إعطاء الأولوية لتطوير منتجات الفاكهة المجففة بالتجميد.

بعد ما يقرب من 7 سنوات من ريادة الأعمال، وتجاوز العديد من الصعوبات، تذوقت السيدة نغوين ثي نغوك هوونغ (مديرة شركة ثينه فات ماكا ساتشي للتجارة والاستيراد والتصدير المحدودة، مقاطعة داك نونغ) أخيرًا ثمار النجاح الحلوة.

PV: لماذا اخترت بدء مشروع تجاري باستخدام جوز المكاديميا المجفف بدلاً من الفواكه الأخرى؟

السيدة نغوين ثي نغوك هوونغ: بالصدفة، عندما كنت أختار جوز المكاديميا (الذي يعود أصله إلى أستراليا) كهدايا لأقاربي، لاحظت أن هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة، وله قيمة غذائية عالية، ويُباع بسعر مرتفع. في الوقت نفسه، في مسقط رأسي داك نونغ، بدأ الكثيرون بزراعة هذا النوع من الجوز، لكن السوق لا يزال غير مستقر. كل جديد يحمل في طياته إمكانات هائلة، لذلك راودتني فكرة إنشاء مشروع تجاري متخصص في معالجة جوز المكاديميا.

استغرق الأمر أكثر من عام وتحديات جمة، ولكن في مايو 2018، أنجزنا أول منتج لنا. وبفضل هذا النجاح المبدئي، استوردتُ بجرأة بعض الآلات والمعدات المتطورة لمواصلة معالجة جوز المكاديميا. وحتى الآن، تُنتج الشركة خمسة منتجات مصنوعة من جوز المكاديميا المُعالَج: جوز المكاديميا المجفف، وحليب المكاديميا، وزيت المكاديميا، وكعك المكاديميا، وأحمر شفاه المكاديميا. وتُستخدم في عملية معالجة المكاديميا العديد من المعدات المتطورة، مثل: مستودعات تخزين المواد الخام، وآلات التقشير، وآلات التجفيف، وآلات الفرز...

تُزوّد ​​شركتنا السوق سنوياً بما يتراوح بين 40 و50 طناً من منتجات جوز المكاديميا المتنوعة. وتتوفر منتجاتنا في العديد من المحافظات والمدن، بالإضافة إلى سلاسل المتاجر الكبرى في جميع أنحاء البلاد.

كانت السيدة نغوين ثي نغوك هوونغ (في الوسط، الصف الأمامي) من بين أفضل 10 رواد أعمال شباب متميزين على مستوى البلاد في عام 2023.

PV: لضمان إمداد مستدام بالمواد الخام، ما نوع العلاقة التي تربط الشركة بالمزارعين؟

السيدة نغوين ثي نغوك هوونغ: لضمان إمداد مستقر بالمواد الخام، نتعاون مع المزارعين لزراعة أكثر من 10 هكتارات من أشجار المكاديميا عضوياً، وفقاً لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية (شهادة المنتجات العضوية الأمريكية). تدعم الشركة المزارعين بالشتلات وتقنيات الزراعة، وتراقب عن كثب عملية الزراعة والحصاد. هذه استراتيجية مستدامة طويلة الأجل تهدف إلى توفير منتجات المكاديميا بأعلى جودة للمستهلكين محلياً وعالمياً.

لتجنب مواجهة المزارعين لمشكلة "وفرة المحاصيل وانخفاض الأسعار"، أبرمت شركتنا منذ عام 2023 عقود شراء منتجات زراعية مع المزارعين. فعندما يكون هناك التزام قوي بين الشركات والمزارعين فيما يتعلق بالإنتاج والشراء، يضمن المزارعون وجود سوق لمنتجاتهم، ويتمكنون من الإنتاج براحة بال، وتحقيق الازدهار من الزراعة بشكل مشروع.

PV: بعد ما يقرب من 7 سنوات من السعي لتحسين الجودة وتنويع التصاميم وابتكار المنتجات، هل يمكنك مشاركة الإنجازات التي حققتها؟

السيدة نغوين ثي نغوك هوونغ: يشهد سوق المكسرات والفواكه المجففة بالتجميد رواجاً كبيراً بين المستهلكين حالياً، وذلك لأن العملاء يطلبون منتجات نقية ونظيفة خالية من الألوان والنكهات والمواد الكيميائية الاصطناعية. وقد ظهرت المنتجات المجففة بالتجميد لتلبية هذا التوجه الاستهلاكي.

وقد ساهمت المنتجات المصنعة في الشركة في توفير وظائف مستقرة لعشرات العاملات.

استوردت شركتنا مجفف تجميد بسعة معالجة 200 كيلوغرام لكل دفعة. وسنستورد قريبًا آلة جديدة أخرى بسعة 5 أطنان لكل دفعة لضمان التوريد في الوقت المناسب للسوق. يمكن لهذه المعدات الجديدة تجفيف جميع أنواع الخضراوات والفواكه، مما يساعد المزارعين على تطوير مناطق إنتاجهم للمواد الخام، ويتيح لشركتنا تطوير المزيد من المنتجات الجديدة عالية الجودة.

التجفيف بالتجميد (أو التجفيف بالتجميد) هو عملية إزالة الماء من الطعام، وتحويل الماء من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية في الفراغ. في ظل ظروف الفراغ، يتسامى الماء مباشرةً من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية. ونتيجةً لذلك، يحتفظ المنتج المجفف بشكله ونكهته ولونه وقيمته الغذائية.

افتتحنا مصنعًا في داك ها، وسنواصل افتتاح مصنع آخر في داك سونغ. استثمرت الشركة في ثلاثة مرافق تبريد بسعة 200 طن لتخزين المواد الخام اللازمة للإنتاج عند انتهاء الموسم.

بفضل الجهود المتواصلة، حصلت الشركة في عام 2023 على شهادة اعتماد ثلاثة منتجات أخرى وفقًا لمعيار OCOP الإقليمي ذي الأربع نجوم: دوريان مجفف بالتجميد، ومانغوستين مجفف بالتجميد، وجاك فروت مجفف بالتجميد. إضافةً إلى ذلك، حققت الشركة العديد من الإنجازات الأخرى، منها: جائزة المنتج الوطني المتميز؛ وجائزة أفضل 10 رواد أعمال شباب متميزين في عام 2023؛ وجائزة لونغ دين كوا في عام 2021؛ والجائزة الأولى في مسابقة الشركات الناشئة؛ وجائزة المؤسسة المتميزة التي تتبع تعاليم العم هو؛ وجائزة المنتج الزراعي المتميز على مستوى المقاطعة، إلى جانب العديد من الجوائز الأخرى في قطاع إنتاج المنتجات الزراعية النظيفة محليًا.

كما أننا نركز على تطوير منتجين للحصول على شهادة OCOP: الفراولة المجففة بالتجميد وحبوب الفلفل الأخضر المجففة بالتجميد.

بعض المنتجات المصنوعة من جوز المكاديميا والفواكه المجففة بالتجميد من شركة ماكا ساتشي ثينه فات للتجارة والاستيراد والتصدير المحدودة.

PV: بعد غزو المستهلكين المحليين، هل لديكم بالتأكيد استراتيجية للتوسع إلى المستهلكين الدوليين؟

السيدة نغوين ثي نغوك هوونغ: حاليًا، بالإضافة إلى السوق المحلي، نصدر منتجاتنا إلى الولايات المتحدة وتايوان (الصين) عبر قنوات غير رسمية. واستنادًا إلى خبرتنا في الوصول إلى الأسواق الدولية، فقد كنا، وما زلنا، وسنواصل تطوير استراتيجية تسويقية وخارطة طريق تصديرية محددة ومفصلة لكل مرحلة.

في الوقت الحالي، لا يمكن الجزم بشيء، ولكن في المستقبل القريب، سنسعى جاهدين بالتأكيد لتقديم منتجات شركتنا، والتي تعد أيضًا من تخصصات منطقة المرتفعات الوسطى، للمستهلكين في العديد من البلدان حول العالم .

PV: شكراً على الحوار! أتمنى لشركتكم دوام التوفيق والنجاح.

جهة الاتصال: Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. العنوان: 37 شارع Nguyen Van Troi، المجموعة 2، Nghia Trung Ward، مدينة Gia Nghia، مقاطعة Dak Nong.

- الموقع الإلكتروني: Maccathinhphat.vn

- الفيسبوك: Macca sachi Thinh phat

- زالو: فونغ نغوك

- رقم الهاتف : 0388003522

المصدر: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm