الطلب على الأناناس مرتفع في العالم - صورة توضيحية
الأناناس الفيتنامي موجود في أكثر من 100 دولة.
وفقًا لجمعية الفاكهة والخضراوات الفيتنامية، بحلول نهاية مايو 2025، كان الأناناس الفيتنامي متوفرًا في أكثر من 100 دولة ومنطقة. وكان الاتحاد الأوروبي أكبر سوق، حيث بلغ حجم مبيعاته 16.56 مليون دولار أمريكي، بنسبة 48% من إجمالي قيمة الصادرات، وتصدّره الاتحاد الروسي بقيمة 9.4 مليون دولار أمريكي. وجاءت السوق الأمريكية في المرتبة الثانية بقيمة 7.2 مليون دولار أمريكي، بنسبة 20.9%.
علق السيد دانج فوك نجوين، الأمين العام لجمعية الفاكهة والخضراوات الفيتنامية، قائلاً: "سوق الأناناس العالمي "واسع" ويشهد اتجاهات استهلاكية قوية. حاليًا، تفتقر العديد من الأماكن إلى المنتجات المعروضة للبيع بسبب ارتفاع الطلب عليها بشكل كبير".
تشير بيانات وزارة الزراعة والبيئة إلى أن مساحة زراعة الأناناس في جميع أنحاء البلاد تبلغ حاليًا حوالي 52,000 هكتار، وقد تم حصاد 48,000 هكتار منها، بمتوسط إنتاج يبلغ 184.1 قنطارًا للهكتار، وإنتاج يتجاوز 860,000 طن سنويًا. والهدف بحلول عام 2030 هو الوصول إلى مساحة تتراوح بين 55,000 و60,000 هكتار، بإنتاج يتراوح بين 800,000 و950,000 طن. وتشمل المحافظات الرئيسية نينه بينه، وثانه هوا، وكوانغ نام، وتيان جيانج ، وكييان جيانج.
تجدر الإشارة إلى أن هيكل الإنتاج قد عُدِّل لتوزيع موسم الزراعة، مما يضمن توفير الأناناس الطازج على مدار العام، وخاصةً محصول خارج الموسم من نوفمبر إلى مارس، بما يلبي احتياجات المعالجة والتصدير. وتمثل المساحة خارج الموسم حاليًا ما بين 30% و40% من إجمالي المساحة.
وفقًا لبحث، سيصل حجم سوق الأناناس العالمي إلى 28.79 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.33% سنويًا ليصل إلى 39.13 مليار دولار أمريكي في عام 2029. وتمثل أوروبا وأمريكا الشمالية 50% من الطلب الاستهلاكي، مما يدل على وجود مجال واسع للتصدير. وتُعدّ كوستاريكا وإندونيسيا والفلبين حاليًا الدول الثلاث الرائدة عالميًا في تصدير الأناناس.
يتمتع الأناناس الفيتنامي بمزايا تنافسية عديدة، لا سيما في منتجات المعالجة العميقة. وقد صُدِّر عصير الأناناس المركز من شركة DOVECO إلى أكثر من 50 دولة، ويحظى بتقدير كبير. ويقبل العملاء اليابانيون على دفع 4000 دولار أمريكي للطن، أي أعلى من أسعار أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة بما يتراوح بين 1000 و1200 دولار أمريكي، مما يدل على جودة وسمعة الأناناس الفيتنامي.
تمكنت فيتنام من معالجة العديد من منتجات الأناناس بشكل عميق - الصورة: VGP/Do Huong
التحديات التي يجب التغلب عليها
على الرغم من إمكاناتها الهائلة، لا تزال صناعة الأناناس الفيتنامية تواجه العديد من القيود: أصناف رتيبة، ونقص في الأصناف عالية الغلة ومقاومة للأمراض، ومساحات غير كافية من المواد الخام، وانخفاض معدلات المعالجة، وضعف العلامة التجارية الوطنية. كما أن روابط الإنتاج ضعيفة، ويشكل السوق مخاطر محتملة على الأسعار.
