1. مكبوس
عندما يتعلق الأمر بالمطبخ القطري، يُعدّ المجبوس طبقًا أساسيًا، فهو طبق أرز تقليدي يُعتبر جوهر المطبخ المحلي. المكون الرئيسي للمجبوس هو أرز بسمتي مطبوخ مع اللحم (عادةً دجاج أو لحم ضأن أو لحم بقري)، ممزوجًا بمزيج من التوابل مثل الهيل والقرفة والكركم والفلفل الأسود.
يتميز طبق أرز المجبوس القطري ليس فقط بنكهته الحارة الدسمة، بل أيضاً بإتقان تحضيره. غالباً ما يُطهى اللحم على نار هادئة لساعات لضمان طراوته، ثم يخلطه مع الأرز والتوابل ليُحضّر مزيجاً رائعاً. ما يُميّز المجبوس عن أطباق الأرز المشابهة في المنطقة هو صلصة الدقوس، وهي صلصة غمس مصنوعة من الطماطم والثوم والفلفل الأخضر الحار، تُضفي على الطبق نكهة متوازنة.
>>> تعرف على أحدث جولات الشرق الأوسط :
١. دبي - أبو ظبي | استكشف ذا فيو آت ذا بالم - قصر الوطن - مقهى آيس
2. لين توين: بروناي - دبي (فندق 4 نجوم، تذكرة مجانية إلى برج خليفة، استمتع بالقهوة المثلجة)
2. مضروبة
إذا كنت تبحث عن طبق دسم ومريح في قطر، فإن المضروبة خيارك الأمثل. إنها عصيدة مصنوعة من الأرز والحليب والزبدة والأعشاب، وأحيانًا الدجاج أو لحم الضأن. تتميز المضروبة بقوامها الناعم، وغالبًا ما تُطهى لساعات حتى تمتزج المكونات معًا، مما يُعطيها مذاقًا غنيًا دون أن يكون دهنيًا.
من مميزات عصيدة المضروبة مزيجها الفريد من التوابل، بما في ذلك الكركم والهيل والفلفل، مما يمنحها نكهتها المميزة. يُقدم هذا الطبق عادةً على الفطور أو العشاء، ويحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان، حيث يحتاج القطريون إلى وجبة خفيفة ومغذية بعد يوم صيام طويل.
المضروبة ليست مجرد طبق قطري، بل لها أيضًا أهمية ثقافية عميقة، تُجسّد الرعاية والمودة في المطبخ العائلي. هذا طبقٌ ينبغي على كل من يزور قطر تجربته ولو مرة واحدة.
3. الهريس
الهريس من أشهر الأطباق في قطر خلال المناسبات، وخاصةً رمضان والأعياد. يُصنع من القمح المطحون المطبوخ مع اللحم (عادةً دجاج أو لحم ضأن)، ويتميز بقوام ناعم يشبه العصيدة السميكة.
يشتهر الهريس بطريقة طهيه المتقنة. يُطهى القمح واللحم لساعات حتى يمتزج في خليط لزج، ثم يُتبل بالملح والزبدة. قد تُضاف توابل مثل القرفة أو الهيل إلى بعض أنواع الهريس لنكهة أغنى.
يُقدّم هذا الطبق بكثرة على موائد القطريين في المناسبات الخاصة، رمزًا للرخاء ووحدة الأسرة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطبق قطري تقليدي ذي قيمة غذائية عالية، فإن الهريس خيار رائع بالتأكيد.
4. البلاليط
البلاليط من الأطباق القطرية المميزة، بمزيجها الفريد من النكهات الحلوة والمالحة، ما يخلق تجربة طهي مميزة. وهو عبارة عن طبق نودلز يُطهى بالزبدة والزعفران والهيل والسكر، ثم يُزين ببيضة مقلية ذهبية اللون.
يُؤكل البلاليط عادةً على الفطور أو كوجبة خفيفة خلال النهار. مزيج حلاوة النودلز مع دهن البيض المقلي المالح يُضفي شعورًا جديدًا، ويُحفز براعم التذوق. كما يُضاف ماء الورد أو المكسرات إلى بعض أنواع البلاليط لزيادة غنى النكهة.
البلاليط ليس مجرد طبق شعبي في العائلات القطرية، بل يُقدّم أيضاً في العديد من المطاعم التقليدية. يعكس هذا الطبق إبداع المطبخ القطري، إذ يُظهر كيف يمزج أهل قطر مكونات مألوفة لابتكار أطباق فريدة.
5. اللقيمات
اللقيمات من أشهر الحلويات القطرية التقليدية. وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المقلي، تُغطى بالعسل أو دبس التمر لتُضفي عليها حلاوة لذيذة.
تتميز اللقيمات بقشرة مقرمشة وداخل طري، وغالبًا ما تُقدم مع الشاي أو القهوة العربية. ولإضفاء نكهة مميزة، يضيف العديد من الطهاة القطريين الهيل أو مسحوق الزعفران إلى العجينة، مما يمنح الطبق رائحة جذابة.
تُقدّم اللقيمات عادةً في الأعياد، وهي حلوى لا غنى عنها على المائدة القطرية. إذا كنت تبحث عن طبق حلو وسهل التحضير في قطر، فإن اللقيمات ستُرضي ذوقك بالتأكيد.
المطبخ القطري ليس غنيًا بالمكونات فحسب، بل يتميز أيضًا بتنوعه في طريقة التحضير، مما يمنح زواره تجارب تذوق لا تُنسى. من أطباق الأرز الغنية مثل المجبوس، وعصيدة المضروبة المغذية، إلى الحلويات الشهية مثل اللقيمات، يعكس كل طبق في قطر جزءًا من ثقافة وتقاليد هذا البلد. إذا سنحت لك الفرصة لزيارة قطر، فخصص وقتًا لاستكشاف الأطباق التقليدية للتعرف على المطبخ القطري الفريد.
لمزيد من المعلومات حول البرنامج، يرجى الاتصال بـ:
فيترافل
190 باستور، جناح فو ثي ساو، المنطقة 3، مدينة هو تشي منه
الهاتف: (028) 3822 8898 - الخط الساخن: 1800 646 888
صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/vietravel
الموقع الإلكتروني: www.travel.com.vn
مصدر المقال: تم جمعه وتجميعه
@نصائح_السفر #نصائح_السفر
المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-qatar-v16923.aspx
تعليق (0)