من "التابع" إلى ملك الكوكيز: معركة أوريو الحلوة

(دان تري) - تشبه المنافسة بين أوريو وهيدروكس الحرب بين كوكاكولا وبيبسي في صناعة البسكويت.

إذا سبق لك أن قمت بغزل أو لعق أو غمس بسكويت أوريو في الحليب قبل تناوله، فمن المحتمل أنك قمت دون قصد بإعادة إنشاء الحملة التسويقية الشهيرة لأشهر علامة تجارية للبسكويت في العالم . لكن قليل من الناس يعرفون أن كعكة رقائق الشوكولاتة الشهيرة هذه المحشوة بكريمة الفانيليا كانت في الواقع نسخة طبق الأصل.

الأصل المنسي

في عام 1898، تأسست شركة Nabisco Corporation من خلال اندماج ثلاث شركات بسكويت أمريكية كبرى: American Biscuit & Manufacturing Company، وNew York Biscuit Company، وUnited States Baking Company. أدى هذا الدمج إلى إنشاء تكتل يمتلك 114 مصنعًا وأكثر من 400 فرن، وهو ما يمثل أكثر من نصف سوق البسكويت في الولايات المتحدة في ذلك الوقت.

في عام 1902، غادر الأخوان جاكوب وجوزيف لوز شركة البسكويت العملاقة نابيسكو لتأسيس شركتهما الخاصة التي أطلقا عليها اسم شركة لوز ويلز للبسكويت. وبما أن بسكويت الزبدة التقليدي أصبح مملاً، فقد ابتكروا نوعاً جديداً من البسكويت.

تحاكي هذه الكوكيز ساندويتشًا بطبقتين من كعكة الكاكاو محصورة بين حشوة كريمة الفانيليا البيضاء الناعمة. أطلق الأخوان لوز على هذه الكعكة اسم هيدروكس. كان هذا الاسم الذي يبدو علميًا للغاية يوحي بالنقاء والنظافة مثل الماء - وهو الأمر الذي كانت صناعة الأغذية الأمريكية في ذلك الوقت في حاجة ماسة إليه لاستعادة ثقة المستهلكين.

سرعان ما أصبح هيدروكس مشهورًا بسبب مذاقه اللذيذ، والذي كان مختلفًا تمامًا عن ملفات تعريف الارتباط الأخرى في ذلك الوقت. وبعد أقل من عقد من الزمان، أصبح اسم هيدروكس "ملك" البسكويت في أمريكا، الأمر الذي جعل حتى إمبراطورية نابيسكو تشعر بالحذر.

كوكيز هيدروكس (الصورة: مهروس).

لا داعي لإخفاء مشهد "التقليد"

بدلاً من إنشاء منتج جديد للمنافسة، اختارت شركة Nabisco الطريقة الأسرع ونسخت تركيبة Hydrox تمامًا. في عام 1912، قدمت شركة نابيسكو بسكويت أوريو - وهو عبارة عن بسكويت متطابق تقريبًا يحتوي على قشرتي كاكاو محاطتين بحشوة كريمة الفانيليا في مصنعها في نيويورك.

وُلِد أوريو في وضع ضعيف باعتباره متأخرًا في الظهور، ولم يكن لديه أي شيء أكثر تميزًا من المنتج الأصلي، حتى أنه كان يُعتبر "مُقلدًا". ولكن ما كانت تمتلكه شركة نابيسكو ولم تكن تمتلكه شركة هيدروكس هو: القدرة على التسويق.

بدأت شركة أوريو ثورة هيدروكس من خلال إعادة تعريف تجربة تناول الكوكيز. في عام 1923، أطلقت شركة نابيسكو حملة إعلانية ضخمة بشعار وصورة مثيرين للاهتمام للغاية: قم بتدوير الكعكة - لعق الكريمة - اغمسها في الحليب. فعل بسيط يخلق رابطًا، ويجعل العملاء يشعرون بأن تناول أوريو هو تجربة فريدة من نوعها، على عكس أي ملف تعريف ارتباط آخر.

وفي الوقت نفسه، اختارت شركة هيدروكس التنافس بشكل سلبي للغاية. يؤكدون باستمرار أنهم الأصليون، وينتقدون أوريو باعتباره مزيفًا. لكن هذه الاستراتيجية ليست فعالة. بدأ المستهلكون يرتكبون الخطأ المعاكس عندما رأوا أن أوريو أكثر شهرة وأكثر تكلفة واعتقدوا أن هيدروكس هو المقلد.

حتى أنه كان هناك وقت عندما رفعت أوريو سعرها، وبدلاً من أن يتم رفضها، أصبحت هذه العلامة التجارية أكثر ثقة. السعر المرتفع يجعل العملاء يعتقدون أن هذه هي الكوكيز الحقيقية، في حين أن هيدروكس تبدو رخيصة وكأنها نسخة طبق الأصل.

موت هيدروكس وصعود إمبراطورية أوريو

في عام 1922، توفي جوزيف لوز - المؤسس المشارك لشركة هيدروكس - فجأة بسبب مرض القلب. وبعد مرور عام، توفي أخوه يعقوب أيضًا فجأة. بدون قائد، سقطت شركة البسكويت Loose-Wiles في أزمة.

في هذه المرحلة، بدأ اسم هيدروكس يأتي بنتائج عكسية، حيث يشير إلى مواد كيميائية للتنظيف بدلاً من نقائه الأصلي. المستهلكون حذرون ويبتعدون عن العلامات التجارية.

أوريو وهيدروكس على رفوف السوبر ماركت (صورة: مهروس).

اغتنمت شركة Nabisco الفرصة على الفور وسارعت إلى الترويج لـ Oreo. إنهم لا يذكرون هيدروكس، ولا ينتقدون المنافسين، بل يركزون فقط على الشعور الممتع واللذيذ الذي يجلبه أوريو. وانسحبت شركة هيدروكس من السوق تدريجيا. في عام 2003، اختفت هذه العلامة التجارية رسميًا.

في حين اختفى هيدروكس بهدوء، استمرت أوريو في إعادة اختراع نفسها. في عام 1975، أطلقت أوريو نسخة "Double Stuf" ذات سمك مضاعف لحشوة الكريمة. في عام 1987، أطلقت شركة أوريو كوكيز مغطى بالشوكولاتة لمحبي الحلويات أطلق عليه اسم "كيكسترز". تنتج هذه العلامة التجارية مجموعة واسعة من المنتجات من ميني أوريو إلى أوريو مع الفراولة والموز والفشار والشاي بالحليب وما إلى ذلك.

في عام 1985، سجلت أوريو رقمًا قياسيًا عالميًا في موسوعة غينيس ببيع أكثر من 6 مليارات قطعة بسكويت سنويًا، لتصبح رسميًا أكثر أنواع البسكويت مبيعًا في العالم.

في عام 2000، استحوذت شركة نابيسكو على شركة الأغذية العملاقة فيليب موريس (مالكة شركة كرافت فودز). وفي وقت لاحق، استحوذت شركة Mondelez International على شركة Oreo واستمرت في النمو مع تجاوز إيراداتها 3.1 مليار دولار في عام 2019 وحده.

الإحياء المتأخر لشركة هيدروكس

كان يُعتقد أنه قد تم نسيانه تمامًا، ولكن في عام 2015، قامت شركة أغذية أمريكية تدعى Leaf Brands فجأة بإحياء Hydrox وزعمت أن هذا هو "الأصل المسروق". واتهموا أوريو ليس فقط بنسخ الوصفة، بل أيضًا باستخدام مكونات ذات جودة رديئة (شراب الذرة بدلًا من سكر القصب الحقيقي مثل هيدروكس).

ومع ذلك، فإن رد فعل السوق واضح للغاية عندما لا يهتم أحد. لقد أصبح أوريو الآن رمزًا مرتبطًا بالطفولة والثقافة الشعبية. سواء كانت Hydrox هي العلامة التجارية الأصلية أم لا، فإن المستهلكين ما زالوا يختارون العلامة التجارية المألوفة بالفعل.

في عام 2016، أصدرت شركة Leaf Brands بيانًا أكدت فيه أن شركة Hydrox لا تزال تحتفظ بالوظائف في الولايات المتحدة من خلال عمليات التصنيع الخاصة بها، في حين قامت شركة Mondelez International بتسريح العمال لنقل بعض الإنتاج إلى مصنع في المكسيك.

وفي وقت سابق، انتقد الرئيس ترامب الشركة المصنعة لـ "أوريو" بسبب نقل الإنتاج إلى خارج البلاد. كما قامت شركة هيدروكس بسرعة بختم العبوة بعبارة "صنع بفخر في الولايات المتحدة الأمريكية" بجوار العلم الأمريكي.

ويبدو أن إعادة الإطلاق قد أتت بثمارها، حيث أفادت التقارير أن مبيعات هيدروكس زادت بأكثر من 20 ضعفًا من عام 2016 إلى عام 2017، لتصل إلى أكثر من 492 ألف دولار. ومع ذلك، فإن هذا الرقم لا يزال بعيدًا كل البعد عن الهيمنة الساحقة التي تتمتع بها أوريو في السوق.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-vi-the-an-theo-den-ong-vua-banh-quy-cuoc-chien-ngot-ngao-cua-oreo-20250527144320666.htm