شعرية البط نهان

لقد كان مطعم Nhan duck vermicelli (الموجود في زقاق Trung Yen، منطقة Hoan Kiem) عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من رواد المطاعم لسنوات عديدة.

على الرغم من اتهام المطعم بتوبيخ العملاء واتباع سلوك غير مهذب في الخدمة، إلا أن العديد من رواد المطعم الذين استمتعوا بشعرية البط هنا ما زالوا يحملون مشاعر إيجابية تجاه هذا الطبق.

w ngo trung yen 10 1 798.jpg
يُعد مطعم Nhan duck vermicelli أحد أفضل مطاعم بطة الشعرية في هانوي. الصورة: لينه ترانج

علق العديد من الأشخاص على أن شعرية البط التي يقدمها المطعم تحتوي على مرق حلو وواضح. يتم تصفية لحم الإوز بعناية وتقطيعه بالتساوي ويتم صنع كرات اللحم يدويًا وهي لذيذة جدًا وغنية بالتوابل.

بالإضافة إلى ذلك، يتم طهي براعم الخيزران المجففة أيضًا، وتقديمها مع صلصة الثوم والفلفل الحار الجذابة للغاية.

مطعم فان تشو ترينه للبط

كما يوحي اسمه، يشتهر مطعم الأوز في شارع فان تشو ترينه (منطقة هوان كيم) بأطباقه المصنوعة من لحم الأوز (نوع من الأوز ذو لحم حلو وعظام صغيرة ويزن حوالي 1.5 - 2 كجم).

ومن بينها، تعتبر الشعيرية المصنوعة من البط من الأطباق التي يعشقها العديد من رواد المطاعم.

اعتمادًا على احتياجاتك، يمكنك طلب "مجموعة" من البط المسلوق المقطع إلى قطع ووعاء من حساء براعم الخيزران مع الشعيرية، أو طلب وعاء منفصل من الشعيرية المفرومة للبط، مغموسة في صلصة السمك الحلوة والحامضة أو تؤكل مع حساء براعم الخيزران الحلو.

يتراوح سعر شعرية البط من 40,000 إلى 50,000 دونج/وعاء. الصورة: @numb2192

يقال أن لحم البط هنا طازج، حلو، سميك، وثابت مع قشرة ذهبية.

يعتبر المطعم واحدا من أفضل مطاعم المعكرونة بالبط في هانوي.

فونغ هونغ، شعرية البط المفرومة

يقع متجر معكرونة البط المفرومة على زاوية شارع Phung Hung منذ أكثر من 20 عامًا وهو أيضًا مكان تناول الطعام المفضل للعديد من رواد هانوي.

تحظى شعرية البط هنا بتقدير كبير من قبل العديد من الناس لأن المرق له طعم حلو قوي من البط، وهو حامض قليلاً وذو رائحة عطرية للغاية. يتم تقديم كل طبق من المعكرونة مع لحم البط، وبراعم الخيزران، والدم.

ومن المثير للاهتمام أن المطعم يجذب الزبائن أيضًا بمكون خاص نادرًا ما يوجد في أي مكان آخر. وهو عبارة عن رقبة البط المطهية في وعاء من المعكرونة.

شعرية البط تشوا ها

لقد كان محل معكرونة البط في بداية شارع تشوا ها (منطقة كاو جياي) منذ فترة طويلة مكانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من الأشخاص والطلاب في جميع أنحاء المنطقة.

يقال أن شعرية البط هنا لها نكهة لذيذة وسعر معقول.

شوربة نودلز البط الحامض مينه هيو.jpg
مطعم Chua Ha Duck Noodle هو عنوان طعام شهير في هانوي. الصورة: مينه هيو

يتم معالجة لحم الإوز بمهارة حتى يصبح طريًا وحلوًا ومقطعًا إلى شرائح كبيرة إلى حد ما. المرق حلو ولذيذ وغير دهني جدًا.

إن النقطة الإيجابية لهذا المطعم الذي يقدم معكرونة البط هي أنه يقدم مع براعم الخيزران المخللة الحارة اللذيذة، مما يساعد على تعزيز نكهة الطبق.

معكرونة هوين آنه بالبط

يقع متجر هوين آنه لنودلز البط في شارع نجوين دو (منطقة هاي با ترونغ)، وهو ليس مشهورًا بين رواد المطاعم في هانوي فحسب، بل يجذب أيضًا السياح الأجانب.

يتم تصنيف طبق الشعيرية البط هنا على أنه يتمتع بنكهة جذابة ولذيذة.

معكرونة بطة هوين آنه.jpg
تعتبر شعرية البط من الأطباق الشهيرة في شارع نجوين دو. الصورة: هوين آنه بطة الشعيرية

يتم تقديم الطبق مع قطع كبيرة من لحم البط وبراعم الخيزران الطازجة والبصل الأخضر.

وعلق رواد المطعم بأن المرق له طعم حلو ودهني قليلاً. لحم البط متماسك، حلو، ومعالج بمهارة بحيث لا يكون له رائحة كريهة.

فتاة لاوسية تدعو والديها إلى كوانغ نينه للعب، وتقدم لهم "وجبات خفيفة" بسعر ضخم . رحبت الفتاة اللاوسية بوالديها في كوانج نينه بمناسبة تخرجهما من الجامعة، ودعتهما للاستمتاع بطبق محلي شهير، يبلغ سعره حوالي 4-5 ملايين دونج للكيلوغرام.