زراعة الزنجبيل، وهو نبات كثيف ذو جذور توابل كبيرة في توين كوانج، باستخدام مجرفة واحدة ومجموعة كاملة من الجذور اللذيذة سوف ينمو.

قبل بضع سنوات، بدأت حركة زراعة الزنجبيل للبيع تزدهر في بعض البلديات العليا في مقاطعة ين سون (مقاطعة توين كوانغ )، ومن أبرزها بلدتا كين ثيت وترونغ تروك. يشتري التجار درنات الزنجبيل بشكل رئيسي لتصديرها إلى الصين.

الزنجبيل توابلٌ ونباتٌ طبيٌّ لا غنى عنه للناس، وخاصةً الأقليات العرقية التي تعيش في المرتفعات. غالبًا ما يزرعون الزنجبيل في حدائق منازلهم، ثم ينشرونه في الجبال.

بعد أن لاحظ الناس نموّ نباتات الزنجبيل بشكل جيد، أحضروا الفائض إلى السوق لبيعه. قبل بضع سنوات، بدأت حركة زراعة الزنجبيل للبيع تزدهر في بعض البلديات العليا في مقاطعة ين سون، وأشهرها بلدتا كين ثيت وترونغ تروك.

يشتري التجار الزنجبيل بشكل رئيسي لتصديره إلى الصين. ومع ذلك، بسبب جائحة كوفيد-19، أصبح تصدير الزنجبيل مستحيلاً، مما أدى إلى تقليص المساحة المُزارعة. خلال العام الماضي، شهد الزنجبيل انتعاشًا ملحوظًا بفضل ارتفاع أسعاره.

وقال السيد تران هو هونغ، رئيس جمعية المزارعين في منطقة ين سون، إن مساحة الزنجبيل في المنطقة بأكملها تبلغ حاليًا أكثر من 64 هكتارًا، وتتركز في بلديات كين ثيت بما يقرب من 23 هكتارًا، وترونغ تروك بمساحة 19.5 هكتارًا، وترونغ مينه بمساحة 6.3 هكتار، وكوي كوان بمساحة 6 هكتارات.

يتم شراء الزنجبيل من قبل التجار بسعر يتراوح بين 1200 و 1500 ألف دونج للكيلوغرام، مما يساهم في زيادة الدخل وتحسين حياة الناس.

لتحديد اتجاه زراعة الزنجبيل، وضمان إنتاج مستقر له، سمحت اللجنة الشعبية لمقاطعة توين كوانغ، في 5 أكتوبر/تشرين الأول، لمعهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية التابع لجامعة الزراعة والغابات، وجامعة تاي نجوين ، وشركة كيم-سوناكي كوريا المحدودة، بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة ين سون، وجمعية مزارعي منطقة ين، لعقد جلسة عمل مباشرة في بلدية كين ثيت، للتعرف على مصادر المواد الخام وجودة الزنجبيل. وتحتاج شركة كيم-سوناكي كوريا المحدودة حاليًا إلى استيراد 5000 طن من الزنجبيل عالي الجودة للمعالجة.

قام الوفد برحلة لمسح وتقييم منطقة زراعة الزنجبيل في قرية نام بو، بلدية كين ثيت، منطقة ين سون، مقاطعة توين كوانج.

زار الوفد حدائق الزنجبيل الممتدة على طول سفوح جبال بلدية كين ثيت، والتي على وشك الحصاد. وأكد السيد سونغ سيو هو، من قومية مونغ في قرية نام بو، أن هكتارًا واحدًا من الزنجبيل، مع حصاد سنوي متوقع يبلغ 10 أطنان من الدرنات، يُساعد عائلته على النجاة من الفقر والثراء. وحسب قوله، فإن الزنجبيل سهل الزراعة والعناية والحصاد والحفظ، وملائم للمناخ والتربة المحلية.

يُنتج الزنجبيل دائمًا محصولًا وجودة جيدة. مع حلول موسم حصاد الزنجبيل، يأتي التجار من جميع أنحاء العالم للشراء، فترتفع الأسعار أحيانًا وتنخفض أحيانًا أخرى. يسعى مزارعو الزنجبيل في المنطقة جاهدين إلى أن تشتري الشركة منتجاتهم وتستهلكها وتحافظ على استقرار أسعارها.

قام الدكتور فام بانج فونج، المحاضر في معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية بجامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات، والسيد كيم إيل هوان، مدير شركة كيم سوناكي المحدودة، كوريا، بأخذ عينات من جذور الزنجبيل التي تزرعها الأسر للتحليل والتقييم.

من الناحية الحسية، وجدت المجموعة أن شجيرة الزنجبيل كبيرة، ذات جذور متعددة، وشديدة النكهة والتوابل عند اختبارها. ومن خلال تحليل دقيق لعينات الزنجبيل من معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة تاي نجوين للزراعة والغابات، استوفت جميع المكونات الكيميائية الحيوية المتطلبات، بل وتجاوزتها.

وخلص الوفد إلى أن بإمكان كيان ثيت وبلديات مقاطعة ين سون توسيع المنطقة لتصبح منطقة متخصصة واسعة إذا اشترت الشركة المنتجات. ومن خلال التفتيش الميداني وتحليل العينات، أبدى الجانب الكوري رضاه التام عن جودة المنتجات وأساليب الزراعة التي يتبعها السكان، والتي تلبي متطلبات شركة كيم سوناكي المحدودة.

يأمل السيد دونج فان هونغ من قرية نام بو، بلدية كين ثيت، أن يكون إنتاج حديقته المزروعة بالزنجبيل مستقرا.

أعرب الرفيق ما نغوك تران، سكرتير الحزب ورئيس لجنة الشعب في بلدية كين ثيت (ين سون) عن توقعات عالية بعد رحلة المسح والتقييم لمنطقة المواد الخام وجودة الزنجبيل في معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات ومدير شركة كيم سوناكي المحدودة، كوريا.

هذا هو الأساس المبدئي لتوجهات تعاون محددة بين الجانبين في الفترة المقبلة. حاليًا، تمتلك بلدية كين ثيت أكبر منطقة لزراعة الزنجبيل في المقاطعة، بمساحة تزيد عن 23 هكتارًا، وهي قابلة للتوسع.

لضمان نجاح زراعة الزنجبيل، تأمل المنطقة أن تُحدد المقاطعة والمنطقة توجيهات وخططًا محددة لمناطق زراعة متخصصة. وستُرسل فرق الإرشاد الزراعي إلى المناطق الريفية لمساعدة المزارعين على تعلم تقنيات زراعة الزنجبيل والعناية به وحصاده وحفظه.

كيفية اختيار أصناف الزنجبيل لتحقيق إنتاجية وجودة عالية. وشكر معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية التابع لجامعة تاي نجوين للزراعة والغابات، وجمعية مزارعي مقاطعة ين سون، على تعاونهما الوثيق مع شركة كيم-سوناكي المحدودة في كوريا، بروح التعاون بين المزارعين والعلماء والشركات، مما ساهم في تطوير منطقة زراعة الزنجبيل المتخصصة بشكل مستدام.

المصدر: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm