تجربة قطف الكاجو

في الصباح الباكر، تبعنا السيد في - وهو مزارع لديه ما يقرب من ثلاثة عقود من الخبرة في زراعة أشجار الكاجو - لبدء يوم من قطف الكاجو في أرض ثوان كوي، في منطقة هام ثوان نام. كنت أعتقد أن قطف الكاجو كان مهمة سهلة، لكنه تحول إلى رحلة مليئة بالعرق، وأشعة الشمس القاسية، وحب الأرض...

قطف الكاجو بعناية

في صباح أحد الأيام في نهاية شهر أبريل، وبينما كنت أتبع السيد في - وهو مزارع كرس حياته كلها لحديقة الكاجو في بلدة ثوان كوي (مقاطعة هام ثوان نام)، بدأت بشغف يومًا في تجربة عمل قطف الكاجو. كانت الساعة قد تجاوزت الخامسة صباحًا بقليل، وكانت السماء لا تزال ضبابية، وكان العم في قد أعد قفازات وبعض الأكياس ومياه الشرب وبعض الخبز لملء معدته. "عليك أن تذهب مبكرًا لجمع الكاجو. عندما تشرق الشمس، تتعرق بشدة"، قال وهو يربط حذائه ويبتسم. عندما أنظر إلى قامته الصغيرة وبشرته المدبوغة وخطواته السريعة، أشعر بحب مزارع تجاوز الستين من عمره للحديقة التي ارتبط بها منذ شبابه.

لا تكون أشعة الشمس في شهر أبريل في ثوان كوي قاسية في الصباح الباكر، ولكن بعد الساعة الثامنة يبدو أن تلة الكاجو بأكملها تتبخر في ضوء الشمس المتساقط من السماء. إن ضوء الشمس الساحلي ليس ناعمًا وأصفرًا كما هو الحال في المرتفعات، ولا حارًا ورطبًا كما هو الحال في السهول - ولكنه شمس حادة وجافة وحارقة تحرق الجلد، مثل رش النار على الأرض الحمراء. وأنا واقفة تحت ظل شجرة الكاجو، لا أزال أشعر بالحرارة المنبعثة من الأرض. كانت الرياح بطيئة جدًا بحيث لا تهب، ولم ينتشر سوى رائحة خفيفة من الراتنج في الفضاء الصامت. في تلك الرحلة، إلى جانب أنا والعم في، كان هناك اثنان من أقاربه في عائلته. انعطفت الدراجة النارية إلى الطريق الترابي الأحمر المؤدي إلى حديقة الكاجو التي يبلغ عمرها ما يقرب من 30 عامًا، والتي يزيد عرضها عن هكتار واحد، وتمتد عبر تلة منخفضة. شجرة الكاجو طويلة، ولها مظلة واسعة تغطي كامل الأرض تحتها. فجأة، هدأ هواء الصباح المنعش واللطيف قلبي.

وبما أنها كانت المرة الأولى التي أقطف فيها الكاجو، فقد قمت بجمعه بلهفة، وكنت أقوم بلف كل بذرة بشكل أخرق، ولكن قلبي كان متحمسًا مثل طفل يذهب في رحلة بعيدة. إن الشعور بالانحناء لالتقاط أول ثمرة كاجو تحت طبقة الأوراق الجافة جعلني أشعر وكأنني أدخل عالمًا مختلفًا تمامًا - عالم التربة، والأشجار، والعمل البسيط، لا الصاخب ولا المتسرع. ولكن في أقل من 30 دقيقة، تحول الحماس الأولي إلى ألم في الظهر، وخدر في اليدين، وتعرق شديد في قميصي. بدأت أقدر وتيرة الحياة الهادئة التي اعتاد عليها الناس هنا طوال مواسم نضج الكاجو. وفي هذه الأثناء، كان العم فيي وكل من حوله لا يزالون يعملون بثبات، ويتحركون بمهارة بين طبقات الأوراق الجافة التي تغطي الأرض. كل ساعة، يتم ملء الكيس تدريجيا. من الساعة الخامسة صباحًا وحتى الثانية ظهرًا تقريبًا، قامت مجموعتنا بقطف حوالي 35 كجم من البذور - وهو إنجاز مثير للإعجاب بعد ما يقرب من 10 ساعات من العمل الشاق تحت أشعة الشمس.

زاوية من حديقة الكاجو الخاصة بعائلة السيد في.

حافظ على القواعد، حافظ على المعنى

وفي الظهيرة، جلس الجميع للراحة تحت شجرة الكاجو القديمة. تقاسموا الخبز الذي أحضروه معهم وشربوا الماء البارد، ولم يشكو أحد من التعب. قال العم في وهو يمضغ الخبز: "هذا العام، هناك العديد من المحاصيل غير الصالحة، لكن التجار يدفعون ثمنًا جيدًا. حوالي 35,000 إلى 37,000 دونج للكيلوغرام من البذور الطازجة، لذا إذا استطعنا قطف بضع عشرات من الكيلوغرامات يوميًا، فسيكون ذلك عونًا كبيرًا!" سألته إن كان يتذكر أسوأ محصول للكاجو، فأومأ برأسه: "قبل ثلاث سنوات، كانت الشمس حارقة جدًا، فأزهر الكاجو لكنه لم يُثمر. اضطررنا إلى قطع بعض الحدائق. كانت هناك أيضًا سنوات كان فيها الكاجو جيدًا لكن سعره انخفض، ولم نكن نستطيع بيعه بما يكفي لشراء السماد". ولهذا السبب فإن موسم الكاجو هذا العام يجعل سكان ثوان كوي متحمسين. ليس فقط بسبب "الحصاد الجيد والسعر الجيد"، ولكن أيضًا بسبب الروح المتفائلة للبقاء على قيد الحياة لمزارعي الكاجو منذ فترة طويلة مثل السيد في - على الرغم من المرور بالعديد من الصعود والهبوط، إلا أنه لا يزال غير محبط، ولا يزال يعتبر أشجار الكاجو أصدقاء مخلصين.

يقوم العم في بجمع ثمار الكاجو الناضجة المتساقطة.

وفقا للسيد في، فإن قطف الكاجو ليس مثل أعمال المزرعة المألوفة الأخرى. ستسقط ثمار الكاجو على الأرض عندما تنضج. لا يستخدم العاملون في قطف الثمار السكاكين أو يتسلقون الأشجار، بل يتعين عليهم البحث عن كل ثمرة ناضجة تسقط، وفصل البذور، ووضعها في السلال. هكذا، التقط - اجمع - لف، وكرر ذلك طوال الصباح. تتكون ثمرة الكاجو من جزأين: الثمرة ذات اللون البرتقالي الأحمر أو الأصفر اللامع (تسمى جاك فروت الكاجو)، وهي غنية بالعصارة ولكنها تتعرض للكدمات بسهولة، وغالبًا ما يتم تركها خلفها. البذرة - الجزء ذو القيمة الاقتصادية - مثبتة في الأسفل، صغيرة ومنحنية مثل المنجل. الراتينج لزج ويسبب تهيجًا إذا تم التعرض له لفترة طويلة. يجب على العاملين في عملية الجمع ارتداء القفازات أو الضمادات القماشية، لتجنب الخدوش ومنع ظهور البثور.

بينما كنت جالسا تحت شجرة الكاجو، انتهزت الفرصة لأسأل العم في عن كيفية الاعتناء بحديقة الكاجو. ابتسم بلطف، ثم التقط زجاجة الماء وناولني إياها، ثم بدأ يقول لي: "يبدو الأمر سهلاً، لكنه ليس كذلك. إنه مقاوم للجفاف حقًا، ولكن إذا أردتَ له ثمارًا كثيرة وبذورًا كاملة، فعليكَ رعايته على مدار العام". وبحسب قوله، فإن الكاجو يزدهر في حوالي الشهر الثاني عشر القمري، عندما يكون الطقس جافًا. قبل ذلك، من سبتمبر إلى أكتوبر، يجب على المزارعين إزالة الأعشاب الضارة ونشرها وتقليم الفروع القديمة والتالفة حتى تتمكن الشجرة من تركيز العناصر الغذائية لموسم الإزهار. ثم قم بالتسميد، عادة عن طريق السماد المخلوط مع القليل من NPK. وتستخدم الأسر التي تعاني من هذه الظروف أيضًا المنتجات البيولوجية لتحفيز الإزهار المتزامن. عندما تتفتح الزهور، فإن المطر سوف يدمرها كلها. "إذا هطلت الأمطار في ذلك الوقت، فهذا يعني حصادًا سيئًا"، كما قال السيد في. إذا كان الطقس مناسبًا وكانت الأزهار تؤتي ثمارها جيدًا، فسوف يستغرق الأمر أكثر من شهرين حتى تتساقط الثمار وتكون جاهزة للقطف. خلال موسم الحصاد، يقوم الناس بجمع الكاجو بسرعة لأن الكاجو الذي يُترك في الأرض لفترة طويلة يكون عرضة للإصابة بالديدان أو العفن أو الإنبات، مما يؤدي إلى فقدان قيمته.

لقد تم للتو حصاد الكاجو الطازج من قبل العم في.

توقف لحظة، وأخبرنا المزيد عن حياته. كان الزوجان في الأصل من فو كوي، وانتقلا إلى بلدية ثوان كوي في عام 1979 لبدء منطقة اقتصادية جديدة. في البداية، بنينا كوخًا صغيرًا وطلبنا أرضًا لزراعة الفاصوليا والذرة. لاحقًا فقط انتقلنا إلى زراعة الكاجو. في ذلك الوقت، كان الجميع يقول: "نزرع للمتعة"، لكن لم يصدق أحد أن أشجار الكاجو تُطعم الناس. لكن الآن، أنجبت حديقة الكاجو أربعة أطفال يتمتعون بتعليم جيد. كل شخص لديه وظيفة مستقرة، وأسرة، وحياة خاصة به. في أحد الأيام، عاد ابن أخي من المدينة وسألني لماذا لم أقطع أشجار الكاجو وأزرع فاكهة التنين أو المانجو الأسترالية، مما سيزيد دخلي. لكنني قلتُ: ليس من الضروري تبادل كل شيء. شجرة الكاجو هذه كأجدادنا، بالحب والحنان، يجب أن نحافظ عليها مهما كلف الأمر. قصته تركتني بلا كلام. في عصر السعي لتحقيق الإنتاجية والكفاءة، لا يزال هناك أشخاص يختارون أن يكونوا مخلصين لأشجار الكاجو. ولعل هذا هو السبب في أن منتجات ثوان كوي حلوة ومتينة وستكون دائمًا مصدر الحياة للعديد من الناس.

وفي فترة ما بعد الظهر، حمل السيد فيي كيسًا من الكاجو ليقوم بوزنه للتجار المألوفين. وبعد أن وزن نفسه، فرك يديه، فتألقت عيناه. حوالي مليون ومئتي ألف دونج يا بني. باستثناء بعض المشروبات، نعتبر أنفسنا فائزين اليوم! ابتسمت لفرحته، وشعرت بأن قلبي يمتلئ بالحب. في الليل، لا أزال أتذكر رائحة راتنج الكاجو على يدي وضحكات العم في المبهجة في شمس الظهيرة. أفهم أنه بعد كل موسم للكاجو، لا توجد أكياس مليئة بالبذور فحسب، بل أيضًا الاجتهاد والصبر والأمل الذي يغذيه الناس البسطاء في الريف العاصف والرملي.

وفي لحظة هدوء شديد، أدركت فجأة: في بعض الأحيان، لفهم الأرض، يكفي مجرد الانحناء لالتقاط ثمرة الكاجو المتساقطة.

المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html