Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

جرب مهنة حصاد الكاجو.

مع بزوغ الفجر، تبعنا السيد فاي، وهو مزارع يمتلك خبرة تقارب ثلاثة عقود في زراعة أشجار الكاجو، وهو يبدأ يومه في حصاد الكاجو في ثوان كوي، مقاطعة هام ثوان نام. ظننا أن قطف الكاجو سيكون عملاً سهلاً، لكن اتضح أنه رحلة شاقة مليئة بالعرق والشمس الحارقة، ومفعمة بحب عميق للأرض...

Báo Bình ThuậnBáo Bình Thuận08/05/2025

العمل بجد لحصاد الكاجو

في صباح أحد أيام أواخر أبريل، تبعتُ العم في - وهو مزارع قضى حياته كلها يعمل في بساتين الكاجو في بلدة ثوان كوي (مقاطعة هام ثوان نام) - وبدأتُ بحماس يومًا من تجربة حصاد الكاجو. كانت الساعة قد تجاوزت الخامسة صباحًا بقليل، ولا يزال الجو ضبابيًا، لكن العم في كان قد جهّز قفازاته، وعدة أكياس، وماء للشرب، وبعض أرغفة الخبز. قال وهو يربط رباط حذائه مبتسمًا: "يجب أن تذهب باكرًا لحصاد الكاجو؛ فعندما تشرق الشمس، ستتعرق بغزارة". وبالنظر إلى قامته القصيرة، وبشرته السمراء، وخطواته السريعة، شعرتُ بحب هذا المزارع، الذي تجاوز الستين من عمره، للبستان الذي ارتبط به منذ صغره.

dsc_2229.jpg

شمس شهر أبريل في ثوان كوي ليست حارقة في البداية، ولكن بعد الساعة الثامنة صباحًا، يبدو أن تلة الكاجو بأكملها تتبخر تحت وطأة الحرارة الشديدة المنبعثة من السماء. شمس الساحل ليست كضوء المرتفعات الذهبي اللطيف، ولا كحرارة السهول الخانقة، بل هي شمس حادة وجافة وحارقة، تُشعرك وكأنها نار متناثرة على الأرض المحمرة. حتى وأنت واقف تحت ظلال أشجار الكاجو، لا يزال بإمكانك الشعور بالحرارة تتصاعد من الأرض. الرياح أيضًا خفيفة، ولا يملأ الهواء الساكن سوى رائحة خفيفة من صمغ الكاجو. في ذلك اليوم، بالإضافة إليّ وعمي فاي، كان معنا اثنان آخران من أفراد العائلة. انعطفت دراجتنا النارية إلى طريق ترابي أحمر يؤدي إلى بستان كاجو عمره قرابة الثلاثين عامًا، تزيد مساحته عن هكتار واحد، ويمتد على تلة منخفضة. أشجار الكاجو شاهقة، وأغصانها العريضة تغطي الأرض تحتها. هواء الصباح منعش ولطيف، مما يضفي شعوراً بالهدوء على قلبي.

بما أنها كانت تجربتي الأولى في قطف الكاجو، فقد جمعتُها بشغفٍ واقطفتُها، وأنا أُقلّب كل حبةٍ بيديّ بخطواتٍ غير متقنة، وقلبي يخفق بشدةٍ كطفلٍ في رحلةٍ طويلة. شعور الانحناء لقطف أول حبة كاجو تحت أوراق الشجر الجافة المتمايلة جعلني أشعر وكأنني أدخل عالمًا مختلفًا تمامًا – عالم الأرض والأشجار والعمل الشريف، عالمٌ هادئٌ لا صاخبٌ ولا متسرع. ولكن في أقل من 30 دقيقة، تبدّد الحماس الأولي ليحلّ محله ألمٌ في الظهر، وخدرٌ في اليدين، وعرقٌ يبلل قميصي. بدأتُ أفهم إيقاع الحياة الهادئ الذي اعتاد عليه الناس هنا عبر مواسم الكاجو التي لا تُحصى. في هذه الأثناء، واصل العم فاي وبقية العمال العمل بثبات، يتحركون بمهارةٍ بين الأوراق الجافة التي تغطي الأرض. كل ساعة، كان كيسٌ يمتلئ تدريجيًا. من الساعة الخامسة صباحًا وحتى حوالي الساعة الثانية ظهرًا، حصدت مجموعتنا حوالي 35 كيلوغرامًا من الكاجو – إنجازٌ رائعٌ بعد ما يقرب من 10 ساعات من العمل الشاق تحت أشعة الشمس.

dieu-1.jpg

ركن من حديقة الكاجو الخاصة بالعم فاي.

ادعموا الحق، ادعموا البر.

عند الظهيرة، جلس الجميع للراحة تحت شجرة الكاجو العتيقة. تقاسموا أرغفة الخبز التي أحضروها، وارتشفوا الماء البارد، ولم يشكو أحد من التعب. قال العم في، وهو يمضغ خبزه: "محصول الكاجو هذا العام وفير، والتجار يعرضون أسعارًا جيدة. حوالي 35,000 - 37,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من المكسرات الطازجة، وهذا يعني أن حصاد بضع عشرات من الكيلوغرامات يوميًا يُعدّ عونًا كبيرًا!" سألته إن كان يتذكر أسوأ موسم حصاد للكاجو، فأومأ برأسه قائلًا: "قبل ثلاث سنوات، كانت الشمس حارقة جدًا، ولم تثمر أشجار الكاجو. اضطررنا لقطع بعض البساتين. وكانت هناك أيضًا سنوات كان فيها الكاجو جيدًا لكن السعر انخفض، ولم يكن لدينا حتى ما يكفي من المال لشراء السماد." لهذا السبب أسعد محصول الكاجو هذا العام أهل ثوان كوي. ليس فقط بسبب "الحصاد الجيد والأسعار الجيدة"، ولكن أيضًا بسبب الروح المتفائلة لمزارعي الكاجو القدامى مثل العم فاي - على الرغم من مرورهم بالعديد من الصعود والهبوط، إلا أنهم ظلوا ثابتين ولا يزالون يعتبرون شجرة الكاجو صديقًا وفيًا.

dieu.jpg

يقوم العم فاي بجمع ثمار الكاجو الناضجة المتساقطة.

بحسب السيد فاي، يختلف حصاد الكاجو عن أعمال المزرعة الأخرى المألوفة. فعندما ينضج الكاجو، يسقط على الأرض بشكل طبيعي. ولا يستخدم الحصادون السكاكين لقطعه أو تسلق الأشجار؛ بل يبحثون عن كل ثمرة ناضجة ساقطة، ويفصلون النواة، ويضعونها في سلة. ويكررون هذه العملية من قطف وجمع ولفّ النوى طوال الصباح. تتكون ثمرة الكاجو من جزأين: الثمرة ذات اللون الأحمر البرتقالي أو الأصفر الزاهي (وتسمى ثمرة الكاجو)، وهي غنية بالعصارة ولكنها سهلة التلف وغالبًا ما تُترك؛ والنواة - الجزء ذو القيمة الاقتصادية - وهي متصلة بالجزء السفلي، صغيرة ومنحنية كالمنجل. عصارة الكاجو لزجة وقد تسبب تهيجًا للجلد عند ملامستها لفترة طويلة. لذا يجب على الحصادين ارتداء قفازات أو بطانات قماشية لمنع الخدوش والتقرحات.

بينما كنت أجلس وأستريح تحت شجرة كاجو، انتهزت الفرصة لأسأل العم فاي عن كيفية العناية ببستان الكاجو الخاص به. ابتسم لي بلطف، ناولني مرشًا للماء، وبدأ يشرح: "يبدو الكاجو سهل الزراعة، لكنه ليس كذلك. إنه مقاوم للجفاف، ولكن للحصول على ثمار وفيرة وحبوب ناضجة، يجب الاعتناء به على مدار السنة". ووفقًا له، تزهر أشجار الكاجو في شهر ديسمبر تقريبًا حسب التقويم القمري، عندما يكون الطقس جافًا. قبل ذلك، من سبتمبر إلى أكتوبر، يتعين على المزارعين إزالة الأعشاب الضارة، وتقليم الأغصان القديمة والمريضة حتى تتمكن الشجرة من تركيز العناصر الغذائية خلال فترة الإزهار. ثم يقومون بتسميدها، عادةً بسماد عضوي متحلل جيدًا ممزوج بقليل من سماد NPK. كما يستخدم من يملكون موارد أفضل منتجات بيولوجية لتحفيز الإزهار المتزامن. عندما تتفتح الأزهار، إذا هطل المطر، يفسد كل شيء. قال العم فاي: "إذا هطل المطر خلال تلك الفترة، ففشل المحصول مضمون". إذا كان الطقس ملائماً وأثمرت الأزهار جيداً، سيبدأ الكاجو بالتساقط على الأرض بعد شهرين تقريباً. خلال موسم الحصاد، يسارع الناس إلى قطفه لأنه إذا تُرك على الأرض لفترة طويلة، فإنه يُصاب بسهولة بالحشرات، ويتعفن، وينبت، أو يفقد قيمته.

dieu-2.jpg

قام العم فاي للتو بحصاد الكاجو.

توقف الرجل العجوز للحظة، ثم روى قصة حياته. كان أصله من فو كوي، وانتقل هو وزوجته إلى بلدة ثوان كوي ضمن منطقة اقتصادية جديدة عام ١٩٧٩. قال: "في البداية، بنينا كوخًا صغيرًا وطلبنا أرضًا لزراعة الفاصوليا والذرة. لاحقًا، انتقلنا إلى زراعة أشجار الكاجو. حينها، كان الجميع يقول: "مجرد تسلية"، لم يكن أحد يصدق أن أشجار الكاجو يمكن أن تُؤمّن مصدر رزق." لكن الآن، وفّر بستان الكاجو هذا تعليمًا جيدًا لأبنائه الأربعة. جميعهم لديهم وظائف مستقرة، وعائلات، وحياة مستقلة. "في أحد الأيام، عاد ابن أخي من المدينة إلى المنزل وسألني لماذا لا أقطع أشجار الكاجو وأزرع فاكهة التنين أو المانجو الأسترالي، مما سيجلب دخلًا أعلى. لكنني قلت له: لا يمكنك تغيير كل شيء. أشجار الكاجو هذه مثل أجدادنا؛ إنها تحمل الحب والوفاء، وسنتمسك بها في السراء والضراء." تركتني قصته عاجزًا عن الكلام. في عصرٍ يسعى فيه الناس إلى تحقيق الإنتاجية والكفاءة، لا يزال هناك من يختارون التمسك بأشجار الكاجو. ولعل هذا ما يجعل كاجو ثوان كوي حلو المذاق، وقادراً على الاستمرار، ومصدراً للرزق لكثيرين.

في فترة ما بعد الظهر، حمل العم فاي أكياس الكاجو لوزنها لتجاره المعتادين. بعد وزنها، فرك يديه ببعضهما، وعيناه تلمعان فرحًا. "حوالي مليون ومئتي ألف دونغ يا عزيزتي. بعد خصم بضعة دولارات للمشروبات، اليوم مكسب كبير!" ابتسمت معه، وقلبي يفيض بالمشاعر. في ذلك المساء، ما زلت أتذكر رائحة صمغ الكاجو العالقة بيدي، وضحكة العم فاي الصادقة تحت شمس الظهيرة. أدركتُ أن موسم الكاجو لا يقتصر على أكياس مليئة بالمكسرات فحسب، بل يتعداه إلى العناية الفائقة والصبر والأمل الذي يغرسه أهل هذه الريف الرملي العاصف.

وفي لحظة صمت عميق، أدركت فجأة: أحيانًا، لفهم مكان ما، كل ما عليك فعله هو الانحناء والتقاط حبة كاجو ساقطة - هذا يكفي.

المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html


تعليق (0)

يرجى ترك تعليق لمشاركة مشاعرك!

نفس الفئة

نفس المؤلف

إرث

شكل

الشركات

الشؤون الجارية

النظام السياسي

محلي

منتج

Happy Vietnam
فخر وطني

فخر وطني

هو يعتني بها.

هو يعتني بها.

زميل

زميل