مدينة هوشي منه تقوم بتفتيش محلات السجائر.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 7 مايو، وفي حديثها مع مراسل دان تري ، قالت السيدة فام خان فونج لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، إن مفتشية الإدارة تجري سلسلة من عمليات التفتيش وتأخذ عينات للاختبار من الشركات والمؤسسات التي تقوم بمعالجة أمعاء الخنازير، بعد ظهور مقطع فيديو لمطعم يعلن عن خيط من أمعاء الخنازير بطول 40 مترًا ووزن 5.8 كجم، مما تسبب في ضجة على الشبكات الاجتماعية.

وبحسب مصدر المراسل، ففي ظهر اليوم نفسه، قام فريق إدارة سلامة الأغذية رقم 6 (المسؤول عن مناطق تان بينه، وتان فو، وبينه تان) والسلطات ذات الصلة بتفتيش مطعم لونج تشات في شارع هونغ لاك، بمنطقة تان بينه، في مدينة هوشي منه.

لا زال التفتيش جاريا حسب الإجراءات المتبعة ولم يتم التوصل إلى نتيجة نهائية بعد.

وبحسب السيدة فام خان فونج لان، فمن الممكن أنه عندما يتم نشر معلومات حول الحادث على نطاق واسع في وسائل الإعلام، فإن شركات أعقاب السجائر العائمة ستعلن عمداً أنها "نفدت من المخزون". ولذلك، يمكن للسلطات العودة إلى المنشأة لإجراء تفتيش مفاجئ إذا تم اكتشاف أي إجراءات مضادة.

تقوم إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه بإجراء عمليات تفتيش متزامنة للمؤسسات التي تتاجر في لحوم الخنازير وتجهزها (صورة توضيحية: TH).

في 6 مايو، ردت السيدة فام خان فونج لان على الصحافة على هامش الجمعية الوطنية ، قائلة إن البيع الواسع النطاق لأمعاء السجائر قد يكون بمثابة عمل من أعمال الاحتيال التجاري لزيادة الأرباح، لأن هذا النوع من الأمعاء نادر ويصعب العثور عليه في السوق.

لذلك، ستقوم هذه الوكالة بإجراء عمليات تفتيش، وتتبع المصدر، وأخذ عينات للاختبار في المنشآت، لمعرفة ما إذا كان هناك أي انتهاكات أو الكشف عن إضافات غير قانونية.

وفي وقت سابق، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لعربة أنابيب يبلغ طولها 40 متراً ووزنها 5.8 كيلوغراماً في أحد المطاعم.

وأثار الفيديو لاحقا جدلا واسعا حيث شكك كثيرون في صحته. يعتقد الكثير من الناس أن هذا الطبق مصنوع من أمعاء الخنزير الطبيعية ومملوء بمواد كيميائية ضارة بالصحة.

كما دعا العديد من الطهاة عبر مواقع التواصل الاجتماعي إلى التوقف عن تناول أمعاء الأطفال لأنها غير آمنة.

يوصي خبراء التغذية، لتلبية الطلب المتزايد من السوق، بالإضافة إلى أعقاب السجائر الطبيعية، تقوم بعض المؤسسات بتبييض أعقاب السجائر باستخدام بيروكسيد الهيدروجين لإزالة الروائح وتفتيح اللون، ثم استخدام الشبة والفورمالين المخفف لإضفاء القرمشة والحفاظ على أعقاب السجائر من التحلل.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلط النواة مع الغراء الصناعي أو استخدامها مع مادة تشحيم مخاطية لتثبيت الشكل الدائري الجذاب.

وبحسب خبيرة التغذية نجوين ثو ها، فإن الفورمالين مادة كيميائية محظور استخدامها في معالجة الأغذية لأنها قد تكون سامة للكبد والكلى وهي مادة مسرطنة من المجموعة 1 (وفقا لتصنيف منظمة الصحة العالمية - WHO).

الشبة (كبريتات الألومنيوم) هي أيضًا مادة لا ينصح باستخدامها في الأغذية. وبما أن الألومنيوم يمكن أن يتراكم في الجسم، فإنه يؤثر على الجهاز العصبي ويُعتقد أنه مرتبط بأمراض مثل الزهايمر.

ولضمان الصحة عند تناول الأطباق المصنوعة من أمعاء الخنزير، يوصي الأطباء باختيار المنتجات التي تباع في عناوين ذات سمعة طيبة وأصول واضحة، ومعالجتها بشكل استباقي في المنزل للتحكم في نظافة وسلامة الأغذية.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm