تجربة قطف الكاجو

في الصباح الباكر، تبعنا السيد في - وهو مزارع يتمتع بخبرة تقارب ثلاثة عقود في زراعة الكاجو - لبدء يومٍ من قطف الكاجو في أرض ثوان كوي، مقاطعة هام ثوان نام. ظننا أن قطف الكاجو مهمة سهلة، لكنها تحولت إلى رحلة مليئة بالعرق والشمس الحارقة وحب الأرض...

قطف الكاجو بعناية

في صباح أحد أواخر أبريل، وبينما كنتُ أسير مع السيد في - وهو مزارع قضى حياته كلها يعمل في حديقة الكاجو في بلدية ثوان كوي (مقاطعة هام ثوان نام)، بدأتُ بشغف يومٍ من العمل في قطف الكاجو. كانت الساعة قد تجاوزت الخامسة صباحًا بقليل، والسماء لا تزال ضبابية، وكان السيد في قد جهّز قفازات، وبعض الأكياس، وماءً للشرب، وبعض أرغفة الخبز لملء معدته. قال وهو يربط حذائه مبتسمًا: "لقطف الكاجو، عليك الذهاب مبكرًا، فعندما تشرق الشمس، تتعرق بغزارة". عندما نظرتُ إلى قامته النحيلة، وبشرته السمراء، وخطواته السريعة، شعرتُ بحبّ مزارع تجاوز الستين من عمره للحديقة التي تعلق بها منذ شبابه.

شمس أبريل في ثوان كوي ليست قاسية من الصباح الباكر، ولكن بعد الساعة الثامنة، يبدو أن تل الكاجو بأكمله يتبخر في ضوء الشمس المتدفق من السماء. ضوء الشمس الساحلي ليس لطيفًا مثل ضوء الشمس الأصفر في المرتفعات، ولا حارًا مثل ضوء الشمس في السهول - ولكنه ضوء شمس حاد وجاف وحارق على الجلد، مثل رش النار على الأرض الحمراء. واقفًا تحت ظلال أشجار الكاجو، ما زلت أشعر بالحرارة ترتفع من الأرض. الرياح أيضًا بطيئة في الهبوب، فقط رائحة خافتة من راتنج الكاجو تنتشر في الفضاء الصامت. في رحلة ذلك اليوم، إلى جانب أنا والعم في، كان هناك اثنان من أقاربه في عائلته. انعطفت الدراجة النارية إلى الطريق الترابي الأحمر المؤدي إلى حديقة الكاجو التي يبلغ عمرها ما يقرب من 30 عامًا، والتي يزيد عرضها عن هكتار واحد، وتمتد عبر التل المنخفض. أشجار الكاجو طويلة، ذات مظلات واسعة، تغطي الأرض بأكملها أدناه. هواء الصباح المنعش اللطيف يهدئ قلبي فجأة.

لأنها كانت أول مرة أقطف فيها الكاجو، جمعته بشغف، وأنا ألوي كل حبة بمهارة، لكن قلبي كان متحمسًا كطفل يسافر بعيدًا. جعلني شعور الانحناء لالتقاط أول ثمرة كاجو تحت حفيف الأوراق الجافة أشعر وكأنني دخلت عالمًا مختلفًا تمامًا - عالم التربة والأشجار والعمل البسيط، ليس صاخبًا ولكن أيضًا غير متسرع. ولكن في أقل من 30 دقيقة، حلت آلام الظهر وخدر اليدين والعرق المبلل بقميصي محل الإثارة الأولية. بدأت أُقدّر وتيرة الحياة الصبورة التي اعتاد عليها الناس هنا طوال مواسم نضج الكاجو العديدة. في هذه الأثناء، واصل العم فاي والجميع العمل بثبات، يتحركون بمهارة بين الأوراق الجافة التي تغطي الأرض. كل ساعة، كان الكيس يمتلئ تدريجيًا. من الساعة 5 صباحًا حتى حوالي الساعة 2 ظهرًا، قطفت مجموعتنا حوالي 35 كجم من المكسرات - وهو إنجاز رائع بعد ما يقرب من 10 ساعات من العمل الشاق تحت أشعة الشمس.

زاوية من حديقة الكاجو الخاصة بعائلة السيد في.

حافظ على القواعد، حافظ على المعنى

عند الظهر، جلس الجميع للراحة تحت شجرة الكاجو القديمة. تقاسموا الخبز الذي أحضروه معهم، وشربوا رشفة من الماء البارد، ولم يشكو أحد من التعب. مضغ العم في الخبز وقال: "كان محصول الكاجو هذا العام سيئًا، لكن التجار دفعوا ثمنًا جيدًا. حوالي 35000 - 37000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من البذور الطازجة، لذا فإن قطف بضع عشرات من الكيلوغرامات يوميًا أفضل بكثير!". سألته عما إذا كان يتذكر أسوأ محصول للكاجو، فأومأ برأسه: "قبل 3 سنوات، كان الجو مشمسًا جدًا، وأزهر الكاجو ولكنه لم يثمر. كان لا بد من قطع بعض الحدائق. وكانت هناك أيضًا سنوات كان فيها الكاجو جيدًا ولكن انخفض السعر، ولم يتمكنوا من البيع بما يكفي لشراء الأسمدة." لهذا السبب أثار محصول الكاجو هذا العام حماس سكان ثوان كوي. ليس فقط بسبب "الحصاد الجيد والسعر الجيد"، ولكن أيضًا بسبب الروح المتفائلة للبقاء على قيد الحياة لمزارعي الكاجو منذ فترة طويلة مثل العم في - على الرغم من المرور بالعديد من الصعود والهبوط، إلا أنه لم يشعر بالإحباط، ولا يزال يعتبر شجرة الكاجو صديقًا مخلصًا.

يقوم العم في بجمع ثمار الكاجو الناضجة المتساقطة.

وفقًا للسيد في، فإن قطف الكاجو ليس كغيره من أعمال المزرعة المألوفة. عندما ينضج، يسقط الكاجو على الأرض من تلقاء نفسه. لا يستخدم جامعو الكاجو السكاكين لقطع الأشجار أو تسلقها، ولكن يجب عليهم البحث عن كل ثمرة ناضجة سقطت، وفصل البذور، ووضعها في سلة. تمامًا مثل ذلك، قطف - جمع - لف، يتكرر طوال الصباح. يتكون الكاجو من جزأين: الثمرة ذات اللون البرتقالي الأحمر أو الأصفر الزاهي (تسمى جاك فروت الكاجو)، وهي غنية بالعصارة ولكن يسهل سحقها، وغالبًا ما تُترك وراءها. البذرة - الجزء ذو القيمة الاقتصادية - متصلة بالأسفل، وهي صغيرة ومنحنية مثل المنجل. عصارة الكاجو لزجة وتسبب تهيجًا لليدين إذا تعرضت لفترة طويلة. يجب على جامعي الكاجو ارتداء قفازات أو بطانة من القماش، لتجنب الخدوش ومنع ظهور البثور.

جلست تحت شجرة الكاجو، وانتهزت الفرصة لأسأل العم في عن كيفية العناية بحديقة الكاجو. ابتسم بلطف، والتقط زجاجة ماء وناولني إياها، ثم بدأ يقول لي: "تبدو أشجار الكاجو سهلة ولكنها ليست سهلة. إنها حقًا مقاومة للجفاف، ولكن إذا كنت تريد الحصول على الكثير من الفاكهة والبذور الممتلئة، فعليك الاعتناء بها على مدار العام". ووفقًا له، تزهر أشجار الكاجو حوالي الشهر القمري الثاني عشر، عندما يكون الطقس جافًا. قبل ذلك، من سبتمبر إلى أكتوبر، يتعين على المزارعين إزالة الأعشاب الضارة ونشرها وتقليم الفروع القديمة والتالفة حتى تتمكن الأشجار من تركيز العناصر الغذائية لموسم الإزهار. ثم، يتم التسميد، وعادةً ما يكون السماد مخلوطًا بقليل من NPK. كما يستخدم أولئك الذين يستطيعون تحمل التكلفة المنتجات البيولوجية لتحفيز الإزهار المتزامن. عندما تتفتح الأزهار، إذا هطل المطر، فسوف تتلف جميعها. قال العم في: "إذا هطل المطر في ذلك الوقت، فهذا يعني حصادًا سيئًا". إذا كان الطقس مناسبًا وأثمرت الأزهار ثمارًا جيدة، فبعد شهرين تقريبًا، يبدأ الكاجو بالتساقط ويصبح جاهزًا للقطف. خلال موسم الحصاد، يسارع الناس إلى قطف الكاجو لأن الكاجو الذي يُترك في الأرض لفترة طويلة يكون عرضة للديدان والعفن أو الإنبات، مما يفقد قيمته.

لقد تم للتو حصاد الكاجو الطازج من قبل العم في.

توقف للحظة، ثم أخبرنا المزيد عن حياته. نشأ الزوجان في فو كوي، وانتقلا إلى بلدية ثوان كوي عام ١٩٧٩ لإنشاء منطقة اقتصادية جديدة. "في البداية، بنينا كوخًا صغيرًا وطلبنا أرضًا لزراعة الفاصوليا والذرة. لاحقًا فقط تحولنا إلى زراعة الكاجو. في ذلك الوقت، كان الجميع يقول "الزراعة من أجل المتعة" ولم يكن أحد يعتقد أن أشجار الكاجو يمكن أن تطعم الناس." ولكن الآن، أنجبت حديقة الكاجو هذه أربعة أطفال تلقوا تعليمًا جيدًا. كل منهم لديه وظيفة مستقرة وأسرة وحياة خاصة به. "في أحد الأيام، عاد ابن أخي من المدينة وسألني لماذا لم نقطع أشجار الكاجو ونزرع فاكهة التنين أو المانجو الأسترالية، مما سيجلب دخلًا أعلى. لكنني قلت، ليس كل شيء يمكن تغييره. شجرة الكاجو هذه تشبه أجدادنا، تحمل الحب والمودة، وستبقى مهما حدث." تركتني قصته عاجزة عن الكلام. في عصر السعي نحو الإنتاجية والكفاءة، لا يزال هناك من يختارون الولاء لأشجار الكاجو. ولعل هذا ما يجعل منتجات ثوان كوي لذيذة ومتينة، وستظل دائمًا مصدر رزق للكثيرين.

في فترة ما بعد الظهر، حمل العم في أكياس الكاجو ليزنها للتجار المألوفين. بعد الوزن، فرك يديه وعيناه تلمعان. "حوالي مليون ومائتي دونج يا عزيزتي. ناقص بعض المال للمشروبات، اليوم يُعتبر فوزًا!". ابتسمتُ فرحًا، وشعرتُ بقلبي يمتلئ حبًا. عندما عدتُ إلى المنزل تلك الليلة، ما زلتُ أتذكر رائحة صمغ الكاجو في يدي، وضحكة العم في الصادقة تحت شمس الظهيرة الحارقة. أدركتُ أنه بعد كل موسم كاجو، لا توجد أكياس مليئة بالمكسرات فحسب، بل أيضًا الادخار والصبر والأمل الذي يغذيه البسطاء في الريف العاصف والرملي.

وفي لحظة هدوء شديد، أدركت فجأة: في بعض الأحيان، لفهم الأرض، يكفي مجرد الانحناء لالتقاط ثمرة الكاجو المتساقطة.

المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html