من مأكولات الشوارع البسيطة والجذابة، كالرنجة، إلى ستروبوافل الحلو، كل طبق هو اكتشافٌ لا يُفوّت، وتجربة لا غنى عنها في رحلة استكشاف هذا البلد. بمزيجٍ رائع من المكونات الطازجة وطرق الطهي التقليدية، تدعو الأطباق الهولندية الزوار للاستمتاع بنكهات فريدة تجمع بين البساطة والفخامة.
1. الرنجة
الرنجة أو الرنجة الحية (مصدر الصورة: مجمعة)
الرنجة، المعروفة أيضًا بالرنجة النيئة، من أشهر وأشهر الأطباق في هولندا. يعشق الهولنديون هذا الطبق، خاصةً في المهرجانات والمناسبات الخاصة. تُحضّر الرنجة الطازجة بالتمليح وتُقدّم مع البصل الطازج أو الخيار أو الخبز.
من أكثر الطرق التقليدية للاستمتاع بالرنجة تناولها مباشرةً من يد البائع، حيث تُلتقط الرنجة وتُؤكل دون أطباق أو أدوات. إنها وجبة خفيفة هولندية تقليدية وجزء أساسي من مشهد طعام الشارع الهولندي. إذا كنت في هولندا، فلا تفوت فرصة تجربة هذه الرنجة الفريدة.
2. ستروبوافل
ستروبوافل هي وجبة خفيفة حلوة شهيرة في هولندا (مصدر الصورة: Collected)
ستروبوافل وجبة خفيفة هولندية حلوة شهيرة، تشتهر برقائقها المقرمشة وحشوتها الحلوة بشراب الكراميل. تُصنع من رقاقتين رقيقتين تُخبزان حتى تصبحا مقرمشتين، ثم تُفرد طبقة من الكراميل بينهما، مما يُضفي عليها مذاقًا حلوًا وعطريًا.
يُؤكل ستروبوافل عادةً مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة، ويضع الهولنديون الكعكة على حافة فنجان الشاي ليذوب شراب الكراميل، مما يُضفي عليها تجربة مميزة. هذا طبق هولندي يُباع بسهولة في أكشاك الشوارع أو في المتاجر الكبرى.
3. ستامبوت
تحظى Stamppot بشعبية خاصة في فصل الشتاء (مصدر الصورة: Collected)
ستامبوت طبق هولندي تقليدي، يحظى بشعبية خاصة في فصل الشتاء. يُحضّر من البطاطس المهروسة وخضراوات مثل الملفوف والبوك تشوي والجزر، ثم يُخلط مع النقانق أو لحم الخنزير المدخن.
يتميز طبق ستامبوت بنكهة غنية، وهو سهل التحضير، ومناسب جدًا للأيام الباردة، عندما تحتاج إلى طبق دافئ ومغذي. يُقدم هذا الطبق غالبًا في المطاعم الهولندية التقليدية، وهو خيار شائع للوجبات العائلية. إذا كنت ترغب في تجربة أطباق ذات نكهات هولندية غنية، فإن ستامبوت خيار لا يُفوّت.
4. بوفرتجيس
البوفيرتجيس هي كعكات صغيرة وناعمة وإسفنجية (مصدر الصورة: مجمعة)
بوفرتجيس كعكات صغيرة، طرية وإسفنجية، تُباع غالبًا في أسواق عيد الميلاد أو الأكشاك على مدار العام. حجمها صغير، وتُقلى في قالب خاص، مما يُعطيها شكلًا دائريًا جميلًا.
عادةً ما تُغطى حلوى البوفيرتجي بالزبدة المذابة والسكر البودرة، مما يُضفي عليها مذاقًا حلوًا وهشًا لا يُقاوم، وهو من الحلويات الهولندية الشهيرة التي يُمكنك العثور عليها في أي مكان في الأسواق والمهرجانات الهولندية، وخاصةً في فصل الشتاء.
5. الكرات المريرة
تعتبر Bitterballen وجبة خفيفة شهيرة ومحبوبة في هولندا (مصدر الصورة: Collected)
الكرات المرّاتية وجبة خفيفة شهيرة ومحبوبة في هولندا. وهي عبارة عن كرات لحم بقري أو دجاج محشوة بالعجين، ثم مقلية حتى يصبح لونها ذهبيًا. عند قضمة منها، ستشعر بنكهة حشوة اللحم الدسمة اللذيذة، ممزوجةً بقشرتها المقرمشة.
غالبًا ما تُقدّم حلوى "بيتربالن" مع صلصة خردل خاصة، تُضفي نكهة مميزة على الطبق. يحظى هذا الطبق الهولندي بشعبية كبيرة في الحانات والمطاعم الهولندية، خاصةً عند قضاء الوقت مع الأصدقاء. إنه الطبق المثالي للاستمتاع به عند الرغبة في تناول وجبة خفيفة مع احتساء البيرة.
6. إروتينسوب
Erwtensoep هو حساء البازلاء الغني (مصدر الصورة: Collected)
إروتينسوب حساء بازلاء شهي، يحظى بشعبية كبيرة خلال فصول الشتاء الهولندية الباردة. يُحضّر من هريس البازلاء، ممزوجًا بالخضراوات ولحم الخنزير المقدد والتوابل، ليُشكّل طبقًا دافئًا ومغذيًا في آن واحد.
يُقدّم الإرتنسويب عادةً مع قطعة من خبز الجاودار أو شريحة من النقانق، وهو خيار مثالي لتدفئة الجسم في الأيام الباردة. يحظى هذا الطبق الهولندي بشعبية خاصة خلال المهرجانات أو التجمعات العائلية في هولندا.
7. هاتشي
هاتشي هو عبارة عن حساء لحم البقر أو لحم الخنزير (مصدر الصورة: مجمعة)
هاتشي هو يخنة لحم بقري أو لحم خنزير، تُحضّر عادةً بالبصل والتوابل وصلصة هولندية تقليدية. يُقدّم هذا الطبق الهولندي الغنيّ والكريمي عادةً مع البطاطس المهروسة أو الخبز.
هاتشي طبق شعبي يُقدم على العشاء العائلي في هولندا، وخاصةً في فصل الشتاء. بنكهة البصل الحلوة الممزوجة باللحم الطري، لا يقتصر هذا الطبق على مذاقه الرائع فحسب، بل يتميز أيضًا بقيمته الغذائية العالية. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطبق هولندي أصيل، فإن هاتشي خيار رائع بالتأكيد.
المطبخ الهولندي بسيط ولكنه غني بالنكهات، متنوع، ويأسر الزوار بسهولة. أطباق هولندية مثل الرنجة، والستروبوافل، والستامبوت، جميعها تقدم تجارب طهي فريدة لا تُنسى. جرّب هذه الأطباق عند زيارتك لهولندا لفهم ثقافة الطهي في أرض التوليب بشكل أفضل.
المصدر : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-ha-lan-v15998.aspx
تعليق (0)