شعرية البط نهان

لقد كان مطعم Nhan duck vermicelli (الموجود في زقاق Trung Yen، منطقة Hoan Kiem) عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من رواد المطاعم لسنوات عديدة.

على الرغم من اتهام المطعم بتوبيخ العملاء واتباع سلوك غير مهذب في الخدمة، إلا أن العديد من رواد المطعم الذين استمتعوا بشعرية البط هنا ما زالوا يحملون مشاعر إيجابية تجاه هذا الطبق.

w ngo trung yen 10 1 798.jpg
يُعد مطعم "نان" لشعرية البط من أفضل مطاعم شعرية البط في هانوي. الصورة: لينه ترانج

علق الكثيرون على أن حساء شعرية البط في المطعم يتميز بمرق حلو وصافٍ. لحم البط مصفى بعناية، ومقطع إلى شرائح متساوية، وكرات اللحم مصنوعة يدويًا، ولذيذة جدًا، وغنية بالتوابل.

بالإضافة إلى ذلك، يتم طهي براعم الخيزران المجففة أيضًا، وتقديمها مع صلصة الثوم والفلفل الحار الجذابة للغاية.

مطعم فان تشو ترينه للبط

كما يوحي اسمه، يشتهر مطعم الأوز في شارع فان تشو ترينه (منطقة هوان كيم) بأطباقه المصنوعة من لحم الأوز (نوع من الأوز ذو لحم حلو وعظام صغيرة ويزن حوالي 1.5 - 2 كجم).

ومن بينها، تعتبر الشعيرية المصنوعة من البط من الأطباق التي يعشقها العديد من رواد المطاعم.

اعتمادًا على احتياجاتك، يمكنك طلب "مجموعة" من البط المسلوق المقطع إلى قطع ووعاء من حساء براعم الخيزران مع الشعيرية، أو طلب وعاء منفصل من الشعيرية المفرومة للبط، مغموسة في صلصة السمك الحلوة والحامضة أو تؤكل مع حساء براعم الخيزران الحلو.

يتراوح سعر طبق شعرية البط بين ٤٠,٠٠٠ و٥٠,٠٠٠ دونج فيتنامي. الصورة: @numb2192

يقال أن لحم البط هنا طازج، حلو، سميك، وثابت مع قشرة ذهبية.

يعتبر المطعم واحدا من أفضل مطاعم المعكرونة بالبط في هانوي.

فونغ هونغ، شعرية البط المفرومة

يقع متجر معكرونة البط المفرومة على زاوية شارع Phung Hung منذ أكثر من 20 عامًا وهو أيضًا مكان تناول الطعام المفضل للعديد من رواد هانوي.

تحظى معكرونة البط هنا بتقدير كبير من الكثيرين، لما تتميز به من مذاق حلو قوي، وحامض قليلاً، ورائحة عطرية زكية. يُقدم كل طبق من معكرونة البط مع لحم البط، وبراعم الخيزران، والدم.

ومن المثير للاهتمام أن المطعم يجذب الزبائن أيضًا بمكون خاص نادر الوجود في أي مكان آخر، وهو رقبة البط المطهية في وعاء من النودلز.

شعرية البط تشوا ها

لقد كان محل معكرونة البط في بداية شارع تشوا ها (منطقة كاو جياي) منذ فترة طويلة مكانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من الأشخاص والطلاب في جميع أنحاء المنطقة.

يقال أن شعرية البط هنا لها نكهة لذيذة وسعر معقول.

شوربة نودلز البط الحامض مينه هيو.jpg
مطعم تشوا ها لنودلز البط وجهة شهيرة لتناول الطعام في هانوي. الصورة: مينه هيو

لحم البط مُحضّر بمهارة، فهو طري وحلو ومقطع إلى شرائح كبيرة. المرق حلو ولذيذ وغير دسم.

إن النقطة الإيجابية لهذا المطعم الذي يقدم معكرونة البط هي أنه يقدم مع براعم الخيزران المخللة الحارة اللذيذة، مما يساعد على تعزيز نكهة الطبق.

معكرونة هوين آنه بالبط

يقع متجر هوين آنه لنودلز البط في شارع نجوين دو (منطقة هاي با ترونغ)، وهو ليس مشهورًا بين رواد المطاعم في هانوي فحسب، بل يجذب أيضًا السياح الأجانب.

يتم تصنيف طبق الشعيرية البط هنا على أنه يتمتع بنكهة جذابة ولذيذة.

معكرونة بطة هوين آنه.jpg
معكرونة البطّ طبقٌ شعبيٌّ في شارع نجوين دو. الصورة: معكرونة البطّ هوين آنه.

يتم تقديم الطبق مع قطع كبيرة من لحم البط وبراعم الخيزران الطازجة والبصل الأخضر.

علّق روّاد المطعم على المرق بأنه حلو المذاق، مع قليل من الدهون. لحم البط متماسك، حلو المذاق، ومُعالَج بمهارة، فلا رائحة كريهة له.

دعت فتاة لاوسية والديها إلى كوانغ نينه للعب، وقدمت لهما وجبات خفيفة بأسعار باهظة . رحبت الفتاة اللاوسية بوالديها في كوانغ نينه بمناسبة تخرجهما الجامعي، ودعتهما للاستمتاع بطبق محلي شهير، يتراوح سعره بين 4 و5 ملايين دونج للكيلوغرام.