شاي حليب الماتشا، المعكرونة المقلية الحارة... أطباق تجذب رواد المهرجان

[إعلان_1]

تم إضاءة شارع Nguyen Hue للمشاة وشارع Le Loi، وهما رمزان نابضان بالحياة في مدينة هوشي منه، بالأجواء الاحتفالية لأكبر حدث موسيقي وطهي عالمي في نهاية عام 2024 - مهرجان Flavors Vietnam 2024 x HOZO الدولي للأغذية ، والذي اجتذب أكثر من 500000 مشارك (وفقًا للبيانات المقدمة من Vietcetera).

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 1. — مع 60 كشكًا للطعام ، بما في ذلك العلامات التجارية البارزة مثل Dim Tu Tac، وSedaap Noodle، وJapanit Matcha، وCoffee House... أخذ المهرجان الزوار في رحلة طهي متنوعة وغنية.

من مأكولات الشوارع المألوفة إلى الأطباق الفاخرة، يستمتع رواد المهرجان بنكهات فريدة من بلدان عديدة، مثل المكسيك والصين واليابان وغيرها. وقد أبرزت الأطباق الحصرية التي ابتكرتها مطاعم وعلامات تجارية رائدة في المهرجان تنوع وجاذبية المطبخ الفيتنامي والآسيوي.

وهذه هي الأطباق التي تجذب رواد مهرجان الطعام الدولي 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest في مدينة هوشي منه.

شاي حليب الماتشا الياباني

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 2.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 3.

Japanit Matcha هو مكان يقدم مشروبات الماتشا والحلويات الفاخرة، وهو مزيج مثالي بين التقاليد اليابانية والأسلوب الحديث.

الصورة: فيسبوك جابانيت كوفي آند ماتشا هاوس

شاي ماتشا بالحليب الياباني، مع ماتشا نقي ممزوج بالحليب الطازج والقشدة، ليُنتج مشروبًا ناعمًا ومنعشًا بنكهة الشاي الأخضر الغنية. بلمسة إبداعية، أضفى السقاة لمسة جديدة كليًا على الذوق الفيتنامي من خلال العديد من المنتجات الفريدة واللافتة للنظر. يجذب هذا المكان العديد من رواد المطاعم، إذ يجمعون أيضًا بين الماتشا وإضافات متنوعة مثل الشياتو والفلان والشيراتاما... وهي نكهات يحبها العديد من الشباب الفيتنامي.

آيس كريم الماتشا المغطى بالفاصوليا الحمراء وكعكة التيراميسو الماتشا تجذب الزبائن في المهرجان

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 4.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 5.

يتم تحضير الآيس كريم من الماتشا النقي، بدون مواد حافظة، ويقدم مع الفاصوليا الحمراء المطهية الناعمة، مما يخلق توازناً بين الحلاوة والنضارة.

الصورة: فيسبوك جابانيت كوفي آند ماتشا هاوس

تيراميسو الماتشا هي حلوى خفيفة ورقيقة تتكون من كعكة إسفنجية ناعمة مغطاة بكريمة الماسكاربوني ومرشوشة بمسحوق الماتشا الياباني النقي.

زلابية الروبيان الطازجة

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 6.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 7.

بقشرة عجين رقيقة وشفافة، تحتوي كل زلابية على روبيان طازج متبل قليلاً، محتفظًا بحلاوته الطبيعية. تُطهى كل زلابية على البخار بإتقان، محتفظةً بنعومتها وطعمها اللذيذ.

تحظى زلابية الروبيان بتقدير كبير من رواد المطاعم، لأن الطهاة الذين يُعدّونها هم خبراء مدعوون من غوانغدونغ. تتشابه كل زلابية في الوزن، وقشرتها رقيقة جدًا لكنها لا تتمزق عند حملها، وحشوة الروبيان مطبوخة طازجة وساخنة دائمًا.

كعكات الكاسترد بالبيض المملح

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 8. — أهم ما يميز هذا الطبق هو حشوة البيض المملحة الدهنية المذابة الملفوفة في عجينة ناعمة وناعمة.

يجب طهي هذه الزلابية على البخار في درجة حرارة معتدلة للتأكد من عدم جفاف الحشوة.

نودلز سيداب، نودلز مقلية حلوة وحارة

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 9.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 10.

نودلز سيداب هي علامة تجارية للنودلز الفورية محبوبة بسبب نكهاتها الغنية والمتنوعة وجودتها العالية.

الصورة: إف بي سيداب نودلز فيتنام

تُسلق نودلز سيداب في الماء المغلي، ثم تُقلى مع عبوة توابل خاصة، مع خلط الفلفل الحار والسكر لإضفاء نكهة حلوة وحارة متناغمة. تُضاف إضافات مثل بيض الدجاج أو الخضراوات أو الدجاج المبشور لتعزيز النكهة. بالإضافة إلى النودلز المقلية، تتوفر أيضًا نودلز بنكهة سوتو على الطريقة الإندونيسية، تُحضّر بطهي النودلز في مرق بنكهة سوتو عطري مصنوع من عشبة الليمون وأوراق الليمون والكركم. يُضاف الدجاج المبشور والبصل المقلي والليمون لمزيد من الجاذبية. بالإضافة إلى أطباق النودلز العادية، يمكن أيضًا تناول نودلز سيداب نيئة كوجبة خفيفة ذات مذاق مالح ومقرمش قليلاً.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 11. — ومن أبرز ما يميز المهرجان صالة ماستركارد - وهي مساحة مميزة

وفي هذه المساحة، أتيحت للحضور فرصة المشاركة في ورش عمل طهي فريدة من نوعها من علامات تجارية رائدة مثل Layla Kitchen & Bar، وIBUKI، وOsterberg Ice Cream، إلى جانب العديد من الأنشطة التجريبية المثيرة مثل ألعاب السحب، والجولة الصحفية، والحفل بعد الحفل.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 12. — ويعد المهرجان أيضًا مكانًا *لتوزيع جوائز Flavors 2024* ، لتكريم المساهمات والابتكارات الرائدة في صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام.

من خلال ثلاث فئات من الجوائز: لجنة التحكيم الكبرى - تكريم الإنجازات المتميزة كما يحكم عليها خبراء الطهي الرائدين؛ واختيارات محرري Vietcetera - استكشاف تجارب ومواقع تناول الطعام والمنتجعات الناشئة والفريدة والتي تستحق الاستكشاف في مدينة هوشي منه؛ ومجموعة النكهات التي صوت عليها المجتمع.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm