كيفية شرب الشاي دون الإضرار بالكلى؟

(دان تري) - يعتاد الكثير من الفيتناميين على شرب الشاي القوي، فهو يُساعد على اليقظة ويروي العطش. لكن قلة من الناس يدركون أن شرب الشاي القوي بانتظام وبطريقة خاطئة قد يُسبب أضرارًا بالغة للكلى والمعدة.

شرب الشاي القوي بإنتظام يسبب تلف الكلى

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، يُعد الفلورايد عنصرًا غذائيًا دقيقًا أساسيًا بكميات صغيرة جدًا، ولكن عند امتصاص الجسم لكميات كبيرة منه، قد يؤدي ذلك إلى خطر التسمم بالفلورايد، مما يُلحق الضرر بالعظام والأسنان، وخاصةً الكلى. فهذا العضو هو المسؤول الرئيسي عن إفراز الفلورايد.

شرب الشاي القوي بانتظام يؤثر على الصحة (صورة: جيتي)

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بألا تتجاوز مستويات الفلورايد في مياه الشرب 1.5 ملغم/لتر. ومع ذلك، أظهرت دراسة أجرتها منظمة "آفاق الصحة البيئية" (Environmental Health Perspectives) أن بعض أنواع الشاي، وخاصةً الشاي القوي المُخمّر لفترة طويلة، قد تحتوي على مستويات من الفلورايد أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من الموصى به.

قال الدكتور غاري ويتفورد، الخبير في جامعة جورجيا ريجنتس (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الشاي يُعدّ المصدر الرئيسي للفلورايد بعد مياه الشرب. فشرب كميات كبيرة من الشاي المركز يعني دخول كمية كبيرة من الفلورايد إلى الجسم، مما يزيد من خطر التسمم بالفلورايد، ويؤدي إلى تلف الكلى وتليف أنسجتها إذا استمر لفترة طويلة.

إن شرب الشاي القوي بعد الكحول هو مزيج يدمر الكلى.

من الأخطاء الشائعة الأخرى شرب الشاي القوي مباشرةً بعد شرب الكحول بهدف "التعافي". ووفقًا لتقرير صادر عن الجمعية الدولية لأمراض الكلى، فإن الثيوفيلين الموجود في الشاي له تأثير مدر للبول، ما يدفع الجسم إلى التخلص من الماء بسرعة.

عند شرب كميات كبيرة من الكحول، يدخل الإيثانول إلى الدم أسرع من قدرة الكبد على استقلابه. وبما أن الكلى هي العضو المسؤول عن تصفية الدم، فإن الإيثانول يصل إليها، مما قد يُسبب تلفًا لخلايا الأنابيب الكلوية إذا كان تركيزه مرتفعًا جدًا.

إذا كنت تشرب الشاي القوي (الذي يسبب إدرار البول)، فإنه يمكن أن يقلل من حجم الدم، مما يؤدي إلى نقص تروية الكلى.

إن الجمع بين الشاي القوي والكحول من شأنه أن يزيد العبء، مما قد يؤدي إلى التهاب الكلية الحاد، وخاصة في الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض الكلى.

خطر على المعدة

يحتوي الشاي القوي على مستويات عالية من الكافيين والثيوفيلين، والتي يمكن أن تحفز خلايا جدار المعدة بقوة، مما يزيد من إفراز حمض المعدة.

بحسب الأبحاث فإن الأشخاص الذين يشربون 3 أكواب أو أكثر من الشاي القوي يومياً يكونون أكثر عرضة للإصابة بقرحة الاثني عشر بنحو 1.7 مرة مقارنة بالأشخاص الذين يشربون الشاي الضعيف أو لا يشربون الشاي.

يمكن أن يؤدي تآكل الغشاء المخاطي في المعدة على المدى الطويل إلى الالتهاب والاحتقان والوذمة والتآكل وحتى قرحة المعدة ونزيف الجهاز الهضمي.

زيادة العبء على القلب وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية

تشير الأبحاث المنشورة في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية إلى أن الكافيين الموجود في الشاي القوي يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم مؤقتًا، ولكن إذا تم تناوله كثيرًا، فيجب أن يعمل القلب باستمرار بمستوى عالٍ.

في المرضى الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية، يمكن أن يؤدي هذا بسهولة إلى عدم انتظام ضربات القلب، أو قصور القلب الحاد أو السكتة الدماغية.

لا ينبغي للأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم أو مرض الشريان التاجي أن يستهلكوا أكثر من 200 ملغ من الكافيين يوميًا (ما يعادل حوالي كوبين من الشاي القوي)، حيث أن تجاوز هذا المستوى يمكن أن يضاعف خطر الوفاة بسبب الأحداث القلبية الوعائية.

يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية

يمكن أن يؤدي حمض التانيك الموجود في الشاي القوي إلى إعاقة امتصاص الحديد، مما يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد إذا تم استخدامه بانتظام، وخاصة عند النساء الحوامل والأطفال، الذين هم أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد.

وجدت إحدى الدراسات أن شرب الشاي القوي مع الوجبات يمكن أن يقلل امتصاص الحديد من الطعام بنسبة تصل إلى 60%.

بالإضافة إلى ذلك، يتحد حمض التانيك مع البروتين وفيتامين ب1 في الطعام لتكوين رواسب غير قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تسبب بسهولة الإمساك لفترات طويلة.

توصي الدكتورة شارون بالمر، أخصائية التغذية الأمريكية، بما يلي: "إذا لم تتمكن من التخلي عن عادة شرب الشاي القوي، اشربه على الأقل قبل ساعة أو ساعتين من تناول الوجبات للحد من تأثيره على امتصاص الحديد".

وينصح الخبراء الطبيون بأنه إذا كنت تريد شرب الشاي بأمان، يجب عليك شرب الشاي الخفيف فقط، وليس قوياً جداً؛ ويجب عدم شرب الشاي مباشرة بعد تناول وجبة كاملة أو بعد شرب الكحول.

بالإضافة إلى ذلك، يُنصح باستخدام شاي مُختبر الجودة لتجنب تراكم الفلورايد بما يتجاوز الحد الآمن. وبشكل خاص، يُنصح الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض المعدة أو الكلى أو القلب والأوعية الدموية باستشارة الطبيب قبل الاستمرار في شرب الشاي يوميًا.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-tra-nhu-the-nao-de-khong-gay-hai-cho-than-20250629184639666.htm