الليتشي الذي تم تصديره إلى الولايات المتحدة لا يزال طازجًا ولذيذًا بعد 25 يومًا عن طريق البحر

في صباح يوم 25 يونيو، أكد السيد نجوين مان هيو، رئيس قسم التكنولوجيا الزراعية وحفظ الأغذية، معهد الميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد، أن الدفعة الأولى من الليتشي المصدرة إلى الولايات المتحدة عن طريق البحر بعد 25 يومًا من النقل قد تم تخليصها من الجمارك وطرحها للبيع في محلات السوبر ماركت في ولاية أوريغون.

الليتشي الفيتنامي، بعد 25 يومًا في البحر، أصبح الآن متاحًا للبيع في محلات السوبر ماركت في ولاية أوريغون بالولايات المتحدة.

وبحسب السيد نجوين مان هيو، لتلبية متطلبات الولايات المتحدة وبعض الأسواق الأخرى في الحد من استخدام الكبريت في معالجة وحفظ الفواكه المصدرة، قام معهد الميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد بالبحث والتطوير لمستحضر V-treat. يتم إنتاج هذا المنتج بالكامل من الأحماض العضوية الصالحة للأكل ويتم معالجته وتعبئته لإطالة العمر الافتراضي للفاكهة.

بهدف تصدير الليتشي عن طريق البحر إلى الولايات المتحدة، قامت شركة RYB Joint Stock Company وشريكتها Dragonberry (الولايات المتحدة الأمريكية) هذا العام بدعوة خبراء من معهد الميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد للتنسيق مع خبراء من إسرائيل لاختبار حاوية من الليتشي Bac Giang المصدرة إلى الولايات المتحدة.

سافر خبراء إسرائيليون مباشرةً إلى الولايات المتحدة لفحص هذه الشحنة وتقييم جودتها. وصرح السيد هيو قائلاً: "بعد 25 يومًا من إبحارها، لا تزال ثمار الليتشي الطازجة المعالجة بـ V-treat تحتفظ بلونها ونكهتها الطبيعية، وهي أقرب إلى الليتشي الطازج المقطوف من الشجرة، مقارنةً بالمعالجات الأخرى التي اقترحها الخبراء الإسرائيليون والفيتناميون في هذه التجربة التصديرية".

وبحسب السيد هيو، قبل التعبئة والتغليف، يتم غمس الليتشي في محلول يحتوي على V-treat لتمديد وقت الحفظ إلى 35 يومًا مع الحفاظ على نضارتها. يمكن لهذا المنتج أن يحل محل الكبريت بشكل كامل في معالجة الليتشي للتصدير. وتبلغ تكلفة معالجة الليتشي بهذا المنتج حوالي مليون دونج/طن.

"يفتح هذا النجاح آفاقًا جديدة في صادرات الليتشي الفيتنامية، مما يُمكّن الشركات من نقل كميات كبيرة بحرًا، بتكاليف نقل أقل بكثير من تكاليف النقل الجوي. ومع ذلك، لضمان استقرار تصدير الليتشي إلى السوق الأمريكية، من الضروري وجود منشأة تعبئة قريبة من منطقة الزراعة، ومنشأة إشعاعية قريبة من هانوي لمساعدة الشركات على تقليل الوقت وتكاليف النقل"، صرّح السيد هيو.

تم اختيار الليتشي باك جيانج من قبل الخبراء لاختبار تكنولوجيا الحفظ باستخدام طريقة V-treat للتصدير إلى الولايات المتحدة.

يتم نقع القماش في الماء الممزوج بـ V-treat لمدة دقيقتين تقريبًا.

بعد المعالجة، يتم تغليف القماش بأكياس بلاستيكية ووضعه في صواني بلاستيكية.

صورة الليتشي الفيتنامي بعد 25 يومًا من الشحن إلى الولايات المتحدة

لا يزال الليتشي يحتفظ بلونه الجميل ونضارته

يتمتع الليتشي بفترة صلاحية تصل إلى 35 يومًا، مما يساعد الشركات على تصدير كميات كبيرة عن طريق البحر، حيث تكون تكاليف الشحن أرخص بكثير من الشحن الجوي.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/vai-thieu-xuat-khau-sang-my-di-tau-bien-25-ngay-van-tuoi-ngon-185230625131621671.htm