يحظى الشاي الفيتنامي بالتقدير في فرنسا.

حصلت عشرة منتجات شاي فيتنامية على جوائز من المنظمة الفرنسية لتعزيز القيمة الزراعية (AVPA)، بما في ذلك جائزة ذهبية واحدة، وجائزة فضية واحدة، وجائزتين برونزيتين، وست جوائز تشجيعية.

وبحسب مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في فرنسا، فقد أقامت المنظمة الفرنسية لتعزيز القيمة الزراعية (AVPA) حفل توزيع جوائز "Les Thés du Monde" (الشاي العالمي ) في إطار معرض منتجات الفنادق والمطاعم في باريس، بعد ظهر يوم 5 نوفمبر.

حصلت عشرة منتجات شاي فيتنامية على جوائز من هذه الجمعية المرموقة، بما في ذلك جائزة ذهبية واحدة، وجائزة فضية واحدة، وجائزتين برونزيتين، وست جوائز تشجيعية.

شاي سينس ميموري بالليمون المتبل (الجائزة الذهبية)، وشاي بي بيتر بالزهور والعسل (الجائزة الفضية)، وشاي فلاينج ريد دراجون الأصفر، وشاي هوانج ليان سون ميموري المخمر (الجائزة البرونزية) هي أربعة من أنواع الشاي الفيتنامي العشرة التي تم تكريمها في حفل توزيع جوائز AVPA.

حصلت شركة سوبيكا سوديلي على تسع من هذه الجوائز، ليصل إجمالي عدد الجوائز التي حصلت عليها الشركة في مسابقات الشاي العالمية إلى 45 جائزة.

ستة من أنواع الشاي الحائزة على جوائز هي نتيجة تعاون بين هذه الشركة والحرفي نغوين كاو سون في محاولة للترويج لشاي شان القديم من سابا، مقاطعة لاو كاي ، وشاي أولونغ من موك تشاو، مقاطعة سون لا.

يؤكد هذا النجاح الخطوات الثابتة التي اتخذتها شركة فيتنامية في فرنسا في رحلتها لإنشاء منتجات شاي صحية عالية الجودة، ويوضح الاتجاه الصحيح لشركة سوبيكا سوديلي في الشراكة مع منتجي الشاي المحليين لنشر سمعة الشاي الفيتنامي في العالم.

الحرفي نغوين كاو سون، المنتج المباشر لمنتجات الشاي الحائزة على جوائز هذا العام. (صورة: وكالة الأنباء الفيتنامية)

أثناء مشاركتها أسرار نجاحها مع مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية (VNA) في فرنسا، قالت السيدة فو ثي ثو هانغ، رئيسة شركة سوبيكا سوديلي، إنه لكي يصبح الشاي الفيتنامي منتجًا له هويته وسمعته الخاصة على الساحة العالمية، من الضروري تغيير عقلية الإنتاج، والتركيز على إبراز النكهة الفريدة للشاي ودمجها مع المنكهات لإنشاء منتجات مفيدة للصحة وتناسب أذواق المستهلكين.

انطلاقاً من رغبتها في ابتكار مجموعة متنوعة من أنواع الشاي لتقديمها للزبائن الفرنسيين، عملت السيدة ثو هانغ مع الحرفيين في فيتنام، حيث قامت بتجربة دفعات صغيرة من الشاي لإنشاء علامات تجارية مثل تاي كون لينه من هوانغ لين سون، وكاو بو من ها جيانغ ، وفي هذا العام، منتجات من لاو كاي، بالتعاون مع الحرفي نغوين كاو سون، في منتجات الشاي المخمر والشاي الأصفر، وهي منتجات نادرة بشكل خاص ومفيدة للصحة، وتحظى بإعجاب العديد من الزبائن الفرنسيين.

انطلاقاً من التزامها بالسعي نحو تحقيق الجودة، تسعى شركة سوبيكا سوديلي دائماً إلى المساهمة في ديناميكية سوق الشاي المحلي في فيتنام، وخاصة في التصدير إلى الأسواق الدولية الجديدة ذات المتطلبات الصارمة.

أعربت السيدة ثو هانغ عن رغبتها في التعاون مع المزارعين والحرفيين المحليين لتعزيز مكانة الشاي الفيتنامي وجعله يحظى بتقدير وإعجاب ليس فقط من قبل الشعب الفيتنامي، بل أيضاً من قبل الفرنسيين، قائلةً: "يُكنّ الفرنسيون حباً كبيراً للنبيذ، ولكن ليس للشاي. ولكن إذا عملنا معاً على تقديم هذا المنتج المميز بنكهته التقليدية، التي تبرزها جهود المزارعين الدؤوبة، وبدعم حماسي من الشركات، لتعريف المستهلكين الفرنسيين والأوروبيين بمنتجات الشاي، فسيصبح الشاي الفيتنامي منتجاً قيماً كالنبيذ الفرنسي".