صرح الدكتور نغو كووك توان (قسم إنتاج المحاصيل ووقاية النبات) بأنه على الرغم من تصدير فيتنام إلى 122 دولة، إلا أنها لم تفتح أي ملفات فنية لأسواق جديدة. ويُعدّ الاتحاد الأوروبي سوقًا يُمكنه الاستفادة بشكل أفضل من اتفاقية التجارة الحرة الأوروبية-الفيتنامية.
اقترح السيد دانج فوك نجوين: "تحتاج صناعة الأناناس إلى استراتيجية واضحة، بدءًا من توسيع مساحات المواد الخام، وتحسين الأصناف، وتطبيق التقنيات، وصولًا إلى بناء أنظمة الري. وينبغي أن تتبنى الدولة سياسات ائتمانية تفضيلية، نظرًا لارتفاع تكلفة الاستثمار الأولية، والتي تتراوح بين 120 و130 مليون دونج للهكتار تقريبًا."
وأكد السيد نجوين مان هونغ، رئيس مجلس إدارة شركة نافودز، على دور التخطيط والسيطرة على السوق، وتجنب الزراعة الجماعية عندما تكون الأسعار مرتفعة، وفي الوقت نفسه إدارة اللوائح الصارمة بشأن بقايا المبيدات حتى لا تؤثر على السمعة العامة.
فيما يتعلق بأصناف الأناناس، تُزرع في فيتنام حاليًا ثلاثة أصناف رئيسية: كوين، وكايين، وMD2. يُمثل MD2 ما بين 50% و55% من حصة السوق العالمية، و70% و75% من حصة سوق الاتحاد الأوروبي بفضل جودته العالية. ومع ذلك، لا يُمثل MD2 في فيتنام سوى أقل من 5% من المساحة المُزارعة.
الأسباب هي بطء سرعة التكاثر وارتفاع التكلفة. يبلغ سعر صنف MD2 المستورد من كوستاريكا 11,000 دونج للبرعم، وهو صغير الحجم، مما يُسبب ضغطًا ماليًا على المزارعين. ولا تزال تقنيات التكاثر المحلية، بما في ذلك زراعة الأنسجة والتكاثر اللاجنسي، غير قادرة على تلبية الطلب على التوسع السريع.
واقترح السيد دينه كاو خويه، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لشركة دوفيكو، التخطيط لمناطق زراعة مركزة، وتطبيق الميكنة، والاستثمار في تكنولوجيا معالجة ما بعد الحصاد، وتطبيق معايير فيتجاب وجلوبالجاب لزيادة القيمة.
صرح الأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان (معهد الميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد) أن الأناناس فاكهة قابلة للتلف، لذا فهو يتطلب تقنية الحفظ والمعالجة العميقة: الأناناس المعلب، العصير، المربى، المنتجات المخمرة، إلخ. وهذه طريقة لزيادة قيمة الصادرات وتقليل مخاطر السوق.
في الواقع، تتجاوز الكفاءة الاقتصادية للأناناس MD2 بكثير العديد من المحاصيل الأخرى. فبمساحة هكتار واحد، يمكن لدورة زراعة مدتها 18 شهرًا أن تحقق ربحًا يزيد عن 700 مليون دونج فيتنامي، وهو ما يفوق بكثير ربح الأرز أو الكسافا أو السنط. ويمكن زراعة الأناناس على مدار العام، بغض النظر عن الموسم، مما يُمثل ميزة كبيرة في مجال التصدير.
صرح السيد نجوين كوي دونغ، نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات، بأنه من المتوقع أن تصل المساحة المزروعة بالأناناس في عام ٢٠٣٠ إلى ٦٠ ألف هكتار. ونظرًا للزيادة الكبيرة في الطلب، من الضروري تعديل الخطط، مع إيلاء اهتمام خاص للسوق الصينية، حيث الاستهلاك ضخم.
دو هونغ
المصدر: https://baochinhphu.vn/trai-dua-viet-nam-dang-dung-truoc-co-hoi-but-pha-huong-toi-muc-tieu-ty-usd-102250808094959572.htm
تعليق (0)