شعرية البط نهان

يعد مطعم Bun ngan Nhan (الموجود في زقاق Trung Yen، منطقة Hoan Kiem) عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من رواد المطاعم لسنوات عديدة.

على الرغم من اتهام المطعم عدة مرات بتوبيخ العملاء واتباع سلوك غير مهذب في الخدمة، إلا أن العديد من رواد المطعم الذين استمتعوا بشعرية البط هنا ما زالوا يحملون مشاعر إيجابية تجاه هذا الطبق.

w ngo trung yen 10 1 798.jpg
يُعد مطعم "نان" لشعرية البط من أفضل مطاعم شعرية البط في هانوي. الصورة: لينه ترانج

علق الكثيرون على أن حساء الشعيرية بالبط في المطعم يتميز بمرق حلو وصافٍ. لحم البط مصفى بعناية، ومقطع إلى قطع متساوية، وكرات اللحم مصنوعة يدويًا، ولذيذة جدًا، وغنية بالتوابل.

بالإضافة إلى ذلك، يتم طهي براعم الخيزران المجففة أيضًا، وتقديمها مع صلصة الثوم والفلفل الحار الجذابة للغاية.

مطعم فان تشو ترينه للبط

كما يوحي اسمه، فإن مطعم الأوز في شارع فان تشو ترينه (منطقة هوان كيم) مشهور بأطباقه المصنوعة من لحم الأوز (نوع من الأوز ذو لحم حلو وعظام صغيرة ويزن حوالي 1.5 - 2 كجم).

ومن بينها، تعتبر الشعيرية المصنوعة من البط من الأطباق التي يعشقها العديد من رواد المطاعم.

اعتمادًا على احتياجاتك، يمكنك طلب "مجموعة" من البط المسلوق المقطع إلى قطع ووعاء من حساء براعم الخيزران مع الشعيرية، أو طلب وعاء منفصل من الشعيرية مع البط المفروم، مغموس في صلصة السمك الحلوة والحامضة أو يؤكل مع حساء براعم الخيزران الحلو.

يتراوح سعر طبق شعرية البط بين ٤٠,٠٠٠ و٥٠,٠٠٠ دونج فيتنامي. الصورة: @numb2192

يقال أن لحم البط هنا طازج، حلو، سميك، وثابت مع قشرة ذهبية.

يعتبر المطعم واحدا من أفضل مطاعم نودلز البط في هانوي.

فونغ هونغ، شعرية البط المفرومة

لقد ظل متجر المعكرونة المفرومة على شكل البط الموجود في زاوية شارع Phung Hung موجودًا منذ أكثر من 20 عامًا وهو أيضًا مكان تناول الطعام المفضل للعديد من رواد هانوي.

تحظى معكرونة البط هنا بتقدير كبير من قِبل الكثيرين، لما تتميز به من مذاق حلو قوي، وحامض قليلاً، ورائحة عطرية زكية. يُقدم كل طبق من معكرونة البط مع لحم البط، وبراعم الخيزران، ودمه.

ومن المثير للاهتمام أن المطعم يجذب الزبائن أيضًا بمكون خاص نادر الوجود في أي مكان آخر، وهو رقبة البط المطهية في وعاء من النودلز.

شعرية البط تشوا ها

لقد كان محل معكرونة البط في بداية شارع تشوا ها (منطقة كاو جياي) منذ فترة طويلة عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من الأشخاص والطلاب في جميع أنحاء المنطقة.

يقال أن شعرية البط هنا لها نكهة لذيذة وسعر معقول.

حساء المعكرونة بالبط الحامض Minh Hieu.jpg
مطعم تشوا ها لنودلز البط هو وجهة شهيرة لتناول الطعام في هانوي. الصورة: مينه هيو

لحم البط مُحضّر بمهارة، فهو طري وحلو ومقطع إلى شرائح كبيرة. المرق حلو ولذيذ وغير دسم.

إن النقطة الإيجابية لهذا المطعم الذي يقدم معكرونة البط هي أنه يقدم مع براعم الخيزران المخللة اللذيذة، مما يساعد على تعزيز نكهة الطبق.

Huyen Anh duck vermicelli

يقع متجر هوين آنه لنودلز البط في شارع نجوين دو (منطقة هاي با ترونغ)، وهو ليس مشهورًا بين رواد المطاعم في هانوي فحسب، بل يجذب أيضًا السياح الأجانب.

يعتبر طبق الشعيرية بالبط هنا ذو نكهة جذابة ولذيذة.

Huyen Anh duck vermicelli.jpg
معكرونة البطّ طبقٌ شعبيٌّ في شارع نجوين دو. الصورة: هوين آنه. معكرونة البطّ

يتم تقديم الطبق مع قطع كبيرة من لحم البط وبراعم الخيزران الطازجة والبصل الأخضر.

علّق روّاد المطعم على المرق بأنه حلو المذاق، مع قليل من الدهون. لحم البط متماسك، حلو المذاق، ومُعالَج بمهارة، فلا رائحة كريهة له.

دعت فتاة لاوسية والديها إلى كوانغ نينه للعب، وقدمت لهما وجبات خفيفة بأسعار باهظة . رحبت الفتاة اللاوسية بوالديها في كوانغ نينه بمناسبة تخرجهما الجامعي، ودعتهما للاستمتاع بطبق محلي شهير، يتراوح سعره بين 4 و5 ملايين دونج للكيلوغرام.