على الرغم من عدم تمكنه من السفر إلى فرنسا لحضور حفل توزيع الجوائز، أعرب الحرفي كاو سون، الذي سبق له تنظيم حفلات شاي لوفود دبلوماسية فيتنامية رفيعة المستوى وهو المنتج المباشر لمنتجات الشاي الحائزة على جوائز، عن فخره برؤية منتجات الشاي الفيتنامية تحظى بالتقدير في مسابقة الشاي العالمية AVPA Paris 2024.

ويأمل في "زيارة العديد من مناطق زراعة الشاي الجديدة في فيتنام، وابتكار أنواع فريدة من الشاي، وتقديم منتجات الشاي الفيتنامية الخاصة لمحبي الشاي حول العالم".

أعربت السيدة كارين بودري، رئيسة لجنة التحكيم في مسابقة AVPA العالمية للشاي 2024، عن أملها في أن يستمر الشاي الفيتنامي في الفوز بالجوائز في المسابقات المستقبلية، وذلك من خلال مشاركة انطباعاتها عن ثراء وتنوع الشاي الفيتنامي.

وأكدت قائلة: "إن وفرة أراضي فيتنام تخلق تنوعاً في مناطق زراعة الشاي، من المناطق الجبلية إلى السهول، مما ينتج عنه مجموعة غنية ومتنوعة من أنواع الشاي من حيث اللون والنوع. ونحن الأوروبيون نقدر جودة الشاي الفيتنامي ونكهاته الغنية."

من جانبه، قال فيليب جوغلار، رئيس منظمة AVPA، إن فيتنام قد منحته تجارب رائعة مع الشاي والقهوة. وأضاف: "بلدكم يمتلك منتجات ممتازة، وآمل أن أرى المزيد من المنتجات الفيتنامية تشارك في جوائز AVPA السنوية".

يعتقد أنطون تورتييه، أحد الحاضرين في الفعالية، أن ثراء الشاي الفيتنامي لم يعد معروفًا على نطاق واسع في العالم، لذا فإن تقديم المنتج لجائزة دولية مثل AVPA فكرة جيدة للمساعدة في تعريف جمهور أوسع بمنتجات الشاي الفيتنامي، والجائزة نفسها ضمان لقيمة المنتج.

تهدف مسابقة "Les Thés du Monde" التي أقامتها جمعية منتجي الشاي والأعشاب الأمريكية (AVPA) لأول مرة في عام 2018 إلى تقدير أنواع الشاي والشاي العشبي التي تمتلك قيمة طهي حقيقية، تتجاوز استهلاك المنتجات المعبأة بشكل تقليدي.

بالإضافة إلى أنواع الشاي التقليدية من الصين والهند وسريلانكا ومناطق أخرى، تتيح المسابقة أيضًا لعشاق الشاي اكتشاف منتجات جديدة ومبتكرة من أفريقيا وأمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا وحتى أوروبا.

وفقًا لبحث أجرته مؤسسة "Research and Markets"، تشهد صناعة الشاي نموًا متزايدًا بسبب تغير أنماط الحياة وتزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية لشرب الشاي.

من المتوقع أن يصل حجم سوق الشاي العالمي إلى 37.5 مليار دولار بحلول عام 2025، متجاوزًا بكثير مبلغ 24.3 مليار دولار المسجل في عام 2016. وتحتل فيتنام حاليًا المرتبة الخامسة عالميًا في صادرات الشاي والمرتبة السابعة في إنتاج الشاي العالمي.

في عام 2023، بلغت صادرات الشاي الفيتنامية 121 ألف طن، بقيمة 211 مليون دولار. وتتوفر منتجات الشاي الفيتنامية الآن في 74 دولة ومنطقة.

كما تُظهر الإحصاءات الصادرة عن جمعية الشاي الفيتنامية أنه حتى الآن، يوجد في فيتنام 34 مقاطعة ومدينة تزرع الشاي بمساحة إجمالية تبلغ 123000 هكتار، ومتوسط ​​إنتاج يبلغ حوالي 95 قنطارًا/هكتار، وإنتاج يبلغ 1.02 مليون طن من أوراق الشاي الطازجة.

Vietnamplus.vn

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp