بأداء مراسم الضغط على الزر لافتتاح مهرجان هانوي للطعام والثقافة 2024 رسمياً.

إن إدراج "هانوي فو" في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي ليس مجرد اعتراف بالقيمة التاريخية والثقافية والعلمية للتراث فحسب، بل يفتح أيضًا فرصًا للحفاظ على جوهر الطهي التقليدي للعاصمة وتنميته بشكل مستدام.

يُعدّ الاعتراف بـ"هانوي فو" كموقع تراثي شرفًا ومصدر فخر للمجتمع ولمحبي هذا المطبخ. كما يُوفّر هذا الاعتراف أساسًا قانونيًا هامًا لتنفيذ تدابير حماية وتعزيز قيمة التراث الثقافي غير المادي "هانوي فو".

يجرب الناس منتج فو من شركة Acecook.

نقطة تسجيل الوصول لـ "هانوي فو" في مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024

سيقام مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024 على مدار 3 أيام (من 29 نوفمبر إلى 1 ديسمبر)، مع تشغيل الأكشاك من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً لخدمة السياح الزائرين.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html