مدينة هوشي منه تقوم بتفتيش محلات السجائر.

(دان تري) - أكد مدير إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه أنه على الرغم من إجراء عمليات التفتيش، فإن السلطات لا تزال قادرة على القيام بزيارات مفاجئة إذا اكتشفت أن تجارة أعقاب السجائر تتصرف بطريقة عكسية.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 7 مايو، وفي حديثها مع مراسل دان تري ، قالت السيدة فام خان فونج لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، إن مفتشية الإدارة تجري سلسلة من عمليات التفتيش وتأخذ عينات للاختبار من الشركات والمؤسسات التي تقوم بمعالجة أمعاء الخنازير، بعد ظهور مقطع فيديو لمطعم يعلن عن خيط من أمعاء الخنازير بطول 40 مترًا ووزن 5.8 كجم، مما تسبب في ضجة على الشبكات الاجتماعية.

ووفقا لمصدر المراسل، في ظهر اليوم نفسه، قام فريق إدارة سلامة الأغذية رقم 6 (المسؤول عن مناطق تان بينه، وتان فو، وبينه تان) والسلطات ذات الصلة بتفتيش مطعم لونج تشات في شارع هونغ لاك، بمنطقة تان بينه، في مدينة هوشي منه.

لا زال التفتيش جاريا حسب الإجراءات المتبعة ولم يتم التوصل إلى نتيجة نهائية بعد.

وفقًا للسيدة فام خان فونغ لان، من المحتمل أن تُعلن شركات بيع أعقاب السجائر العائمة عمدًا عن نفاد مخزونها بعد نشر معلومات الحادثة على نطاق واسع في وسائل الإعلام. لذلك، يُمكن للسلطات العودة إلى المنشآت لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة في حال اكتشاف أي إجراءات مضادة.

تقوم إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه بإجراء عمليات تفتيش متزامنة للمؤسسات التي تتاجر وتجهز أحشاء الخنازير (صورة توضيحية: TH).

في 6 مايو، ردت السيدة فام خان فونج لان على الصحافة على هامش الجمعية الوطنية ، قائلة إن البيع الواسع النطاق لأمعاء السجائر قد يكون بمثابة عمل من أعمال الاحتيال التجاري لزيادة الأرباح، لأن هذا النوع من الأمعاء نادر ويصعب العثور عليه في السوق.

لذلك، ستقوم هذه الوكالة بإجراء عمليات تفتيش، وتتبع المصدر، وأخذ عينات للاختبار في المنشآت، لمعرفة ما إذا كان هناك أي انتهاكات أو اكتشاف إضافات غير قانونية.

وفي وقت سابق، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لعربة أنابيب يبلغ طولها 40 متراً ووزنها 5.8 كيلوغراماً في أحد المطاعم.

أثار هذا الفيديو جدلاً واسعاً بعد أن شكك الكثيرون في صحته. ظنّ كثيرون أن هذا الطبق مصنوع من أمعاء خنزير عادية، ومُشبّع بمواد كيميائية ضارة بالصحة.

كما دعا العديد من الطهاة عبر مواقع التواصل الاجتماعي إلى التوقف عن تناول أمعاء الأطفال لأنها غير آمنة.

يوصي خبراء التغذية، لتلبية الطلب المتزايد من السوق، بالإضافة إلى أعقاب السجائر الطبيعية، تقوم بعض المؤسسات بتبييض أعقاب السجائر باستخدام بيروكسيد الهيدروجين لإزالة الروائح وتفتيح اللون، ثم استخدام الشبة والفورمالين المخفف لإضفاء القرمشة والحفاظ على أعقاب السجائر من التحلل.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلط النواة مع الغراء الصناعي أو استخدامها مع مادة تشحيم مخاطية لتثبيت الشكل الدائري الجذاب.

وبحسب خبيرة التغذية نجوين ثو ها، فإن الفورمالين مادة كيميائية محظور استخدامها في معالجة الأغذية لأنها قد تكون سامة للكبد والكلى وهي مادة مسرطنة من المجموعة 1 (وفقا لتصنيف منظمة الصحة العالمية - WHO).

لا يُنصح أيضًا باستخدام الشبة (كبريتات الألومنيوم) في الطعام، إذ يمكن للألمنيوم أن يتراكم في الجسم، ويؤثر على الجهاز العصبي، ويُعتقد أنه مرتبط بأمراض مثل الزهايمر.

ولضمان الصحة عند تناول الأطباق المصنوعة من أمعاء الخنزير، يوصي الأطباء باختيار المنتجات التي تباع في عناوين معروفة ذات أصول واضحة، ومعالجتها بشكل استباقي في المنزل للتحكم في نظافة وسلامة الأغذية.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm