وذكرت معلومات من إدارة التعليم والتدريب في مقاطعة ثانه هوا أن الإدارة قامت للتو بتنظيم فريق تفتيش في 8 مدارس داخلية للأقليات العرقية والمدارس الإعدادية في مناطق كام ثوي، ولانغ تشانه، وبا ثوك، وكوان هوا، وثونغ شوان، ونو ثانه، ونغوك لاك، ونو شوان. خلال التفتيش، اكتشفت الجهات المختصة بالمحافظة العديد من المخالفات المتعلقة بتنظيم وجبات الطعام للطلبة المقيمين. وعلى وجه الخصوص، تم تدريب موظفي الإدارة المسؤولين عن تنظيم المطبخ للطلاب في مجال سلامة الغذاء فقط ولكن لم يتم تدريبهم في مجال الرعاية الغذائية للأطفال؛ ولم يتم حتى الآن إنشاء قسم لرعاية وتنمية وإعداد قوائم طعام يومية للطلاب. بعض كافيتريات المدارس لا تحتوي على لوحات قواعد؛ تخزين الأغذية بطريقة فوضوية وفي وقت التفتيش، لم تتمكن المدارس من توفير شهادات تسجيل النظافة البيطرية والحجر الصحي للأغذية المستوردة حديثًا؛ لم يرتدِ موظفو الطهي في بعض المدارس بعد الملابس الواقية بالشكل المطلوب...
وهذه ليست المرة الأولى التي تقوم فيها المحليات بمراجعة وجبات الطعام الداخلية وشبه الداخلية. في نهاية عام 2023، طلب رئيس الوزراء فام مينه تشينه من وزارة التعليم والتدريب أن ترأس مراجعة وجبات الطعام الداخلية وشبه الداخلية للطلاب في المناطق الجبلية والأقليات العرقية بعد وقوع حادثة الطلاب في مدرسة هوانغ ثو فو الابتدائية الداخلية، منطقة باك ها، لاو كاي "الذين تناولوا الأرز مع المعكرونة سريعة التحضير" في الصحافة.
وفيما يتعلق بجودة الوجبات، تشير التقارير من العديد من المناطق إلى أن حصة الوجبات للطلاب المتفق عليها من قبل المدارس وجمعية أولياء الأمور لا تزال منخفضة، حيث تتراوح فقط بين 5000 و8000 دونج للإفطار، والوجبات الرئيسية من 16000 إلى 20000 دونج، لذا فمن الصعب ضمان التغذية. بالنسبة لطلاب المدارس الحكومية، وخاصة في المناطق الجبلية، فإن العديد من العائلات تعيش ظروفًا صعبة لذا من المستحيل اقتراح رسوم دراسية عالية في حين أن تكلفة المعيشة ترتفع، ويجب اختيار مكونات الطبخ من الموردين ذوي السمعة الطيبة والوثائق الكاملة حتى يكون السعر أعلى من السعر في الأسواق التقليدية. مع انخفاض المساهمة، من الصعب أيضًا الوصول إلى مستوى عالٍ من الجودة الغذائية للوجبة.
ولذلك، يرى الخبراء أنه ينبغي أن تكون هناك سياسات تفضيلية للوحدات التي تقدم وجبات الطعام للطلاب المقيمين. أرسلت إدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه مؤخرًا وثيقة إلى إدارة الضرائب في مدينة هوشي منه تطلب مراجعة السياسات الضريبية لوحدات الخدمة العامة في مجال التعليم والتدريب بسبب المخاوف من أن تؤثر تكاليف الضرائب على جودة الوجبات المقدمة للطلاب في المدارس الداخلية.
وفقاً للأستاذ المشارك. الدكتورة بوي ثي نونج - رئيسة قسم التغذية المدرسية (معهد التغذية)، بحاجة إلى الاهتمام بأنشطة التغذية المدرسية. وعلى وجه الخصوص، يتعين على الوزارات والفروع المعنية أن تنصح الحكومة بإصدار برنامج للصحة المدرسية، بما في ذلك تطوير معايير الوجبات المدرسية؛ المبادئ التوجيهية بشأن تنظيم وإدارة والإشراف على برامج الوجبات المدرسية؛ السياسات واللوائح المتعلقة بالمرافق والمعدات للمؤسسات التعليمية والمدارس؛ الموارد البشرية في مجال تصنيع الأغذية... تجربة نماذج الوجبات المدرسية على نطاق صغير وكبير، وعلى هذا الأساس، الاستفادة من الخبرات واقتراح سياسات التغذية المدرسية المناسبة لكل منطقة.
وأكدت السيدة نهونغ أيضًا أنه لتحسين الحالة الغذائية للأطفال في سن المدرسة، يجب أن يكون هناك تعاون بين الأسرة والمدرسة. وعلى وجه الخصوص، فإن الوجبات المدرسية، والتثقيف الغذائي في المدارس، والتنسيق بين الأسرة والمدرسة لمساعدة الأطفال على تكوين عادات غذائية علمية وصحية وأسلوب حياة نشط، كلها أمور مهمة للغاية.
قال الأستاذ المشارك الدكتور تران ثانه نام - نائب مدير جامعة التربية بجامعة فيتنام الوطنية في هانوي، إنه من الضروري إدراج برامج التثقيف الصحي في المناهج الدراسية في المدارس، وبالتالي تثقيف الأطفال لفهم الصحة الغذائية بشكل أفضل. وفي الوقت نفسه، عند تثقيف الطلاب، يمكننا إلى حد ما تثقيف الآباء أيضًا حول معرفة العلوم الصحية، وبالتالي المساهمة في تغيير وتحسين مكانة الشعب الفيتنامي.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)